Choisissez des biscottes complètes si vous accordez surtout de l’importance aux céréales et aux fibres de votre déjeuner : le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible les produits céréaliers raffinés par des produits complets. Si la personne qui les mange préfère le goût familier des biscottes classiques, celles-ci peuvent constituer une étape intermédiaire. Dans les deux cas, pensez aussi à la portion, à la garniture et aux ingrédients indiqués sur l’emballage : les biscottes ne suffisent pas à composer un déjeuner complet.
Vous souhaitez choisir des biscottes comme base céréalière et comparer les versions classiques et complètes. La garniture et le reste du repas comptent également. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible les produits céréaliers raffinés par des produits complets.
Vous cherchez des biscottes qui seront aussi appréciées à table. Une version complète classique peut constituer une première étape avant d’essayer une variété plus foncée ou riche en graines. Les biscottes classiques, elles, ont une autre base céréalière.
Vous vérifiez les ingrédients et les allergènes sur chaque emballage. Les biscottes classiques, complètes ou riches en graines peuvent différer sur ces points ; une indication concernant une variété ne s’applique pas automatiquement aux autres.
Déterminez d’abord si la base céréalière, le goût ou la composition du déjeuner est votre priorité. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour une même quantité et, en cas d’allergie, vérifiez toujours l’emballage du produit concerné.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Complet et fibres | Lisez le nom du produit et la liste des ingrédients ; comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion. | Je veux que la base céréalière de mon déjeuner soit composée de biscottes complètes et je fais donc attention aux fibres. Ce critère est le plus important pour environ 31 % des consommateurs. |
| Goût familier | Comparez les ingrédients céréaliers des biscottes classiques et des versions complètes classiques avant de choisir une variété plus foncée ou riche en graines. | Les biscottes doivent aussi être réellement mangées ; environ 23 % des consommateurs privilégient un goût familier. |
| Le déjeuner dans son ensemble | Tenez compte du nombre de biscottes que vous mangez et choisissez la garniture, ainsi que les éventuels légumes ou fruits, en même temps que les biscottes. | Je ne cherche pas seulement un paquet de biscottes, mais un déjeuner dont la garniture et la portion répondent aussi à mes attentes. La composition du repas est la priorité d’environ 31 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients, les mentions d’allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage. | Si certains ingrédients ne me conviennent pas, je dois d’abord savoir si je peux manger cette variété. Cette vérification est la priorité numéro un d’environ 15 % des consommateurs. |
Une couleur foncée ou des graines visibles ne vous indiquent pas quels ingrédients céréaliers composent la base du produit. Vous risquez donc de choisir des biscottes différentes de celles que vous aviez en tête.
Recherchez la mention « complet », lisez la liste des ingrédients, puis comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et pour la portion consommée.
Le choix entre des biscottes classiques et complètes ne détermine pas à lui seul la composition du déjeuner. Selon le tableau des valeurs nutritionnelles du Voedingscentrum, une biscotte complète pèse en moyenne 10 g.
Tenez également compte du nombre de biscottes, de la garniture et des éventuels légumes ou fruits.
La présence de graines ou la mention de fibres ne permet pas de savoir si un produit convient en cas d’allergie. Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles varient selon les produits.
Vérifiez d’abord les allergènes, puis comparez, par exemple, les fibres et le sel pour une même quantité.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans les substituts du pain et d’autres produits de boulangerie. Cela ne signifie pas que toutes les variétés de biscottes en contiennent.
Pour un produit précis, vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au fabricant quel type de sel a été utilisé.
Bolletje propose des biscottes classiques et complètes.
La marque de distributeur propose des biscottes complètes et publie les informations nutritionnelles en ligne.
Jumbo présente côte à côte des biscottes classiques, complètes et d’autres variétés.
PLUS propose des biscottes complètes classiques et une variété complète aux graines.
Lidl propose un paquet de biscottes complètes de 140 g.
Aldi propose les biscottes complètes Goud Gebakken en paquet de 13 pièces.
Ces deux variétés Bolletje peuvent convenir si vous recherchez des biscottes complètes. La variété complète foncée et la variété complète classique sont deux produits différents. Pour choisir celles de votre déjeuner, consultez également les ingrédients et les informations nutritionnelles à jour.
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Des biscottes complètes foncées à envisager si vous recherchez une base céréalière complète pour votre déjeuner. Le paquet contient 10 pièces. Pour connaître les allergènes et les valeurs nutritionnelles, consultez l’emballage actuel.
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Des biscottes complètes à envisager si vous souhaitez essayer une autre base céréalière que les biscottes classiques. Le paquet contient 13 pièces. Pour comparer les valeurs nutritionnelles avec celles d’autres produits, vérifiez qu’elles sont exprimées pour 100 g ou par portion.
Les biscottes complètes conviennent si vous souhaitez privilégier une base céréalière complète ; le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible les produits céréaliers raffinés par des produits complets. Pour savoir si le déjeuner répond à vos attentes, tenez aussi compte de la portion, de la garniture et du reste du repas.
Consultez le nom du produit et les ingrédients céréaliers indiqués sur l’emballage. Comparez ensuite les fibres et le sel pour 100 g et par portion : la couleur foncée ou la présence de graines ne vous indique pas, à elle seule, quelle base céréalière a été utilisée.
Ne les choisissez qu’après avoir vérifié les ingrédients, les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage concerné. Ne supposez pas que toutes les variétés riches en graines ou complètes vous conviennent au seul motif qu’elles portent le même nom.
Ne partez pas de ce principe pour tous les paquets. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans les substituts du pain et d’autres produits de boulangerie. Pour connaître le type de sel utilisé dans des biscottes précises, vérifiez l’emballage ou demandez au fabricant.
