Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez des biscottes dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » ; les biscottes classiques ne conviennent pas. Vérifiez également la présence d’autres allergènes et convenez avec les parents et la crèche des modalités de conservation, de préparation et de distribution du déjeuner, afin d’éviter tout contact avec d’autres aliments. Si vous ne trouvez pas de biscottes sans gluten, un autre produit adapté au déjeuner portant explicitement la mention « sans gluten » peut convenir, à condition de vérifier l’étiquette et de respecter les consignes de préparation.
Ils doivent choisir un produit sans gluten et éviter tout contact avec des miettes ou des ustensiles partagés pour tartiner au moment du déjeuner. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de discuter en amont avec les parents lorsque la crèche organise un repas.
Pour eux, la mention « sans gluten » n’est pas le seul élément à vérifier sur l’étiquette. Selon Jumbo, les biscottes Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes contiennent des œufs et du lait comme allergènes ; Albert Heijn et PLUS indiquent que les biscottes Schär Zwieback sont sans lactose. L’emballage du produit choisi reste la référence.
Elles ont besoin d’un produit disponible au moment des achats, ainsi que d’une alternative convenue à l’avance. Albert Heijn et PLUS proposent Schär Zwieback en ligne ; les pages consultées de Jumbo indiquent que les biscottes Damhert et Jumbo mentionnées ne sont plus disponibles dans leur assortiment en ligne.
Commencez par tenir compte du régime alimentaire de l’enfant et du fonctionnement de la crèche. Vérifiez ensuite les autres allergènes et la disponibilité pratique des biscottes ou d’une alternative pour le déjeuner.
| Point à vérifier | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Gluten et contamination croisée | Repérez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et convenez de conserver le produit à part et d’utiliser des ustensiles propres pour tartiner. | Si un enfant atteint de la maladie cœliaque prend son déjeuner avec les autres, je veux éviter que du gluten se retrouve dans son assiette par le biais du produit ou d’ustensiles de cuisine partagés. Pour environ 50 % des consommateurs, cette démarche sans gluten est prioritaire. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit acheté, même si la mention « sans gluten » y figure. | Si un enfant doit aussi éviter les œufs ou le lait, je ne veux pas me fier uniquement à la mention « sans gluten ». Environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à la vérification des autres allergènes. |
| Disponibilité et remplacement | Vérifiez les stocks du magasin ou du service de livraison choisi et convenez à l’avance d’une alternative sans gluten adaptée. | Si je dois préparer régulièrement le même déjeuner pour la crèche, je veux savoir à temps quoi apporter si les biscottes choisies ne sont pas disponibles. La disponibilité du produit et la prévision d’une solution de remplacement sont prioritaires pour environ 20 % des consommateurs. |
L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque cite les biscottes parmi les produits contenant du gluten. Elles ne peuvent donc pas remplacer une option sans gluten pour un enfant atteint de la maladie cœliaque.
Vérifiez la présence explicite de la mention « sans gluten » sur l’emballage et gardez le produit choisi à l’écart des biscottes classiques et des miettes.
Un produit sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Par exemple, Jumbo indique que les biscottes Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes contiennent des œufs et du lait.
Convenez avec les parents des allergènes à prendre en compte pour l’enfant et lisez l’intégralité des informations sur les ingrédients et les allergènes à chaque nouvel achat.
Jumbo affiche encore des pages consacrées aux biscottes Damhert et Jumbo Lekker Vrij, mais précise que ces produits ne font plus partie de son assortiment en ligne.
Vérifiez les stocks juste avant de faire les achats et convenez d’un autre produit adapté au déjeuner, portant explicitement la mention « sans gluten », au cas où les biscottes ne seraient pas disponibles.
Le sel de boulangerie est un sel iodé qui peut être utilisé dans la préparation de produits de boulangerie. Cela ne permet pas de savoir quelle quantité d’iode contient une biscotte sans gluten en particulier.
Si la teneur en iode est importante pour votre choix, vérifiez les informations sur le produit ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Les biscottes Schär Zwieback 175 g constituent une option similaire que Albert Heijn et PLUS indiquent comme étant sans gluten.
Les biscottes sans gluten Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes 125 g sont un produit à envisager si vous en trouvez près de chez vous.
Les biscottes Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 120 g sont un produit de marque distributeur à envisager uniquement si elles sont réellement disponibles.
Ces mini-baguettes sont un autre type de produit pour le déjeuner que les biscottes. Envisagez-les pour la crèche uniquement si l’emballage actuel est compatible avec le régime alimentaire convenu et si leur cuisson peut s’intégrer à la routine du déjeuner.
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Pour remplacer les biscottes, vérifiez séparément la mention « sans gluten » et les allergènes sur l’emballage actuel de ces mini-baguettes. Le nom du produit indique qu’il contient sept pièces ; leur cuisson nécessite de s’organiser et de convenir des modalités avec la crèche. En cas d’autres allergies, vérifiez également les informations concernant le soja, le lupin et la moutarde.
Non, les biscottes classiques ne remplacent pas une option sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque cite les biscottes parmi les produits contenant du gluten. Choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et évitez tout contact avec des biscottes classiques lors de la préparation.
Oui, convenez à l’avance du produit que l’enfant recevra et de la façon dont la crèche le conservera, le préparera et le distribuera. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de discuter avec les parents lorsque la crèche organise un repas pour un enfant atteint de la maladie cœliaque.
Non, vérifiez séparément la présence d’œufs, de lait et d’autres allergènes concernés sur l’emballage actuel. Jumbo indique que les biscottes Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes contiennent des œufs et du lait ; la mention « sans gluten » ne renseigne pas à elle seule sur ces allergènes.
Non, la mention « sans gluten » ne permet pas de connaître la teneur en iode. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le sel de boulangerie peut être une source d’iode ajouté. Pour connaître la teneur d’une biscotte en particulier, vérifiez les informations sur le produit ou contactez le fabricant.
