Choisissez des biscottes portant bien la mention « complètes », puis comparez leur teneur en fibres pour 100 g et le nombre de biscottes par paquet. Pour une kermesse scolaire, vérifiez l’étiquette des biscottes comme celle des vermicelles au chocolat. Convenez avec l’école des modalités d’accès aux informations sur les allergènes lorsque vous distribuez des portions individuelles.
Vous souhaitez choisir une base réellement complète pour accompagner les vermicelles au chocolat, et pas seulement une biscotte à la couleur foncée. Le centre néerlandais de nutrition indique que les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits céréaliers blancs.
Avant de préparer les portions, vous souhaitez connaître les ingrédients des biscottes et des vermicelles au chocolat, ainsi que les consignes de l’école concernant l’emballage et la distribution.
Vous comparez le nombre de biscottes par paquet et les différentes variétés afin d’acheter la quantité adaptée au nombre de portions prévu.
Commencez par décider comment les portions seront proposées, puis comparez la base complète et la taille des paquets.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes et consignes de l’école | Lisez la liste des ingrédients des biscottes et des vermicelles au chocolat. Demandez à l’école comment les informations sur les allergènes doivent rester accessibles pour les portions individuelles. | Lorsque je prépare des portions pour les visiteurs, je veux savoir quels allergènes je dois pouvoir leur signaler. Pour environ 36 % des consommateurs, cet aspect est prioritaire. |
| Céréales complètes et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g entre les différentes biscottes. | Une couleur foncée ne me suffit pas : je veux choisir une biscotte complète et pouvoir comparer sa teneur en fibres. C’est le besoin le plus important pour environ 36 % des consommateurs. |
| Portions et emballage | Vérifiez le nombre de biscottes par paquet et calculez combien il vous en faut pour les portions prévues. | Lorsque je fais des achats pour un groupe, je veux éviter que le nombre de biscottes ne corresponde pas aux portions prévues. Environ 28 % des consommateurs donnent la priorité à cette planification. |
La couleur ou la présence visible de graines ne suffit pas à confirmer qu’une biscotte est complète.
Vérifiez la mention du produit sur l’emballage, puis consultez les informations nutritionnelles.
Les vermicelles au chocolat sont un produit distinct, avec leur propre liste d’ingrédients et leurs propres informations sur les allergènes.
Gardez les étiquettes à jour des deux produits à portée de main lorsque vous préparez les portions.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, lorsqu’un vendeur est soumis aux règles applicables aux denrées alimentaires non préemballées, les informations sur les allergènes doivent rester accessibles même sans l’étiquette d’un emballage fermé.
Avant la distribution, convenez avec l’école de la manière dont les visiteurs pourront obtenir les informations sur les produits utilisés.
Albert Heijn propose les biscottes complètes AH sous sa marque de distributeur.
Bolletje propose des biscottes complètes classiques ainsi qu’une variété complète plus foncée présentée comme riche en fibres.
Sous sa marque de distributeur, Jumbo propose des biscottes complètes classiques et une variété complète biologique.
Ces deux variétés Bolletje offrent une base complète à accompagner de vermicelles au chocolat choisis séparément : une biscotte classique et une variété plus foncée. Comparez la taille des paquets et vérifiez les étiquettes à jour des deux produits avant la kermesse.
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Une base complète classique pour préparer plusieurs portions de biscottes avec des vermicelles au chocolat.
Avant de servir, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage des biscottes et des vermicelles au chocolat choisis séparément.
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Une variété complète foncée à envisager si vous souhaitez proposer une autre option que les biscottes classiques.
Pour prévoir les portions, comparez le paquet de 10 pièces à la quantité nécessaire. Consultez également les listes d’ingrédients et les informations sur les allergènes à jour de ces biscottes et des vermicelles au chocolat choisis séparément.
Veillez à ce que les informations sur les allergènes des produits que vous proposez soient accessibles. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que, lorsqu’un vendeur est soumis aux règles applicables aux denrées alimentaires non préemballées, les informations sur les allergènes présents peuvent être communiquées par écrit ou oralement. Dans ce dernier cas, les visiteurs doivent être clairement informés qu’ils peuvent les demander. Demandez également à l’école quelles sont ses propres consignes concernant l’emballage et la distribution.
Lisez la liste des ingrédients à jour et repérez les céréales contenant du gluten qui y sont mentionnées. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la céréale utilisée doit figurer dans la liste des ingrédients. Ne vous fiez donc pas uniquement à la couleur ou à la mention « complet ».
Non, ne considérez pas ces termes comme des critères de choix interchangeables. Vérifiez que les biscottes portent la mention « complet », puis comparez leur teneur en fibres indiquée pour 100 g. Le centre néerlandais de nutrition précise que les produits céréaliers complets contiennent généralement davantage de fibres que les produits céréaliers blancs. Cela ne dispense pas de comparer les différentes biscottes entre elles.
