Pour le goûter après l’école, choisissez des biscottes portant la mention « complètes » et comparez leur teneur en fibres pour 100 g. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les produits céréaliers complets contiennent généralement plus de fibres que les produits céréaliers blancs. Si les biscottes sont destinées à l’école ou à la garderie, vérifiez également la liste des allergènes à jour et les consignes de l’établissement : les variantes présentées contiennent du blé, et certaines également de l’œuf ou du sésame. Vérifiez séparément les ingrédients de la garniture.
Si vous envisagez de servir des biscottes au goûter après l’école, comparez les variantes complètes en fonction de leur teneur en fibres pour 100 g et des autres informations nutritionnelles indiquées sur l’emballage.
Pour l’école ou la garderie, consultez les allergènes indiqués sur l’étiquette à jour et les consignes de l’établissement concerné. Les produits présentés mentionnent notamment le blé ; certaines variantes contiennent également de l’œuf ou du sésame.
Si vous achetez régulièrement un paquet de biscottes, comparez le nombre de pièces, le format et la disponibilité actuelle de la variante souhaitée.
Déterminez d’abord si les biscottes seront consommées principalement à la maison ou si elles sont aussi destinées à l’école : cela vous aidera à savoir quelle attention accorder aux allergènes et aux consignes de l’école ou de la garderie.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Complètes et riches en fibres | Repérez la mention « complètes » sur l’emballage et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si vous servez des biscottes après l’école, vous voulez savoir si vous choisissez bien une variante complète et quelle est sa teneur en fibres. C’est le critère prioritaire pour environ 46 % des consommateurs. |
| Allergènes et consignes de l’école | Lisez la liste des allergènes à jour et vérifiez les consignes de l’école ou de la garderie. | Lorsque vous préparez des biscottes à emporter, elles doivent être adaptées aux allergies et aux consignes en vigueur dans le groupe. Cette préoccupation est prioritaire pour environ 27 % des consommateurs. |
| Emballage et disponibilité | Comparez le nombre de pièces par paquet et vérifiez si la variante souhaitée est disponible. | Pour un paquet que vous gardez en réserve, vous voulez savoir combien il contient de biscottes et si vous pourrez racheter la même variante. Ce critère pratique est déterminant pour environ 27 % des consommateurs. |
La couleur d’une biscotte ne permet pas de savoir si sa farine est entièrement complète. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un produit ne peut porter la mention « complet » que si sa part céréalière est composée à 100 % de farine complète.
Vérifiez la mention sur l’emballage, puis comparez les informations nutritionnelles.
Une variante aux graines peut aussi contenir des allergènes à prendre en compte si vous la préparez pour l’école. Pour ses biscottes complètes aux graines, PLUS mentionne notamment du blé, de l’orge, de l’avoine, de l’œuf et du sésame.
Avant de préparer le goûter, lisez l’étiquette à jour et vérifiez les consignes de l’école ou de la garderie.
La présence de davantage de graines ne signifie pas forcément que les biscottes conviendront aux goûts de votre enfant ou aux consignes liées aux allergies.
Comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles d’une variante aux graines avec ceux d’une variante complète classique, puis faites votre choix.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Vous ne pouvez donc pas déduire la présence d’iode du type de produit.
Si la présence de sel de boulanger compte dans votre choix, vérifiez les informations sur l’emballage de la variante choisie.
Ces exemples présentent différentes variantes à comparer. Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles indiqués concernent chaque variante mentionnée, et non l’ensemble de la marque.
Bolletje propose des biscottes complètes classiques et des biscottes complètes foncées.
Albert Heijn propose notamment une biscotte complète classique sous sa marque de distributeur.
Jumbo propose des biscottes complètes classiques et d’autres variantes complètes, notamment une version biologique.
PLUS propose des biscottes complètes classiques ainsi qu’une variante complète aux graines et aux pépins.
Goud Gebakken propose des biscottes complètes classiques dans un paquet de 13 pièces.
Ces deux variantes Bolletje vous permettent de choisir entre des biscottes complètes foncées, en paquet de 10 pièces, et des biscottes complètes classiques, en paquet de 13 pièces. Pour le goûter après l’école, comparez également les listes d’allergènes à jour et les informations nutritionnelles sur la même base.
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Une variante complète foncée pour comparer également la teneur en fibres. Joybuy indique 10 g de fibres pour 100 g. Avant de les préparer pour l’école, vérifiez la présence de blé, d’avoine, d’orge et de sésame sur l’emballage à jour.
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Une variante complète classique pour le goûter après l’école. Le paquet contient 13 pièces. Avant de les préparer, vérifiez la liste des allergènes à jour, notamment la présence de blé et d’œuf, et comparez les teneurs en fibres uniquement si elles sont exprimées dans la même unité.
Cette mention concerne la part céréalière du produit : selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, celle-ci doit être composée à 100 % de farine complète pour que le produit puisse être qualifié de « complet ». Consultez également l’étiquette à jour si vous souhaitez comparer les fibres ou d’autres valeurs nutritionnelles.
Les biscottes complètes présentées ici mentionnent du blé ou d’autres céréales contenant du gluten. Pour un emballage précis, ne vous fiez pas uniquement à la mention « complet » : lisez la liste des allergènes à jour si vous devez éviter les céréales contenant du gluten.
Vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage ainsi que les consignes de l’école, de la classe ou de la garderie concernée. Parmi les variantes présentées, le blé et parfois l’œuf sont à prendre en compte ; les variantes aux graines peuvent également contenir du sésame. Vérifiez séparément la garniture.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour toutes les biscottes. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Si cela compte dans votre choix, vérifiez l’emballage de la variante choisie.
