Pour choisir des biscottes complètes, comparez la teneur en fibres pour 100 g, les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’étiquette. Les références étudiées de Bolletje, Albert Heijn et Jumbo affichent des teneurs en fibres différentes. Une base complète ne suffit pas à faire des vermicelles au chocolat un aliment recommandé par la « Roue des cinq » : selon le Voedingscentrum, les vermicelles au chocolat n’en font pas partie. Pour un déjeuner que vous prenez régulièrement, pensez donc à regarder aussi la garniture, et pas seulement les biscottes.
Vous souhaitez garder les biscottes comme base de votre déjeuner et comparez donc leur teneur en fibres pour 100 g. Vous repérez ainsi des différences que la mention « complètes » sur le devant de l’emballage ne permet pas de voir.
Vous ne voulez pas renoncer à cette association familière, mais vous ne souhaitez pas non plus vous fier uniquement aux biscottes complètes pour composer votre déjeuner. Le Voedingscentrum ne classe pas les vermicelles au chocolat parmi les aliments de la « Roue des cinq ».
Vous lisez l’étiquette de la référence choisie, car les biscottes complètes étudiées diffèrent par les ingrédients présents ou susceptibles d’être présents, comme le blé, l’œuf, le sésame, l’avoine et l’orge.
Commencez par comparer les biscottes complètes, puis regardez la garniture. Pour la référence que vous souhaitez acheter, vérifiez également les ingrédients, le nombre de biscottes et la disponibilité.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres dans les biscottes | Vérifiez les ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Regardez aussi la valeur par biscotte si les portions diffèrent. | Si vous souhaitez garder les biscottes comme base de votre déjeuner, vous voulez surtout savoir combien de fibres contient la référence choisie. Pour environ 36 % des consommateurs, la teneur en fibres est le critère prioritaire. |
| Biscottes et garniture ensemble | Consultez les informations nutritionnelles des vermicelles au chocolat et, pour vos déjeuners réguliers, essayez aussi une garniture recommandée par la « Roue des cinq ». | Si vous aimez les vermicelles au chocolat, vous ne voulez pas que la base complète soit le seul critère pris en compte pour votre déjeuner. Pour environ 29 % des consommateurs, l’association des biscottes et de la garniture est le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, notamment pour les céréales, l’œuf et le sésame. | Si certains ingrédients ne vous conviennent pas, vous devez pouvoir vérifier la composition exacte de la référence de biscottes. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Disponibilité et emballage | Vérifiez la disponibilité actuelle et comparez le nombre de biscottes ou le poids de l’emballage. | Si vous souhaitez racheter une référence que vous connaissez, cela ne vous aide guère si elle n’est pas disponible au moment de l’achat. La disponibilité et l’emballage sont les principaux critères pour environ 14 % des consommateurs. |
Les fibres des biscottes ne modifient pas la composition de la garniture. Selon le Voedingscentrum, les vermicelles au chocolat ne font pas partie de la « Roue des cinq ».
Choisissez séparément les biscottes et la garniture. Si vous souhaitez varier vos déjeuners, pensez aussi aux garnitures recommandées par la « Roue des cinq », ainsi qu’aux légumes et aux fruits.
Les biscottes complètes étudiées affichent des teneurs en fibres différentes pour 100 g. Le nom du produit ne vous indique pas non plus sa teneur en sucres ou en sel.
Comparez les valeurs nutritionnelles sur une même base, puis lisez la liste des ingrédients.
Selon Jumbo, la référence complète foncée de Bolletje contient notamment du blé, de l’avoine, de l’orge et du sésame. Les autres biscottes ont une composition différente.
Avant l’achat, vérifiez les informations à jour sur les allergènes de l’emballage que vous avez précisément choisi.
Une fiche produit ou une mention sur le site d’un supermarché ne garantit pas que l’emballage sera disponible au moment où vous faites vos achats.
Vérifiez la disponibilité peu avant l’achat et déterminez quelle autre référence complète pourrait vous convenir.
Si vous comptez sur un seul point de vente, une référence indisponible peut vous obliger à faire un déplacement supplémentaire.
Bolletje propose des biscottes complètes classiques en paquet de 13 et une référence complète foncée aux graines en paquet de 10.
La marque de distributeur propose des biscottes complètes classiques, une option à comparer avec d’autres références pour 100 g.
Jumbo propose des biscottes complètes classiques de sa marque de distributeur, ainsi qu’une référence complète biologique.
Lidl présente un paquet de biscottes complètes de 140 g.
ALDI présente des biscottes complètes Goud Gebakken vendues par paquet de 13.
De Ruijter est pertinent ici pour les vermicelles au chocolat déposés sur les biscottes, et non pour la base complète.
Ces deux références de biscottes complètes peuvent servir de base à l’association évoquée pour le déjeuner : une référence foncée en paquet de 10 et une référence classique en paquet de 13. Choisissez la garniture séparément.
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Pour comparer des biscottes complètes foncées aux graines comme base de votre déjeuner.
Pour cette référence, Jumbo indique 10 g de fibres pour 100 g et 1,6 g par biscotte. Selon les informations sur la référence, elle contient du blé, de l’avoine, de l’orge et du sésame ; si cela vous importe, vérifiez l’emballage à jour.
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Pour celles et ceux qui recherchent des biscottes complètes classiques comme base de leur déjeuner.
Avant de les comparer à une autre référence, vérifiez la teneur en fibres pour 100 g sur l’emballage à jour. Contrôlez également les ingrédients et les allergènes, surtout si le blé, l’œuf ou le sésame vous importent.
Non, le simple fait de choisir des biscottes complètes ne suffit pas : selon le Voedingscentrum, les vermicelles au chocolat ne font pas partie de la « Roue des cinq ». Si vous composez un déjeuner que vous prenez souvent, pensez aussi à d’autres garnitures, ainsi qu’aux légumes et aux fruits.
Commencez par comparer la teneur en fibres pour 100 g afin de mettre les différents emballages sur une même base. Regardez ensuite la valeur par biscotte si la taille des portions diffère, et tenez également compte des autres informations nutritionnelles.
Vérifiez les allergènes sur l’étiquette à jour de la référence choisie. Parmi les produits étudiés, le blé et l’œuf sont notamment mentionnés ; selon Jumbo, la référence complète foncée de Bolletje contient également de l’avoine, de l’orge et du sésame.
Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel de boulangerie auquel de l’iode a été ajouté. La simple mention de sel de boulangerie ne permet pas de connaître les ingrédients des biscottes que vous souhaitez acheter.
