Pour faire des courses à petit prix, commencez par comparer le poids net et le nombre de biscottes par paquet. Vous éviterez ainsi de considérer comme équivalents des paquets de formats différents. Déterminez ensuite si le blé complet, la teneur en fibres ou certains ingrédients sont des critères essentiels pour vous. En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette en vigueur et ne déduisez pas la présence de sel iodé pour la boulangerie du seul nom du produit.
Si les biscottes figurent souvent sur votre liste de courses, vous avez tout intérêt à comparer des paquets de formats différents. Regardez le poids net et le nombre de pièces pour savoir exactement quelle quantité vous rapportez chez vous.
La mention « complet » sur l’emballage est un premier indice. La liste des ingrédients et la valeur nutritionnelle pour 100 g vous aideront à déterminer quelle variété correspond à vos attentes.
En cas d’allergie ou si vous privilégiez certains ingrédients, la variété exacte compte davantage que le nom de la marque. Vérifiez la déclaration des allergènes et la liste des ingrédients sur le paquet que vous achetez.
Commencez par comparer la quantité par paquet. Comparez ensuite les biscottes nature et complètes en fonction des critères qui comptent pour vous.
| Critère | À vérifier | Pour qui, surtout ? |
|---|---|---|
| Quantité par paquet | Le poids net et le nombre de pièces, en particulier pour les paquets de formats différents. | J’achète régulièrement des biscottes et je veux comparer équitablement des paquets de formats différents tout en respectant mon budget courses. C’est la priorité d’environ 50 % des consommateurs. |
| Biscottes complètes et fibres | La liste des ingrédients et la quantité de fibres en grammes pour 100 g. | Les personnes qui recherchent spécifiquement des biscottes complètes veulent savoir quelles céréales elles contiennent et quelle est leur teneur en fibres. Ce critère est déterminant pour environ 30 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | La liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour sur le paquet. | Si je dois éviter un ingrédient, je veux pouvoir vérifier la variété exacte plutôt que de me fier au nom de la marque. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification de l’étiquette. |
Le terme « biscotte » ne vous indique pas quel type de sel a été utilisé dans une variété donnée. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour la boulangerie.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients sur le paquet.
Les biscottes complètes peuvent elles aussi contenir des ingrédients que vous devez éviter. Les variétés AH et PLUS examinées mentionnent notamment du blé et des œufs ; les ingrédients varient d’un produit à l’autre.
Pour chaque variété, lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour, même si vous connaissez déjà la marque.
Au sein d’une même marque, les biscottes nature, complètes et aux céréales peuvent avoir des ingrédients et des valeurs nutritionnelles différents. Comparez donc les paquets concernés, et pas seulement les marques.
La marque de distributeur d’Albert Heijn propose notamment des biscottes nature et complètes.
La marque de distributeur propose notamment un paquet de biscottes complètes et une variété complète aux graines.
ALDI propose des biscottes complètes Goud Gebakken en paquet de 13 pièces.
Bolletje propose plusieurs variétés de biscottes, notamment Echte Beschuit et Boeren, des biscottes complètes foncées.
Lidl propose notamment des biscottes aux céréales de 230 g.
Ces deux paquets Bolletje peuvent vous intéresser si vous recherchez des biscottes complètes. Le nombre de pièces diffère : comparez aussi le poids net et les informations à jour sur l’emballage avant de faire votre choix.
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Une option si vous recherchez spécifiquement des biscottes complètes foncées. Le paquet contient 10 pièces ; pensez aussi à vérifier le poids net ainsi que la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour.
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Une option si vous recherchez des biscottes complètes et que le nombre de pièces par paquet compte pour vous. Le paquet contient 13 pièces ; vérifiez aussi le poids net et l’étiquette à jour avant de comparer ce paquet à une autre variété.
Regardez à la fois le poids net et le nombre de pièces. Par exemple, Albert Heijn indique 125 g pour les biscottes nature AH et 140 g pour les biscottes complètes AH : le seul nombre de paquets ne permet donc pas de savoir quelle quantité de biscottes vous achetez.
Non, vous ne pouvez pas le déduire de la catégorie du produit. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour la boulangerie ; vérifiez la liste des ingrédients des biscottes concernées.
Vérifiez la déclaration des allergènes de la variété que vous achetez. Les variétés AH et PLUS présentées contiennent notamment du blé et des œufs ; la variété complète PLUS mentionne aussi de l’orge. La composition peut varier d’une variété à l’autre.
Conservez les biscottes dans un récipient fermé, à l’abri de l’humidité. Albert Heijn recommande de placer ses biscottes dans une boîte hermétique après ouverture ; PLUS conseille de les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Suivez les instructions figurant sur votre emballage.
