En cas de maladie cœliaque, choisissez des biscottes et des vermicelles en chocolat qui portent chacun une mention « sans gluten » ou un label fiable attestant de l’absence de gluten. Vérifiez également pour chaque produit s’il est bio : un logo bio ne garantit pas l’absence de gluten. Les biscottes sans gluten et les vermicelles en chocolat bio et sans gluten peuvent être de marques différentes. Au moment de l’achat, vérifiez à nouveau les deux emballages, notamment pour repérer d’autres allergènes.
Pour composer un assortiment sans gluten, les biscottes et les vermicelles en chocolat doivent répondre séparément aux exigences du sans-gluten. Vérifiez également la mention bio pour chaque produit.
Vous pouvez associer des biscottes et des vermicelles en chocolat de marques différentes, à condition de vérifier séparément les caractéristiques bio souhaitées et la mention sans gluten de chaque produit.
Si vous devez également éviter, par exemple, le lait, les œufs ou le sésame, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur les deux emballages.
Si vous choisissez des produits pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention sans gluten sur les deux produits. Examinez ensuite leur étiquetage bio et la présence éventuelle d’autres allergènes.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Biscottes et vermicelles en chocolat sans gluten | Recherchez séparément sur chaque emballage la mention « sans gluten » ou un label fiable attestant de l’absence de gluten, puis lisez les informations sur les allergènes. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » est réservée aux produits finis contenant au maximum 20 mg de gluten par kg. | En cas de maladie cœliaque, vérifiez chaque élément pour éviter qu’un produit non contrôlé ne rende l’ensemble inadapté. Pour environ 42 % des consommateurs, vérifier l’absence de gluten dans les deux produits est une priorité. |
| Statut bio | Vérifiez séparément la mention bio de chaque produit. Selon la Commission européenne, le logo bio de l’UE atteste une certification biologique, et non l’absence de gluten. | Vous souhaitez choisir des biscottes et des vermicelles en chocolat bio sans supposer que bio signifie aussi sans gluten. Environ 33 % des consommateurs accordent la plus grande importance à cette double vérification. |
| Disponibilité et autres allergènes | Vérifiez les informations actuelles sur le produit et comparez les allergènes indiqués sur les deux emballages avec vos exigences. | Si vous associez deux produits distincts, vous souhaitez savoir si vous pouvez les acheter et s’ils contiennent d’autres allergènes à prendre en compte. Environ 25 % des consommateurs privilégient ces aspects pratiques. |
Le logo bio de l’UE concerne la certification biologique. Pour ses biscottes complètes multigraines Biologisch Volkoren beschuit meerzaden, Albert Heijn indique notamment la présence de blé, d’avoine, d’orge et de céréales contenant du gluten.
Avant de choisir un produit bio pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez séparément qu’il porte la mention sans gluten ou un label fiable attestant de l’absence de gluten.
La mention sans gluten sur les vermicelles en chocolat ne s’applique pas automatiquement aux biscottes, et inversement.
Vérifiez la mention sans gluten, les ingrédients et les informations sur les allergènes sur les deux emballages.
Un produit que vous avez déjà consulté ou acheté peut présenter un emballage ou des informations différentes lors d’un prochain achat.
Avant l’achat, vérifiez que vous choisissez bien le produit souhaité et lisez à nouveau son emballage.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne permet pas de savoir quel sel a été utilisé pour une biscotte en particulier.
Si le type de sel utilisé est important pour votre choix, vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant.
Albert Heijn présente les biscottes Schär Zwieback comme étant sans gluten.
Glutenvrijemarkt.com présente les vermicelles en chocolat noir bio De Rit Chocolade Hagelslag Puur Bio comme étant bio et sans gluten.
Veggiedeli présente les vermicelles en chocolat noir bio De Nieuwe Band Chocolade Hagelslag Puur BIO comme étant bio, sans blé et sans gluten.
Les fiches produits d’Albert Heijn montrent pourquoi les vermicelles en chocolat bio et les biscottes bio doivent être évalués séparément.
Damhert propose une gamme sans gluten ; Albert Heijn a également référencé les biscottes sans gluten Damhert Glutenvrije beschuit.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si le produit fini contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Vérifiez séparément cette mention sur les biscottes et les vermicelles en chocolat.
Non. Selon la Commission européenne, le logo bio de l’UE atteste une certification biologique, et non l’absence de gluten. Pour ses biscottes complètes multigraines Biologisch Volkoren beschuit meerzaden, Albert Heijn indique notamment la présence de blé, d’avoine et d’orge.
Oui, à condition que chaque produit porte la mention sans gluten ou un label fiable attestant de l’absence de gluten. Par exemple, Albert Heijn présente les biscottes Schär Zwieback comme étant sans gluten, tandis que des vendeurs spécialisés proposent des vermicelles en chocolat bio De Rit et De Nieuwe Band portant la mention sans gluten. Au moment de l’achat, vérifiez toujours les emballages et la présence éventuelle d’autres allergènes.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour toutes les biscottes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Pour un produit précis, vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé.
