Pour respecter la tradition, choisissez des biscottes aux dragées de naissance ; un kano est un gâteau au beurre fourré à la pâte d’amande et ne remplace pas les biscottes. Si vous souhaitez ajouter du chocolat Fairtrade, optez pour du chocolat à parsemer si vous voulez une version à saupoudrer. Pour confectionner vous-même des mendiants au chocolat, choisissez une tablette dont l’emballage porte la mention Fairtrade. Pensez aussi à vérifier les ingrédients et les allergènes de chaque produit.
Vous voulez proposer une gourmandise de naissance reconnaissable. Les informations produit de De Ruijter chez Albert Heijn associent explicitement les dragées de naissance aux biscottes pour célébrer une naissance.
Vous voulez savoir précisément quel produit porte la mention Fairtrade. Vérifiez donc le chocolat à parsemer ou la tablette que vous avez choisis, et ne vous fiez pas uniquement à une affirmation générale concernant une marque.
Vous partagez une gourmandise avec plusieurs invités et souhaitez vérifier au préalable les ingrédients et les allergènes des produits choisis. Si vous associez biscottes, dragées de naissance et chocolat, les informations de chaque élément comptent.
Commencez par décider si vous souhaitez servir des biscottes aux dragées de naissance, comme le veut la tradition, ou préparer une version au chocolat. Vérifiez ensuite la mention Fairtrade et les allergènes sur les produits que vous utiliserez réellement.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Vérifiez si la mention figure sur le chocolat à parsemer ou la tablette choisie, et à quoi elle se rapporte. | Vous souhaitez vérifier que le chocolat de votre gourmandise est bien présenté comme Fairtrade. Pour environ 31 % des consommateurs, cette possibilité de vérifier le choix est une priorité. |
| Présentation traditionnelle | Choisissez des biscottes et des dragées de naissance pour la version traditionnelle ; un kano est un petit gâteau différent. | Si vous souhaitez proposer la gourmandise de naissance traditionnelle, choisissez des biscottes aux dragées plutôt qu’un kano. C’est la principale attente d’environ 31 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les étiquettes à jour de tous les éléments, y compris les mentions de traces éventuelles d’allergènes. | Pour une gourmandise destinée à plusieurs invités, vous voulez savoir ce que contient chaque élément. Environ 23 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
| Préparation et service | Vous pouvez parsemer directement le chocolat à parsemer ; pour préparer des mendiants, il faut faire fondre le chocolat puis le laisser durcir. | Vous souhaitez pouvoir servir votre gourmandise sans avoir à faire fondre le chocolat au préalable. Pour environ 15 % des consommateurs, cette praticité est le critère le plus important. |
Jumbo décrit son kano comme un gâteau au beurre fourré à la pâte d’amande. Il s’agit donc d’une gourmandise différente des biscottes aux dragées de naissance.
Choisissez un kano si vous souhaitez proposer un gâteau à part entière. Pour une présentation traditionnelle, achetez des biscottes et des dragées de naissance.
Une déclaration concernant le cacao d’une marque ou une catégorie de produits ne confirme pas automatiquement le statut Fairtrade d’une autre tablette, d’un biscuit ou d’un chocolat à parsemer.
Vérifiez la mention Fairtrade sur l’emballage du produit précis que vous choisissez.
Les biscottes, les dragées de naissance et les éventuels autres éléments déterminent aussi les ingrédients que vous servez. Fairtrade Original indique par ailleurs que son Hagelslag Puur peut contenir du lait.
Lisez les étiquettes à jour de tous les éléments et, si vous composez vous-même votre gourmandise, précisez quels produits vous avez utilisés.
Une option à considérer si vous souhaitez préparer une version au chocolat à parsemer sur des biscottes.
Une marque à considérer si vous cherchez une tablette de chocolat pour préparer vous-même une gourmandise.
Une marque à considérer pour les dragées de naissance sur des biscottes.
Une enseigne à considérer si vous cherchez au supermarché une tablette de chocolat explicitement présentée comme Fairtrade.
Une enseigne où trouver de quoi garnir vos biscottes et qui propose des produits de marque propre avec une politique d’approvisionnement en cacao.
Cette tablette peut être proposée à part, en complément des biscottes aux dragées de naissance. Si vous cherchez spécifiquement du chocolat Fairtrade ou souhaitez utiliser la tablette pour préparer une gourmandise maison, vérifiez son emballage.
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Une tablette à proposer à part, en complément de la gourmandise traditionnelle.
Chocolat au lait aux noix de pécan et au caramel ; tablette de 180 g. Vérifiez les mentions Fairtrade et les allergènes sur l’emballage à jour. Si vous souhaitez faire fondre le chocolat, consultez d’abord les instructions d’utilisation de cette tablette.
Oui, si vous souhaitez proposer un autre type de gâteau, mais pas si vous voulez conserver la présentation traditionnelle des biscottes aux dragées de naissance. Jumbo décrit ses Kano’s met Roomboter comme des gâteaux au beurre contenant 38 % de pâte d’amande.
Le chocolat à parsemer est le choix le plus simple. Fairtrade Original présente son Hagelslag Puur comme un produit à saupoudrer ; vérifiez la mention Fairtrade et les allergènes sur l’emballage à jour. Le chocolat à parsemer ne remplace pas les dragées traditionnelles sans modifier la gourmandise.
Oui, par exemple en préparant des mendiants au chocolat garnis de dragées de naissance. Choisissez une tablette dont vous pouvez vérifier la mention Fairtrade et consultez les conseils pour la faire fondre. Verkade indique que le cacao de ses tablettes et de ses lettres en chocolat est Fairtrade, mais cette affirmation générale ne confirme pas automatiquement le statut de son chocolat à cuisiner, présenté séparément.
Oui, vérifiez les étiquettes de la base, de la garniture et de tout chocolat supplémentaire. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent être clairement indiqués sur les étiquettes. Par exemple, le Hagelslag Puur de Fairtrade Original peut contenir du lait.
Non, la mention Fairtrade ne renseigne pas sur la valeur nutritionnelle. Fairtrade Nederland associe le label à des exigences portant notamment sur l’environnement, les conditions de travail et les prix. Pour connaître les informations nutritionnelles, consultez l’emballage du chocolat choisi.
