À qui s’adresse ce choix ?

Pour celles et ceux qui tiennent à la tradition

Vous souhaitez proposer une gourmandise de naissance traditionnelle, composée de biscottes et de dragées à l’anis. Le chocolat peut tout au plus être une option supplémentaire, servie à part.

Pour celles et ceux qui privilégient le cacao Fairtrade

Vous cherchez une garniture au chocolat pour vos biscottes et souhaitez pouvoir vérifier sur l’emballage ce que couvre la mention Fairtrade. Le fait que les vermicelles au chocolat aient un goût différent des dragées à l’anis ne vous dérange pas.

Pour celles et ceux qui font attention aux ingrédients

Vous comparez les vermicelles de chocolat noir et les produits au chocolat au lait, tout en vérifiant si l’emballage signale la présence éventuelle de lait.

Quels critères prendre en compte ?

Pour préparer une gourmandise de naissance, commencez par choisir entre les traditionnelles biscottes aux dragées à l’anis et le chocolat. Vérifiez ensuite les indications relatives au label et la liste des ingrédients du produit choisi.

Critère À vérifier avant l’achat Pour qui est-ce important ?
Une gourmandise traditionnelle Choisissez des biscottes et des dragées à l’anis si vous souhaitez servir la combinaison traditionnelle. Vous pouvez proposer le chocolat séparément. Je souhaite que mes invités reconnaissent immédiatement cette gourmandise de naissance et retrouver le goût des dragées à l’anis ; environ 46 % des consommateurs déclarent privilégier cette tradition.
Le label Fairtrade sur le chocolat Lisez le logo Fairtrade et les explications qui l’accompagnent sur l’emballage. Milieu Centraal précise qu’un logo sur fond blanc peut concerner un seul ingrédient certifié ; pour un logo avec une flèche, Fairtrade Nederland recommande de consulter le dos de l’emballage. Si je sers du chocolat sur des biscottes, je souhaite savoir ce que couvre la mention Fairtrade. Pour environ 36 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important.
Le goût et la mention du lait Comparez le goût des produits et consultez les informations à jour sur les allergènes. Fairtrade Original indique que ses vermicelles de chocolat noir peuvent contenir du lait. Je souhaite proposer à mes invités une option au chocolat adaptée sans passer à côté d’une mise en garde concernant la présence éventuelle de lait ; environ 18 % des consommateurs privilégient les exigences liées aux ingrédients.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre les vermicelles au chocolat et les dragées à l’anis

    Les dragées à l’anis et les vermicelles au chocolat sont deux garnitures différentes. Avec des vermicelles sur des biscottes, vous proposez une variante au chocolat, et non les traditionnelles biscottes aux dragées à l’anis.

    Pour conserver une gourmandise de naissance traditionnelle, servez des dragées à l’anis et proposez éventuellement le chocolat à part.

  • Penser qu’un logo Fairtrade concerne toujours l’ensemble du produit

    Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc peut concerner un seul ingrédient certifié. Pour un logo avec une flèche, Fairtrade Nederland renvoie aux informations figurant au dos de l’emballage.

    Vérifiez quels ingrédients et quelles méthodes d’approvisionnement sont concernés par la mention, surtout si le cacao et le sucre comptent tous deux dans votre choix.

  • Penser que les vermicelles de chocolat noir ne contiennent jamais de lait

    Fairtrade Original indique que ses vermicelles de chocolat noir peuvent contenir du lait. La mention « noir » ne change rien à cette mise en garde.

    Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit que vous achetez. En cas d’allergie au lait, ne choisissez pas un produit dont la mise en garde ne convient pas à votre invité.

Quelques marques à découvrir

Fairtrade Original

Une option si vous souhaitez servir des vermicelles au chocolat sur des biscottes. Fairtrade Original présente ses vermicelles de chocolat noir en format 380 g ; Jumbo répertorie le même produit dans sa gamme Fair trade.

  • Selon les informations produit de Fairtrade Original, ces vermicelles contiennent au moins 32 % de cacao.
  • Les informations produit indiquent « Peut contenir du lait ». De plus, les vermicelles n’ont pas le goût traditionnel de l’anis des dragées.

Verkade

Un biscuit à proposer en complément de la gourmandise de naissance : Albert Heijn présente les Lange Nekken au chocolat au lait de Verkade comme des bâtonnets de biscuit au chocolat au lait Fairtrade.

  • Le produit mentionné est une option au chocolat Fairtrade si vous recherchez précisément un biscuit.
  • Ce n’est pas une garniture et il ne remplace pas les biscottes aux dragées à l’anis. La description du magasin précise qu’il s’agit de chocolat au lait.

De Ruijter

Une marque à considérer pour une gourmandise traditionnelle : Albert Heijn présente les dragées à l’anis De Ruijter comme une garniture pour biscottes à l’occasion d’une naissance.

  • Les dragées à l’anis s’accordent avec la combinaison traditionnelle de biscottes et de dragées.
  • Si vous recherchez un produit Fairtrade, vérifiez la mention sur le produit concerné. Son usage traditionnel sur des biscottes ne permet pas à lui seul de savoir s’il est certifié.

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Questions fréquentes

Les vermicelles au chocolat sont-ils identiques aux dragées à l’anis ?

Non. Les biscottes aux dragées à l’anis sont la gourmandise traditionnelle de naissance ; les vermicelles au chocolat sur des biscottes constituent une alternative ou une option supplémentaire, avec un goût différent.

Comment vérifier la mention Fairtrade sur du chocolat ?

Lisez le logo et les explications figurant sur l’emballage. Milieu Centraal indique qu’un logo sur fond blanc peut signaler un seul ingrédient certifié Fairtrade. Pour un logo avec une flèche, Fairtrade Nederland recommande de consulter le dos de l’emballage afin d’obtenir des informations sur les ingrédients et les méthodes d’approvisionnement.

Les vermicelles de chocolat noir Fairtrade Original peuvent-ils contenir du lait ?

Oui. Fairtrade Original indique que ses vermicelles de chocolat noir peuvent contenir du lait. Si vous devez tenir compte d’une allergie au lait, vérifiez les informations figurant sur l’emballage actuel.

Les informations sur les ingrédients disponibles en ligne suffisent-elles pour choisir une gourmandise ?

Consultez les informations produit en ligne pour faire un premier choix, mais lisez l’emballage du produit acheté avant de le servir. Albert Heijn rappelle que la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer.