En cas d’allergie alimentaire, ne choisissez pas vos biscottes multigraines en vous fiant à leur nom, à une mention sur les fibres ou à une photo du produit en ligne. Vérifiez les ingrédients, les allergènes clairement indiqués et les éventuelles mises en garde contre la contamination croisée sur l’emballage du produit que vous achetez. Si vous devez éviter le sésame, vous ne pouvez pas choisir une variété qui en contient comme ingrédient ; pour les autres allergènes, le choix dépend également de l’étiquette en vigueur.
Vérifiez quelles graines ont été ajoutées intentionnellement et lisez aussi les éventuelles mises en garde contre la contamination croisée. Selon Bolletje, les biscottes Vezelrijk Meerzaden contiennent des graines de sésame, des graines de courge, des graines de tournesol et des graines de lin.
Une appellation comme « multigraines » ne vous indique pas si la biscotte contient un autre allergène que vous devez éviter. Lisez la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage ; Albert Heijn rappelle que les informations disponibles en ligne peuvent changer.
Le mélange de graines, les informations nutritionnelles et la texture peuvent guider votre choix. La mention de fibres ou de farine complète ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la présence d’allergènes ni sur une éventuelle mise en garde contre la contamination croisée.
Commencez par identifier l’allergène que vous devez éviter, puis vérifiez les éventuelles mises en garde sur l’emballage en vigueur. Comparez ensuite le mélange de graines et les informations nutritionnelles des produits qui vous conviennent.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes ajoutés | Lisez la liste des ingrédients et les allergènes clairement indiqués sur l’emballage. En cas d’allergie aux graines, vérifiez lesquelles sont présentes dans le mélange. | Si je dois éviter le sésame ou un autre ingrédient, je veux m’assurer qu’il n’a pas été ajouté intentionnellement à mes biscottes. Pour environ 40 % des consommateurs, éviter un ingrédient est la priorité absolue. |
| Contamination croisée et changements | Lisez les éventuelles mises en garde, comme « peut contenir », sur le paquet acheté et vérifiez de nouveau l’étiquette lors de votre prochain achat. | Même pour une variété que je connais, je ne veux pas passer à côté d’une modification de la recette ou d’une nouvelle mise en garde. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Graines, fibres et texture | Une fois les allergènes qui vous concernent vérifiés, comparez les mélanges de graines indiqués et les informations nutritionnelles. Si vous suivez un régime sans gluten, recherchez une mention explicite « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. | Une fois les allergènes vérifiés, je veux choisir les graines et la texture qui me plaisent, sans prendre une mention sur les fibres pour une indication sur les allergènes. Pour environ 20 % des consommateurs, cette préférence pour un produit est le premier critère d’achat. |
Le nom ne précise pas quelles graines ont été utilisées. Par exemple, Bolletje indique que ses biscottes Vezelrijk Meerzaden contiennent des graines de sésame, des graines de courge, des graines de tournesol et des graines de lin.
Vérifiez sur l’emballage concerné la présence de chacun des allergènes que vous devez éviter.
Selon Albert Heijn, les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer. La description consultée en ligne auparavant peut donc ne pas correspondre au paquet que vous achetez.
Lisez l’emballage avant de consommer le produit, même si vous l’avez déjà acheté auparavant.
Une mention comme « peut contenir » signale la présence accidentelle possible d’un allergène ; elle ne désigne pas un ingrédient ajouté intentionnellement.
Lisez la liste des ingrédients ainsi que les éventuelles mises en garde. Si vous avez un doute sur les conséquences pour votre allergie, demandez conseil à votre médecin ou à votre diététicien.
Ces descriptions ne signifient pas que le produit est sans gluten. Le Voedingscentrum indique que la mention « sans gluten » et le logo Crossed Grain permettent de reconnaître les produits sans gluten.
Si vous suivez un régime sans gluten, vérifiez la mention sur l’emballage en vigueur au lieu de vous fier aux mots « épeautre », « farine complète » ou « multigraines ».
Ces exemples illustrent les informations qui peuvent vous aider à faire votre choix ; le nom d’une marque ou d’une enseigne ne garantit pas qu’une biscotte convienne à une allergie particulière.
À considérer si vous souhaitez comparer des mélanges de graines décrits précisément.
Enseigne proposant différents types de biscottes, notamment des variétés multigraines.
Enseigne proposant notamment les biscottes Bolletje Vezelrijk Beschuit Meerzaden.
À considérer si vous souhaitez comparer des biscottes complètes contenant des graines.
Selon la réglementation européenne sur l’étiquetage, les allergènes doivent être clairement mis en évidence dans la liste des ingrédients des aliments préemballés, comme l’explique Your Europe. Lisez donc l’étiquette des biscottes que vous achetez réellement.
Pas si des graines de sésame ont été ajoutées comme ingrédient. Bolletje indique que ses biscottes Vezelrijk Beschuit Meerzaden en contiennent ; pour une autre variété, vérifiez les ingrédients et les éventuelles mises en garde sur l’emballage en vigueur.
Cette mise en garde signale la présence accidentelle possible de l’allergène indiqué. Le Voedingscentrum recommande de lire à la fois la liste des ingrédients et les mises en garde ; si vous avez un doute concernant votre situation, demandez conseil à votre médecin ou à votre diététicien.
Les mots « épeautre » et « multigraines » ne signifient pas que les biscottes sont sans gluten. Si vous suivez un régime sans gluten, recherchez sur l’emballage la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, comme l’indique le Voedingscentrum.
