Vous cherchez des biscottes à la fois bio et complètes ? Vérifiez séparément ces deux caractéristiques : la mention bio ne précise pas quelles céréales ont été utilisées. Comparez ensuite les fibres et les autres valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis consultez les informations sur les allergènes de la variété choisie. Pour savoir si elle contient du sel de boulanger iodé, vérifiez l’emballage ou demandez au fabricant.
Vous ne voulez pas vous fier uniquement à la mention bio. Vérifiez également la mention « complet » et la liste des ingrédients des biscottes choisies. Albert Heijn indique que ses biscottes bio complètes aux graines répondent à ces deux critères.
Vous voulez comparer les valeurs nutritionnelles de différentes biscottes sur une même base. Le Voedingscentrum explique que les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits céréaliers raffinés. Pour comparer des produits précis, consultez les valeurs pour 100 g.
Vous souhaitez vérifier les ingrédients ou les allergènes, ou savoir quel type de sel a été utilisé dans les biscottes. Consultez l’emballage actuel plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit ou à la face avant du paquet.
Si le bio est un critère indispensable pour vous, vérifiez d’abord cette mention ainsi que celle indiquant que les biscottes sont complètes. Comparez ensuite les variétés à l’aide des informations nutritionnelles et de la liste des ingrédients.
| Critère | Vérifications à effectuer à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Bio et complet | Recherchez la mention bio, accompagnée du logo ou du code de contrôle, puis vérifiez séparément la mention « complet » et la liste des ingrédients. | Si je veux acheter bio, je veux aussi m’assurer que mes biscottes sont complètes. Environ 42 % des consommateurs placent cette combinaison en tête de leurs critères. |
| Fibres et valeurs nutritionnelles | Comparez les fibres, les sucres et le sel pour 100 g. Vérifiez également la taille des portions si vous souhaitez comparer les valeurs par biscotte. | Je veux comparer la teneur en fibres avec celle d’autres biscottes, sans confondre les valeurs par portion et pour 100 g. Pour environ 33 % des consommateurs, cette comparaison est la priorité numéro un. |
| Ingrédients et type de sel | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage et demandez au fabricant si du sel de boulanger iodé a été utilisé, si vous souhaitez le savoir. | Je dois tenir compte de certains ingrédients dans mon choix, ou je souhaite connaître le type de sel utilisé. C’est le premier critère à vérifier pour environ 25 % des consommateurs. |
Ces termes désignent des caractéristiques différentes : bio renvoie au mode de production, tandis que complet concerne les céréales utilisées. L’un ne garantit pas l’autre.
Vérifiez à la fois la mention bio, la mention « complet » et la liste des ingrédients.
La face avant ne présente pas tous les ingrédients ni toutes les valeurs nutritionnelles. Selon le Voedingscentrum, l’ingrédient utilisé en plus grande quantité figure en premier dans la liste des ingrédients.
Comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g des variétés qui vous intéressent.
Le Voedingscentrum cite le sel de boulanger iodé parmi les sources d’iode dans le pain. Cela ne permet pas de savoir quel type de sel contient une variété de biscottes en particulier.
Vérifiez l’emballage ou demandez au fabricant quel type de sel a été utilisé pour ces biscottes.
Selon les informations produit, les biscottes bio complètes aux graines d’Albert Heijn contiennent notamment du sésame, des œufs et des céréales contenant du gluten.
En cas d’allergie, lisez toujours les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez.
Selon Albert Heijn, les biscottes AH Biologisch Volkoren aux graines associent une mention bio à la mention « complet ».
Jumbo Volkoren Beschuit Biologisch est une autre variété bio complète dont vous pouvez comparer les ingrédients.
Les biscottes complètes Bolletje peuvent servir de référence si la mention bio n’est pas un critère indispensable pour vous.
Les biscottes complètes PLUS constituent une variété classique pour comparer les ingrédients.
Les biscottes complètes Goud Gebakken sont une variété classique proposée par ALDI.
Les biscottes complètes Lidl sont une variété classique que Lidl indique vendre uniquement en magasin.
Ces deux variétés Bolletje vous permettent de comparer des biscottes complètes. Si le bio est un critère indispensable pour vous, vérifiez séparément la mention bio sur l’emballage de la variété choisie.
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Une variété complète pour celles et ceux qui souhaitent examiner les ingrédients d’un paquet de 10 biscottes. Vérifiez les allergènes sur l’emballage actuel et, si le bio est indispensable, recherchez également la mention bio.
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Une variété complète vendue en paquet de 13 biscottes. Pour comparer la teneur en fibres, consultez la valeur pour 100 g sur l’emballage. Vérifiez également les allergènes et la présence éventuelle d’une mention bio.
Vérifiez la mention bio ainsi que le logo bio de l’UE ou le code de contrôle, puis recherchez séparément la mention « complet » et consultez la liste des ingrédients. Le label bio ne vous indique pas quelles céréales ont été utilisées pour les biscottes.
Non : à elle seule, la mention bio ne renseigne ni sur la présence de farine complète ni sur la teneur en fibres. Pour ses biscottes bio complètes aux graines, Albert Heijn indique 11 g de fibres pour 100 g ; pour les Jumbo Volkoren Beschuit Biologisch, Jumbo indique 7,7 g pour 100 g.
Vous ne pouvez pas le déduire des mentions « bio » et « complet ». Vérifiez la mention relative au sel sur l’emballage actuel ou demandez au fabricant quel type de sel a été utilisé pour les biscottes choisies.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez : les ingrédients varient d’une variété à l’autre. Pour ses biscottes bio complètes aux graines, Albert Heijn indique notamment du sésame et des œufs. Pour ses biscottes bio complètes, Jumbo mentionne des œufs et du soja et précise que le produit peut contenir du sésame.
