Pour votre pique-nique au parc, choisissez vos biscottes aux graines en fonction de vos priorités : le mélange de graines et la teneur en fibres indiquée, la mention « complet » ou « biologique », ou encore les valeurs nutritionnelles pour 100 g. En cas d’allergie, vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage actuel. Transportez les biscottes au sec, gardez les garnitures qui doivent rester au frais dans un sac isotherme et garnissez les biscottes juste avant de les déguster.
Vous recherchez des biscottes dont le mélange de graines est clairement indiqué. La liste des ingrédients et la teneur en fibres mentionnée pour 100 g vous aident à comparer les différentes options.
Vous souhaitez une mention explicite « complet » ou « biologique », sans en déduire pour autant la présence ou l’absence de gluten, de sésame ou d’œuf.
Vous prévoyez par exemple d’emporter du fromage ou une salade aux œufs et souhaitez garder vos biscottes au sec. Les garnitures qui doivent rester au frais nécessitent aussi un sac isotherme.
Commencez par déterminer le critère qui compte le plus pour votre pique-nique. Comparez ensuite les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur la même base, puis vérifiez comment transporter la garniture choisie.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Graines et fibres | Comparez le mélange de graines indiqué dans la liste des ingrédients et la teneur en fibres mentionnée pour 100 g. | Vous voulez retrouver les graines dans la composition et comparer les biscottes en fonction de leur teneur en fibres. Cette combinaison est la priorité d’environ 40 % des consommateurs. |
| Transport et garniture | Emportez les biscottes au sec et dans un emballage bien fermé ; utilisez un sac isotherme pour les garnitures qui doivent rester au frais. | Si vous emportez une garniture humide ou qui doit rester au frais, vous souhaitez garnir vos biscottes au parc, sans qu’elles ramollissent ni que la garniture se réchauffe. C’est la priorité principale d’environ 20 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez les informations actualisées sur les allergènes, notamment concernant le sésame, le blé, les autres céréales contenant du gluten et l’œuf. | Vous achetez aussi pour une personne qui doit éviter certains ingrédients et ne voulez pas vous fier uniquement au nom du produit. On estime qu’environ 20 % des consommateurs accordent la priorité au contrôle des allergènes. |
| Complet, biologique et valeurs nutritionnelles | Recherchez une mention explicite « complet » ou « biologique » et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. | Pour faire votre choix, vous voulez savoir si la mention « complet » ou « biologique » figure bien sur le produit, ou comparer son profil nutritionnel à celui d’une autre biscotte. Environ 20 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
La composition varie d’un produit à l’autre. Parmi les variantes décrites, certaines contiennent notamment du sésame, du blé ou d’autres céréales contenant du gluten, ainsi que de l’œuf.
Lisez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage, surtout si vous faites des achats pour plusieurs personnes.
Une garniture humide risque de ramollir les biscottes. Les garnitures qui doivent rester au frais doivent aussi être conservées au frais pendant le transport ; le Centre néerlandais de nutrition recommande d’utiliser un sac isotherme.
Emportez les biscottes au sec, transportez la garniture séparément et garnissez-les juste avant de les déguster.
La présence d’un mélange de graines ne permet pas, à elle seule, de savoir quelle farine a été utilisée ni si le produit est biologique. Les valeurs nutritionnelles varient également d’une biscotte décrite à l’autre.
Vérifiez la dénomination du produit et la liste des ingrédients, puis comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
La convention sur l’utilisation du sel de boulanger, publiée au Journal officiel néerlandais en 2008, vise à encourager son utilisation. Elle ne permet pas de savoir quel type de sel a été utilisé dans une biscotte en particulier.
Si le type de sel compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au fabricant des informations propres au produit.
Ces exemples concernent les variantes de biscottes mentionnées, et non l’ensemble de la gamme de chaque marque. Avant d’acheter, vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage actuel.
Les informations sur les produits décrivent à la fois les biscottes aux graines AH et les biscottes complètes bio aux graines AH.
Les biscottes aux graines TastyBasics sont une option à comparer en fonction des teneurs en protéines et en fibres indiquées pour 100 g.
Les biscottes robustes à l’épeautre Jumbo sont préparées avec de l’épeautre et contiennent notamment des graines de tournesol, des graines de courge, du sésame et des graines de lin.
Les biscottes complètes aux graines PLUS contiennent 49 % de farine complète de blé et plus de 25 % de graines et de pépins.
Ces deux biscottes aux graines conviennent si, pour votre pique-nique au parc, vous souhaitez comparer le mélange de graines et les valeurs nutritionnelles indiquées. Emportez-les au sec et vérifiez l’emballage si les allergènes sont importants dans votre choix.
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Une option si vous recherchez des biscottes aux graines pour votre pique-nique et souhaitez comparer les teneurs en protéines et en fibres pour 100 g.
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Une option si vous recherchez des biscottes aux graines pour votre pique-nique et souhaitez tenir compte de leur teneur en fibres dans votre comparaison.
Si vous emportez une garniture humide, transportez de préférence les biscottes à part et garnissez-les juste avant de les déguster pour qu’elles restent croustillantes. Le Centre néerlandais de nutrition recommande un sac isotherme pour les produits qui doivent rester au frais.
Cela dépend du produit : plusieurs des variantes présentées ici contiennent du sésame et du blé ou d’autres céréales contenant du gluten. Lisez toujours les informations actualisées sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Non, cette mention ne renseigne pas automatiquement sur le type de farine utilisé ni sur le mode de production. Les biscottes complètes bio aux graines AH affichent explicitement ces deux caractéristiques ; pour les autres produits, vérifiez leur dénomination et leur liste d’ingrédients.
Vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au fabricant des informations sur la biscotte concernée. La convention sur l’utilisation du sel de boulanger, publiée au Journal officiel néerlandais en 2008, vise à encourager son utilisation, mais ne précise pas le type de sel présent dans chaque produit.
