À qui s’adresse ce choix ?

Aux parents et aux élèves qui choisissent le format du déjeuner

À celles et ceux qui veulent savoir si des biscottes individuelles et rondes conviennent au déjeuner prévu, ou s’il faut plutôt des tranches de pain de taille moyenne.

Aux personnes qui comparent les céréales complètes et les fibres

À celles et ceux qui souhaitent examiner les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g, au lieu de se fier uniquement au nom du produit.

Aux personnes qui vérifient les allergènes et les consignes de l’école

À celles et ceux qui doivent vérifier, avant de préparer le déjeuner, les allergènes indiqués pour la variété choisie et les consignes de l’école concernant les aliments apportés de la maison.

Quels critères prendre en compte pour des biscottes à l’école ?

Commencez par vérifier si les biscottes conviennent au déjeuner. Comparez ensuite les allergènes et les informations nutritionnelles de la variété que vous souhaitez emporter.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Allergènes et consignes de l’école Lisez la liste des ingrédients, la mention des allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage. Renseignez-vous auprès de l’école sur les règles concernant les aliments apportés de la maison. En cas d’allergie ou de consigne particulière de l’école, je veux savoir avant de préparer le déjeuner si ces biscottes conviennent. C’est la priorité d’environ 40 % des consommateurs.
Céréales complètes et valeurs nutritionnelles Comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Vérifiez aussi le poids d’une biscotte si la taille de la portion compte. Les personnes qui privilégient les céréales complètes et les fibres ne se contentent pas du nom affiché sur la face avant. Pour environ 30 % des consommateurs, la composition nutritionnelle est le critère prioritaire.
Format et portion Vérifiez si vous souhaitez des biscottes rondes et combien l’emballage en contient. Si vous avez besoin de tranches de pain de taille moyenne, recherchez du pain tranché. Pour un déjeuner composé de tartines, des biscottes rondes et croustillantes ne me seront pas très utiles, même si l’emballage contient le bon nombre de pièces. Pour environ 30 % des consommateurs, le format du produit est le critère le plus important.

Les erreurs courantes lors du choix de biscottes

  • Confondre les biscottes avec du pain tranché de taille moyenne

    Les biscottes sont des pièces individuelles et rondes. Elles ne remplacent pas des tranches de pain de taille moyenne.

    Déterminez le format nécessaire pour le déjeuner. Si vous avez besoin de tranches de pain, recherchez-en dans la catégorie du pain.

  • Penser que les allergènes ne sont pas un problème parce que le produit est complet ou contient plusieurs graines

    Le nom d’une variété ne vous indique pas quels allergènes elle contient. Les informations sur différentes biscottes mentionnent notamment le blé, les céréales contenant du gluten, les œufs et le sésame.

    Lisez la liste actuelle des ingrédients et la mention des allergènes pour la variété exacte que vous souhaitez emporter.

  • Comparer les valeurs nutritionnelles par biscotte sans tenir compte de son poids

    Le poids d’une biscotte peut varier d’un produit à l’autre. Une valeur indiquée par biscotte ne permet donc pas, à elle seule, de comparer deux variétés.

    Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum, puis vérifiez le poids d’une biscotte pour déterminer la portion prévue.

Quelques marques de biscottes

Bolletje

Bolletje propose des biscottes nature, complètes, riches en fibres et aux graines. Vous pouvez les comparer selon leur type et les informations figurant sur l’étiquette.

  • Jumbo indique que les biscottes complètes Bolletje contiennent 11 g de fibres pour 100 g et que l’emballage en contient 13.
  • Selon les informations produit d’Albert Heijn, les biscottes nature Bolletje Bakkers contiennent du blé, des céréales contenant du gluten et des œufs ; elles peuvent également contenir du sésame. Vérifiez les allergènes pour chaque variété.

AH (eigen merk)

AH propose notamment des biscottes complètes et aux graines. Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles varient selon les produits.

  • Albert Heijn indique que les biscottes complètes AH contiennent 9 g de fibres pour 100 g. Les biscottes aux graines AH contiennent plus de 16 % de graines et de pépins.
  • Comparez la liste actuelle des ingrédients et la mention des allergènes de la variété choisie. La mention « complet » ou « aux graines » ne suffit pas.

TastyBasics

TastyBasics propose des biscottes aux graines, pour celles et ceux qui souhaitent examiner la composition de ce type de produit.

  • Les informations produit d’Albert Heijn indiquent que cette variété contient 20 g de protéines et 11 g de fibres pour 100 g.
  • Les ingrédients et allergènes indiqués comprennent notamment le blé, les œufs, le sésame, l’épeautre et l’orge. Vérifiez l’étiquette avant de préparer cette variété pour le déjeuner.

Les produits Joybuy adaptés à ce choix

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Puis-je choisir des biscottes si je cherche du pain tranché de taille moyenne ?

Oui, uniquement si des biscottes individuelles et rondes conviennent aussi au déjeuner prévu. La mention « tranché de taille moyenne » désigne des tranches de pain. Si c’est ce format qu’il vous faut, recherchez du pain plutôt que des biscottes.

Les biscottes nature, complètes ou aux graines sont-elles sans gluten ?

Ne le présumez pas : le Voedingscentrum indique que les biscottes peuvent contenir des céréales avec gluten, et les informations produit de ces variétés mentionnent des ingrédients contenant du gluten. Pour connaître la composition exacte, vérifiez la liste actuelle des ingrédients et la mention des allergènes.

Comment conserver des biscottes pour plusieurs déjeuners à l’école ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage choisi. Pour différentes biscottes, les informations produit d’Albert Heijn recommandent de les conserver au sec et de bien refermer l’emballage ou la boîte après ouverture.

La réglementation néerlandaise sur le sel de boulangerie signifie-t-elle que toutes les biscottes contiennent de l’iode ?

Non, vous ne pouvez pas en déduire la composition d’une biscotte en particulier. L’autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) précise que les composés iodés peuvent être présents dans le pain, les substituts du pain et d’autres produits de boulangerie. Si l’iode est un critère important pour vous, consultez la liste des ingrédients ou demandez au fabricant quel type de sel a été utilisé.