En cas de maladie cœliaque, choisissez des biscottes dont l’emballage actuel indique qu’elles sont sans gluten, vérifiez les ingrédients et évitez que des miettes contenant du gluten ne se retrouvent dans votre déjeuner. Comparez ensuite les autres allergènes, les informations nutritionnelles et la disponibilité : Albert Heijn propose Schär Zwieback à la commande, tandis que les pages consultées de Jumbo indiquent que les biscottes Damhert et Jumbo Lekker Vrij van Gluten ne font plus partie de l’assortiment en ligne.
Pour votre déjeuner, les biscottes ne sont pas les seules à devoir être sans gluten : pensez aussi aux miettes sur le plan de travail et aux ustensiles de cuisine. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’il est important d’éviter les contaminations croisées.
Si vous devez également éviter les œufs ou le lait, la seule mention « sans gluten » ne suffit pas. Vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur le paquet concerné ; les pages produits de Schär et Damhert montrent que la composition des biscottes peut varier.
Si vous souhaitez avoir des biscottes sous la main pour le déjeuner, vérifiez aussi les conseils de conservation et la disponibilité actuelle. Les pages produits consultées chez Albert Heijn et Jumbo n’indiquent pas le même statut de commande pour tous les produits mentionnés.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et évitez le contact avec des miettes, comme le recommandent le Centre néerlandais de la nutrition et l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque. Comparez ensuite les autres allergènes, les informations nutritionnelles et la disponibilité.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et miettes | Vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo de l’épi de blé barré sur le paquet ; chez vous, utilisez un plan de travail propre et des ustensiles propres. | Si je suis atteint(e) de maladie cœliaque, je veux éviter que mon déjeuner entre en contact avec des miettes de biscottes ou de pain contenant du gluten. Cette préoccupation passe avant tout pour environ 50 % des consommateurs. |
| Autres allergènes et valeur nutritionnelle | Consultez les informations sur les allergènes, notamment les œufs et le lait, si nécessaire ; comparez les fibres et le sel pour 100 g et par portion. | En cas d’allergie supplémentaire ou si je privilégie une composition particulière, je veux savoir exactement ce que contiennent mes biscottes. Environ 30 % des consommateurs placent ce critère en tête de leurs priorités. |
| Disponibilité et praticité pour le déjeuner | Vérifiez les stocks actuels dans votre magasin ou dans votre zone de livraison et lisez les conseils de conservation sur l’emballage. | Pour un déjeuner entre deux moments de télétravail, je ne veux pas compter sur des biscottes que je ne peux pas acheter. Cette préoccupation pratique passe avant tout pour environ 20 % des consommateurs. |
Les biscottes classiques peuvent contenir du gluten. En cas de maladie cœliaque, le contact avec des miettes contenant du gluten est également à prendre en compte, souligne l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
Vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo de l’épi de blé barré sur l’emballage actuel et lisez la liste des ingrédients du produit concerné.
« Sans gluten » ne signifie pas automatiquement « sans œufs ni lait ». Jumbo indique que les Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes contiennent ces deux allergènes.
Si vous avez une allergie supplémentaire, lisez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur le paquet que vous achetez.
Un produit qui ressemble à du pain n’est pas forcément fabriqué avec du sel iodé destiné aux boulangers. Selon le Centre néerlandais de la nutrition, l’utilisation de ce sel pour la cuisson du pain n’est pas obligatoire.
Si la présence de sel iodé destiné aux boulangers est importante pour vous, vérifiez la liste des ingrédients : ne vous fiez pas uniquement à la catégorie du produit.
Les pages Jumbo consultées indiquent que les Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes et les Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit ne font plus partie de l’assortiment en ligne. L’existence d’une page ne signifie donc pas que le produit est disponible à la commande.
Vérifiez les offres disponibles dans votre magasin ou votre zone de livraison juste avant l’achat et déterminez quelles autres bases de déjeuner sans gluten pourraient vous convenir.
Schär est une marque à considérer ici pour ses biscottes Zwieback sans gluten de 175 g, qu’Albert Heijn présente comme un produit pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Damhert est une marque à considérer ici pour ses Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes de 125 g.
Cette marque de distributeur est à considérer ici pour sa page produit consacrée à des biscottes sans gluten de 120 g.
Choisissez des biscottes dont l’emballage actuel indique qu’elles sont sans gluten ou qui portent le logo de l’épi de blé barré, et vérifiez les ingrédients. Lors de la préparation, tenez-les à l’écart des miettes contenant du gluten, comme le recommande l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
Non, vous ne pouvez pas le déduire du nom du produit. Le sel destiné aux boulangers est iodé, mais selon le Centre néerlandais de la nutrition, son utilisation pour la cuisson du pain n’est pas obligatoire ; vérifiez donc la liste des ingrédients des biscottes.
Pas nécessairement. Jumbo indique que les Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes contiennent des œufs et du lait parmi les allergènes ; si vous avez une allergie supplémentaire, vérifiez donc les informations figurant sur l’emballage actuel du produit choisi.
Lavez-vous les mains et utilisez un plan de travail et des ustensiles propres. Tenez les biscottes à l’écart des produits contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’il faut également éviter les contaminations croisées par les miettes.
