En cas de maladie cœliaque ou de régime sans gluten prescrit, choisissez uniquement des biscottes portant clairement la mention « sans gluten » et évitez toute contamination croisée. En l’absence de nécessité médicale, le Voedingscentrum indique qu’il n’est pas nécessaire de manger sans gluten. Par ailleurs, l’étiquette « sans gluten » ne permet pas de savoir si une biscotte croustillante convient à un bébé qui découvre les aliments solides : tenez compte de ses capacités à manger, restez à ses côtés pendant le repas et vérifiez la teneur en sel ainsi que les allergènes sur l’emballage.
Les biscottes doivent être sans gluten et le rester pendant leur conservation et leur préparation. L’association néerlandaise contre la maladie cœliaque rappelle qu’il faut aussi veiller à séparer les produits et les ustensiles à la crèche ou à l’école.
Ils veulent savoir si un produit croustillant correspond à ce que leur bébé sait déjà manger. Le Voedingscentrum conseille de ne proposer du pain sans croûte qu’une fois que le bébé est habitué aux petites portions d’apprentissage et aux textures plus grossières. Il ne s’agit pas d’une évaluation spécifique des biscottes.
Avant d’ajouter plus souvent des biscottes au menu, ils comparent les valeurs nutritionnelles pour 100 g, la quantité proposée et les informations sur les allergènes. « Sans gluten » ne signifie pas qu’un produit est exempt d’autres allergènes.
Commencez par déterminer si un régime sans gluten est nécessaire. Ensuite, vérifiez séparément si les biscottes conviennent aux capacités de votre bébé et s’intègrent au reste de son alimentation.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Éviter le gluten | En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage et évitez tout contact avec des miettes ou des ustensiles de tartinage utilisés en commun. | Si mon bébé est atteint de la maladie cœliaque, les biscottes doivent rester sans gluten après ouverture. Pour environ 50 % des consommateurs, la garantie d’une alimentation sans gluten est le critère prioritaire. |
| Capacités à manger et surveillance | Évaluez si votre bébé est déjà capable de manger des textures plus grossières et restez à ses côtés pendant le repas. Les recommandations concernant le pain ne constituent pas une évaluation de la sécurité des biscottes croustillantes. | Je ne souhaite envisager un produit croustillant que lorsque mon bébé sait manger des aliments plus grossiers. Pour environ 30 % des consommateurs, les capacités de l’enfant à manger passent avant tout. |
| Sel et allergènes | Lisez la déclaration des allergènes à jour et comparez la teneur en sel pour 100 g ainsi que la quantité que vous proposez. | Si les biscottes sont souvent au menu, je veux connaître leur teneur en sel et les allergènes présents. Pour environ 20 % des consommateurs, ces considérations nutritionnelles sont prioritaires. |
La mention « sans gluten » concerne la présence de gluten, pas la texture des biscottes ni les capacités du bébé à manger. Le Voedingscentrum recommande de ne proposer du pain sans croûte qu’après que le bébé s’est habitué aux petites portions d’apprentissage et aux textures plus grossières.
Évaluez séparément les progrès de votre bébé, restez toujours à ses côtés pendant qu’il mange et, en cas de doute, demandez conseil au centre de suivi de l’enfant ou à un pédiatre.
Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Une page de produit consultée auparavant ne remplace donc pas les informations figurant sur l’emballage que vous utilisez réellement.
Juste avant utilisation, vérifiez sur l’emballage la mention « sans gluten », la liste des ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles.
En cas de maladie cœliaque, un produit sans gluten doit le rester au moment de sa préparation. L’association néerlandaise contre la maladie cœliaque souligne l’importance de séparer les produits, y compris à l’extérieur de la maison.
Utilisez des ustensiles propres et réservés à cet usage. Convenez avec la crèche ou l’école des modalités de conservation et de préparation des repas.
Une alternative sans gluten ne convient pas automatiquement à une consommation quotidienne. Par précaution, le Voedingscentrum recommande de ne pas donner du riz ou des produits à base de riz aux enfants tous les jours, en raison de la présence d’arsenic dans les produits à base de riz.
Alternez les produits à base de riz avec d’autres aliments adaptés aux capacités de votre enfant à manger et à son régime alimentaire.
Albert Heijn propose les biscottes Schär Zwieback sans gluten, en paquet de 175 g.
Jumbo dispose d’une page produit pour les biscottes Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit de 120 g.
Albert Heijn et Jumbo proposent des fiches produits pour des biscottes ou des biscottes type biscotte sans gluten de Damhert.
Non. Selon le Voedingscentrum, il n’est pas nécessaire de manger sans gluten en l’absence d’un tel trouble. Si vous suspectez des symptômes, faites-les évaluer avant d’exclure durablement le gluten de l’alimentation.
La mention « sans gluten » ne permet pas de le déterminer. Le Voedingscentrum recommande de ne proposer du pain sans croûte qu’une fois que le bébé est habitué aux petites portions d’apprentissage et aux textures plus grossières, et conseille de toujours rester à ses côtés pendant qu’il mange. Cette recommandation concernant le pain ne confirme pas que les biscottes croustillantes conviennent. Si vous avez des doutes sur l’alimentation ou la déglutition, parlez-en au centre de suivi de l’enfant ou à un pédiatre.
Convenez à l’avance du produit à utiliser et des modalités de conservation et de préparation. Selon l’association néerlandaise contre la maladie cœliaque, les aliments d’un enfant atteint de cette maladie doivent être sans gluten et le rester. Des ustensiles propres et réservés à cet usage aident à éviter tout contact avec les miettes de produits classiques.
On ne peut pas le déduire de l’utilisation de sel iodé par les boulangers dans le pain néerlandais. Vérifiez la liste des ingrédients des biscottes. Si le pain est remplacé durablement dans le cadre d’un régime sans gluten, vous pouvez faire le point sur l’alimentation dans son ensemble avec un diététicien pédiatrique.
Mieux vaut éviter d’en faire un choix quotidien systématique. Par précaution, le Voedingscentrum recommande de ne pas donner du riz ou des produits à base de riz aux enfants tous les jours, en raison de la présence d’arsenic dans ces produits. Le choix d’un autre aliment dépend aussi du régime alimentaire de votre enfant et de ses capacités à manger.
