Pour choisir des biscottes complètes pour le déjeuner à la crèche, commencez par comparer les allergènes indiqués sur l’emballage actuel avec les consignes de la structure. Comparez ensuite les fibres et le sel pour 100 g : une version bio ou aux graines peut contenir des ingrédients et des allergènes différents de ceux d’une biscotte complète classique.
Vous cherchez des biscottes complètes, mais vous devez savoir si le blé, le gluten, l’œuf, le sésame ou une mention de présence éventuelle sont compatibles avec les consignes prévues pour l’enfant et la crèche.
Vous souhaitez comparer les fibres et le sel pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement aux mentions figurant sur le devant de l’emballage.
Vous recherchez une autre variété ou un produit bio et vérifiez que les graines et céréales ajoutées respectent les consignes de la crèche en matière d’allergies.
Vérifiez d’abord que la biscotte choisie est autorisée à la crèche. Pour les produits qui conviennent, comparez les informations nutritionnelles et la portion pratique.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Allergènes et consignes de la crèche | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » sur l’emballage actuel, puis comparez-les aux consignes de la crèche. | Si je prépare des biscottes pour un enfant soumis à des consignes liées aux allergies, je veux savoir si cette variété précise est autorisée. Selon les estimations, cette question d’autorisation est prioritaire pour 42 % des consommateurs. |
| Fibres, sel et portion | Comparez les fibres et le sel sur la même base, pour 100 g. Vérifiez aussi le poids d’une biscotte si la portion est importante. | Lorsque je compose un déjeuner, je veux pouvoir comparer les informations nutritionnelles et savoir quelle part de la portion représente une biscotte. Selon les estimations, 33 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Bio et graines | Vérifiez la mention sur la variété exacte et consultez la liste des graines et céréales parmi les ingrédients. | Si je souhaite choisir une variété bio ou aux graines, il faut aussi qu’elle respecte les consignes prévues pour le groupe. Selon les estimations, c’est la préférence principale de 25 % des consommateurs. |
Les biscottes décrites par Albert Heijn et Jumbo contiennent du blé et du gluten. Selon la variété, elles peuvent aussi contenir de l’œuf, du sésame, de l’avoine ou de l’orge.
Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous mettez réellement dans le sac et voyez avec la crèche ce que signifie une mention « peut contenir ».
D’après les informations produit de Jumbo, les biscottes complètes Bolletje contiennent 11 g de fibres et 0,47 g de sel pour 100 g. Pour ses biscottes complètes bio aux graines, Albert Heijn indique également 11 g de fibres, mais 0,73 g de sel pour 100 g.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des variétés exactes et vérifiez séparément les allergènes.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) décrit l’ajout d’iode au moyen de sel iodé dans les produits de boulangerie. Cela ne prouve pas qu’une biscotte complète donnée en contienne.
Si la teneur en iode compte dans votre choix, consultez les informations produit de la variété concernée ou demandez au fabricant.
Une biscotte complète classique et une version bio aux graines offrent deux étiquettes différentes à comparer.
Les biscottes complètes classiques et les grandes biscottes complètes aux graines diffèrent par leur forme et leurs ingrédients.
Les biscottes Jumbo Beschuit Volkoren constituent une troisième étiquette à comparer parmi les biscottes complètes.
Non. Vérifiez les allergènes de la variété exacte et les consignes de la crèche. Évaluez également séparément les informations nutritionnelles et le reste du déjeuner. Le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain complet comme collation pour les jeunes enfants ; cela ne signifie pas que les biscottes remplacent automatiquement un déjeuner varié.
Vérifiez au minimum la présence de blé et de gluten, puis consultez, pour chaque variété, les informations concernant l’œuf, le sésame, l’avoine, l’orge et les mentions « peut contenir ». Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo montrent que les ingrédients varient entre les biscottes classiques et celles aux graines citées ici. C’est l’emballage actuel qui fait foi pour le produit que vous mettez dans le sac.
La mention bio ne permet pas de le conclure. Pour les biscottes AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden, Albert Heijn indique 0,73 g de sel pour 100 g et mentionne notamment l’œuf, le sésame, le blé, l’avoine et l’orge comme allergènes. Comparez donc la teneur en sel et les allergènes indépendamment de la certification bio.
Ne le supposez pas pour un produit en particulier. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) décrit l’ajout d’iode au moyen de sel iodé dans les produits de boulangerie, mais cela ne confirme pas que toutes les biscottes en contiennent. Consultez les informations de la variété concernée ou demandez au fabricant.
