À qui s’adressent ces conseils ?

Pour celles et ceux qui veulent un petit-déjeuner entièrement bio

Vous souhaitez vérifier la certification biologique des biscottes et des vermicelles en chocolat, plutôt que d’un seul des deux produits de votre petit-déjeuner.

Pour comparer les informations nutritionnelles

Vous souhaitez aussi comparer les ingrédients, les fibres, les sucres et le sel des produits bio pour 100 g.

Pour les personnes attentives aux allergènes

Avant l’achat, vous souhaitez consulter les étiquettes à jour des deux produits, notamment pour repérer les céréales contenant du gluten, l’œuf, le sésame et la présence éventuelle de lait.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez d’abord que les deux produits répondent à vos critères bio. Comparez ensuite les informations nutritionnelles de produits de même catégorie et assurez-vous que la variante choisie convient à l’usage que vous en ferez.

Critère Points à vérifier à l’achat Pour qui est-ce important ?
Certification biologique Vérifiez séparément sur chaque emballage la présence du logo bio de l’UE, du code de l’organisme de contrôle et de l’indication de l’origine agricole. Je veux que les biscottes comme les vermicelles en chocolat soient bio. On estime que 36 % des consommateurs accordent la priorité à la certification biologique des deux produits.
Valeurs nutritionnelles et ingrédients Pour 100 g, comparez des biscottes ou des vermicelles en chocolat de même type en tenant compte des fibres, des sucres et du sel. Lisez également la liste des ingrédients. Même si les deux produits sont bio, je veux connaître leur composition par rapport à celle d’autres variantes. On estime que cette comparaison est le critère le plus important pour 22 % des consommateurs.
Allergènes Lisez les informations à jour sur les allergènes des biscottes et des vermicelles en chocolat. Ne vous fiez pas uniquement à la catégorie du produit. Si je dois éviter certains allergènes, je veux savoir lesquels sont présents dans les deux produits. On estime que 21 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification.
Forme du produit et disponibilité Vérifiez que vous choisissez bien des biscottes et non du pain de mie tranché, puis consultez les informations à jour pour la variante souhaitée. Je cherche des biscottes, pas du pain de mie tranché, et je veux pouvoir commander la variante choisie. On estime que ce choix pratique est prioritaire pour 21 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Vérifier uniquement si les biscottes sont bio

    Les biscottes et les vermicelles en chocolat sont deux produits distincts. Le label bio sur les biscottes ne garantit rien pour les vermicelles en chocolat, et inversement.

    Vérifiez la certification biologique et les informations correspondantes sur les deux emballages.

  • Associer le bio à une valeur nutritionnelle particulière

    La certification biologique ne vous indique pas la teneur en sucres, en sel ou en fibres d’un produit. Par exemple, les vermicelles au chocolat noir bio décrits par Albert Heijn affichent 72 g de sucres pour 100 g.

    Comparez des produits de même catégorie pour 100 g et lisez également la liste des ingrédients.

  • Chercher des biscottes sous l’appellation « medium sliced »

    Les catégories de biscottes étudiées distinguent les variantes et le nombre de pièces, et non une épaisseur de tranche vérifiable. Jumbo décrit ses biscottes comme des boules de pain biscotté coupées en deux puis cuites une nouvelle fois.

    Recherchez la variante souhaitée, par exemple des biscottes bio complètes ou aux graines, et vérifiez qu’il s’agit bien de la forme de produit recherchée.

  • Considérer une page produit comme une preuve de disponibilité

    Un produit consulté auparavant peut ne plus faire partie de l’offre en ligne. C’est le cas des vermicelles au chocolat noir bio d’Albert Heijn et des biscottes complètes bio de Jumbo sur les pages produit étudiées.

    Vérifiez la disponibilité actuelle des deux produits et, si vous choisissez une alternative, examinez à nouveau son étiquette.

Quelques marques à découvrir

AH Biologisch

Albert Heijn présente différentes variantes bio de biscottes aux graines et de vermicelles au chocolat noir.

  • Les pages produit indiquent notamment le logo bio de l’UE, le code NL-BIO-01, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles des variantes concernées.
  • Les vermicelles au chocolat noir mentionnés sont indiqués comme ne faisant plus partie de l’assortiment sur la page produit étudiée. Vérifiez quelle variante est actuellement disponible.

Jumbo Biologisch

Jumbo propose une page produit consacrée aux biscottes complètes bio, en plus d’une catégorie générale de biscottes.

  • Les biscottes complètes bio mentionnées affichent des ingrédients biologiques et le code NL-BIO-01.
  • Cette variante est indiquée comme ne faisant plus partie de l’assortiment en ligne sur la page étudiée. Les autres biscottes de la catégorie ne sont pas automatiquement bio.

De Nieuwe Band

Le vendeur présente des vermicelles au chocolat extra-noir bio, à associer avec des biscottes choisies séparément.

  • La description du produit mentionne du sucre de canne bio, de la pâte de cacao et au moins 50 % de cacao.
  • Ce produit est uniquement composé de vermicelles en chocolat. Vérifiez l’emballage à jour des vermicelles comme celui des biscottes choisies.

De Ruijter

Plusieurs variantes de vermicelles en chocolat De Ruijter figurent dans la catégorie étudiée chez Jumbo.

  • Vous pouvez comparer les ingrédients et les informations nutritionnelles propres à chaque variante de cette marque.
  • La page de catégorie ne confirme pas que les variantes affichées sont certifiées bio. Vérifiez chaque produit séparément.

Venz

Des variantes au lait et aromatisées de Venz figurent dans la catégorie de vermicelles en chocolat étudiée chez Jumbo.

  • Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles à comparer dépendent de la variante choisie.
  • La page de catégorie ne confirme pas la certification biologique des variantes affichées. Vérifiez l’emballage du produit concerné.

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Questions fréquentes

Comment vérifier que les biscottes et les vermicelles en chocolat sont tous deux bio ?

Vérifiez séparément sur les deux emballages la présence du logo bio de l’UE, du code de l’organisme de contrôle et de l’indication de l’origine agricole. Selon la Commission européenne, le logo bio de l’UE ne peut figurer que sur des produits certifiés biologiques par un organisme de contrôle agréé.

La mention « medium sliced » est-elle adaptée aux biscottes ?

Pas pour indiquer l’épaisseur des tranches des variantes de biscottes néerlandaises étudiées. Celles-ci sont proposées selon leur type et leur nombre de pièces. Jumbo explique qu’une boule de pain est coupée en deux puis cuite une nouvelle fois pour obtenir des biscottes. Vérifiez si vous recherchez des biscottes ou plutôt du pain de mie tranché.

Quels allergènes vérifier dans les biscottes avec des vermicelles en chocolat ?

Lisez les étiquettes à jour des deux produits. Les biscottes bio aux graines décrites par Albert Heijn contiennent notamment de l’œuf, du sésame et des céréales contenant du gluten. La présence éventuelle de lait est indiquée pour les vermicelles au chocolat noir bio mentionnés. La composition varie selon les produits.

Le sel iodé destiné à la boulangerie est-il obligatoire dans les biscottes ?

Selon Brood.net, la convention néerlandaise sur le sel destiné à la boulangerie n’impose aucune obligation légale. Publiée au Staatscourant en 2008, elle encourage l’utilisation de sel iodé dans le pain et les produits de substitution du pain destinés au marché néerlandais. Pour savoir quel sel est utilisé dans des biscottes précises, lisez la liste des ingrédients.