À qui s’adresse ce choix ?

Vous cherchez des biscottes pour un apéritif

Vous souhaitez une base croustillante pour vos garnitures et comparez donc le format ainsi que les graines et les pépins indiqués.

Vous comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles

Vous vérifiez si une biscotte est complète et comparez sa teneur en fibres et en sel pour 100 g, ainsi que la composition du mélange de graines.

Vous devez vérifier attentivement les ingrédients

Avant d’acheter, vous souhaitez pouvoir vérifier les allergènes mentionnés et savoir si du sel de boulangerie a été utilisé.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre apéritif : la texture des graines, les informations nutritionnelles ou les ingrédients à vérifier.

Critère À vérifier au moment de l’achat À qui cela s’adresse
Texture des graines et format Vérifiez quelles graines et quels pépins sont indiqués. Regardez le format ou le nombre de biscottes si vous souhaitez préparer plusieurs bouchées. Si vous préparez différentes bouchées apéritives, vous voudrez savoir quel mélange de graines et quel format conviennent à vos garnitures. Pour environ 40 % des consommateurs, la texture des graines serait le premier critère à prendre en compte.
Fibres et céréales complètes Comparez les fibres et le sel pour 100 g, et vérifiez si de la farine complète figure parmi les ingrédients. Vous souhaitez distinguer les biscottes à la farine complète de celles auxquelles des graines ont été ajoutées, et comparer leur teneur en fibres sur la même base. Pour environ 40 % des consommateurs, les informations nutritionnelles seraient prioritaires.
Allergènes et sel de boulangerie Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Vérifiez en particulier la présence de sel de boulangerie si ce critère compte pour vous. Si vous devez éviter certains ingrédients ou surveiller votre consommation de sel de boulangerie, ne vous fiez pas uniquement au recto de l’emballage. Pour environ 20 % des consommateurs, la vérification des ingrédients serait le critère prioritaire.

Les erreurs courantes

  • Penser que toutes les biscottes multigraines sont complètes

    La présence de graines dans le nom du produit ne vous indique ni si de la farine complète a été utilisée ni la quantité de fibres contenue dans les biscottes. Pour les références présentées, les informations produits de PLUS, Jumbo et Albert Heijn indiquent respectivement 5,2 g, 10 g et 11 g de fibres pour 100 g.

    Comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis choisissez en fonction du mélange de graines et du format souhaité.

  • Oublier de vérifier les allergènes pour de petites bouchées apéritives

    Parmi les allergènes indiqués pour les biscottes multigraines présentées figurent notamment le sésame et les céréales contenant du gluten ; la référence AH mentionne également des œufs. La taille d’une bouchée ne dispense pas de lire l’étiquette.

    Vérifiez l’emballage à jour à chaque achat, y compris les éventuelles mises en garde concernant la présence possible d’autres allergènes.

  • Déduire la présence d’iode du mot « biscotte »

    Le sel de boulangerie est un sel iodé, mais son utilisation n’est pas obligatoire selon le Voedingscentrum. La catégorie du produit ne permet donc pas de savoir s’il en contient.

    Vérifiez la liste des ingrédients pour repérer la mention du sel de boulangerie ou demandez confirmation au fabricant si ce critère compte pour vous.

  • Penser que le produit est disponible dans tous les magasins

    La possibilité de commander la biscotte choisie peut dépendre du magasin sélectionné.

    Avant de terminer vos achats pour l’apéritif, vérifiez la disponibilité et les informations produits à jour pour le magasin de votre choix.

Quelques marques à comparer

Bolletje

Les biscottes multigraines riches en fibres de Bolletje sont proposées en grand format, avec des graines de tournesol, de lin et de sésame, ainsi que des graines de courge.

  • Jumbo indique pour cette référence 10 g de fibres, 17 g de protéines et 0,52 g de sel pour 100 g.
  • Les informations produits mentionnent du blé, du gluten et du sésame. Si les allergènes comptent pour vous, vérifiez l’emballage à jour.

AH

Les biscottes multigraines bio complètes AH associent de la farine complète à des graines de lin et de sésame ainsi qu’à des graines de tournesol.

  • Albert Heijn indique pour cette référence 11 g de fibres et 0,73 g de sel pour 100 g.
  • Les informations produits mentionnent des œufs, du sésame et des céréales contenant du gluten. Les mentions « bio » et « complet » ne permettent pas, à elles seules, de savoir si du sel de boulangerie a été utilisé.

PLUS

Les biscottes nature aux graines de la gamme luxe PLUS sont une option à envisager si vous souhaitez comparer la composition des mélanges de graines et de pépins.

  • Pour cette référence, PLUS indique des graines de courge, de lin, de sésame et de tournesol, ainsi que 5,2 g de fibres pour 100 g.
  • Vérifiez les ingrédients indiqués sur l’emballage à jour ainsi que la disponibilité dans le magasin de votre choix.

TastyBasics

Jumbo propose également les biscottes multigraines TastyBasics, une autre référence à découvrir.

  • Une référence à comparer avec d’autres biscottes aux graines.
  • Avant de la comparer à un autre produit, lisez les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage.

Biscottes multigraines sur Joybuy

Ces biscottes aux graines vous permettent de comparer le format et les ingrédients indiqués sur l’emballage, tout en tenant compte de la quantité souhaitée pour votre apéritif.

Biscottes multigraines Bolletje, 10 pièces

Biscottes multigraines Bolletje, 10 pièces

Une option si vous cherchez des biscottes aux graines pour préparer plusieurs bouchées apéritives.

Le nom du produit indique un conditionnement de 10 pièces. Si les allergènes ou la présence de sel de boulangerie comptent pour vous, vérifiez les informations sur l’emballage à jour.

Voir sur Joybuy
Biscottes multigraines TastyBasics, 184 g

Biscottes multigraines TastyBasics, 184 g

Une option si vous cherchez des biscottes aux graines pour l’apéritif et souhaitez comparer les conditionnements selon leur poids.

Le nom du produit indique un poids de 184 g. Si vous prévoyez des bouchées pour plusieurs convives, vérifiez le nombre de pièces et consultez l’emballage à jour pour connaître les allergènes et la présence éventuelle de sel de boulangerie.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

La mention « multigraines » indique-t-elle la quantité de fibres d’une biscotte ?

Non, cette mention ne correspond pas à une teneur fixe en fibres. Pour les références présentées, les informations produits de PLUS, Jumbo et Albert Heijn indiquent respectivement 5,2 g, 10 g et 11 g de fibres pour 100 g. Comparez les informations nutritionnelles des produits que vous envisagez d’acheter.

Quels allergènes vérifier dans les biscottes multigraines ?

Vérifiez systématiquement les allergènes indiqués sur l’emballage à jour de la référence choisie. La référence AH présentée mentionne des œufs, du sésame et des céréales contenant du gluten ; celle de Bolletje mentionne du blé, du gluten et du sésame. Ne partez pas du principe que la composition est identique pour une autre référence.

Les biscottes aux graines contiennent-elles toujours de l’iode provenant du sel de boulangerie ?

Non, le nom du produit ne permet pas de le savoir. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vérifiez si cet ingrédient figure sur la liste ou demandez au fabricant s’il a été utilisé.

Comment conserver les biscottes multigraines jusqu’à l’apéritif ?

Conservez les biscottes au sec et refermez soigneusement l’emballage après ouverture. Suivez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du produit acheté.