Pour comparer des biscottes bio, ne vous fiez pas uniquement au nombre de biscottes par paquet : le poids varie d’un paquet à l’autre. Vérifiez d’abord la mention bio, puis le contenu et l’étiquette. Les termes « complet », « multigrains » et « épeautre » ne suffisent pas à eux seuls pour connaître la teneur en fibres et en sel ou la présence d’allergènes.
Vous souhaitez ajouter des biscottes bio à vos courses habituelles. Vous comparez donc le poids des paquets et la disponibilité actuelle des produits, pas seulement leur nombre de pièces.
Vous recherchez, par exemple, des biscottes complètes ou une variante aux graines, et comparez leur teneur en fibres pour 100 g, ainsi que leurs ingrédients et leur teneur en sel.
Vous consultez la liste des ingrédients à jour avant de faire votre choix : bio, épeautre et complet ne signifient pas que les biscottes sont exemptes de céréales contenant du gluten ou d’autres allergènes.
Commencez par vérifier l’étiquetage bio. Comparez ensuite le poids des paquets et les informations nutritionnelles des variantes qui vous intéressent.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification bio et contenu | Vérifiez le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle, l’indication de l’origine et le poids net. Vérifiez également que la variante choisie est disponible. | Vous souhaitez inclure des biscottes bio dans vos courses habituelles, sans confondre un petit paquet avec un plus grand. Pour environ 42 % des consommateurs, la certification bio et le contenu du paquet sont les critères prioritaires. |
| Type de céréales et fibres | Comparez les ingrédients, la proportion de farine complète, ainsi que les teneurs en fibres et en sel pour 100 g. | Vous recherchez un type de céréales ou une composition particulière et ne voulez pas vous fier uniquement aux mentions « multigrains » ou « épeautre ». C’est le premier critère pour environ 33 % des consommateurs. |
| Allergènes et sel | Lisez les informations à jour sur les allergènes et vérifiez la quantité de sel pour 100 g. Si la présence d’iode dans le sel utilisé est importante pour vous, demandez confirmation au fabricant. | Vous devez vérifier que les ingrédients sont compatibles avec votre régime alimentaire et souhaitez pouvoir contrôler la teneur en sel indiquée. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
La mention « complet » décrit le type de céréales, pas le caractère biologique du produit. Les biscottes classiques présentées dans le catalogue d’ALDI ne sont pas indiquées comme étant bio.
Pour des biscottes préemballées vendues comme bio, vérifiez la présence sur l’emballage du logo bio de l’UE, du code de l’organisme de contrôle et de l’indication de l’origine. La Commission européenne précise que ces mentions font partie de l’étiquetage bio.
Jumbo indique que ses biscottes complètes bio de 125 g ne font plus partie de son assortiment en ligne.
Vérifiez la fiche produit et l’emballage actuels de la variante que vous souhaitez acheter, plutôt que de vous fier à une ancienne référence.
L’épeautre est une variété de blé. Selon la variante, les biscottes bio examinées contiennent également d’autres céréales avec gluten, des œufs, du soja ou du sésame.
À chaque achat, lisez les informations sur les allergènes correspondant précisément à la variante choisie. Un autre type de céréales ou un autre emballage nécessite une nouvelle vérification.
Une indication générale concernant le sel ne permet pas de savoir si un paquet de biscottes donné contient du sel iodé.
Vérifiez les informations sur le produit ou demandez confirmation au fabricant si cette caractéristique compte dans votre choix.
Albert Heijn propose des biscottes bio complètes aux graines, en paquet de 184 g, avec le logo bio de l’UE et le code de contrôle NL-BIO-01.
Jumbo propose des biscottes complètes bio de 125 g, composées à 81 % de farine complète de blé.
Ekoplaza propose des biscottes bio multigrains et à l’épeautre de Your Organic Nature, toutes deux en paquet de 180 g.
Bolletje propose les variétés classiques Echte Beschuit et Volkoren Beschuit, à comparer avec les autres produits.
ALDI propose des biscottes nature et complètes Goud Gebakken comme produits classiques à comparer.
Pour des biscottes préemballées vendues comme bio dans l’UE, vérifiez la présence du logo bio de l’UE, du code de l’organisme de contrôle et de l’indication de l’origine. Selon la Commission européenne, le logo ne peut être utilisé que sur des produits certifiés respectant les exigences relatives aux ingrédients biologiques.
Les paquets de biscottes peuvent avoir des poids nets différents. Le nombre de pièces ne suffit donc pas à connaître la quantité de biscottes. Vérifiez le poids indiqué sur l’emballage et comparez les variantes sur la base d’un poids identique.
Non. L’épeautre est une variété de blé et, selon le produit, les variantes bio examinées contiennent notamment des céréales avec gluten, des œufs, du soja ou du sésame. Consultez toujours la liste des allergènes à jour sur l’emballage choisi.
Non. Ne déduisez pas la présence d’iode du type de produit ou d’une indication générale concernant le sel. Vérifiez les informations sur le produit ou demandez confirmation au fabricant si cela compte dans votre choix.
Refermez soigneusement le paquet et conservez les biscottes au sec. Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de la variante achetée. Pour sa variante aux graines, Albert Heijn recommande de bien refermer le paquet.
