Choisissez une biscotte aux graines dont le format et l’emballage conviennent à la garniture que vous souhaitez ajouter et à la façon dont vous comptez la transporter. Comparez le mélange de graines et les valeurs nutritionnelles pour 100 g, mais vérifiez surtout les allergènes avant l’achat : les versions présentées contiennent du sésame et des céréales contenant du gluten, et certaines contiennent aussi des œufs.
Si vous voulez manger avant de partir ou emporter des biscottes pour plus tard, vérifiez leur format et gardez le paquet au sec et bien fermé. Vous pouvez emporter à part les garnitures susceptibles de ramollir les biscottes.
La composition du mélange de graines ne vous indique pas la teneur en fibres ou en protéines d’une biscotte. Comparez les informations nutritionnelles des différentes versions sur une même base, par exemple pour 100 g, et tenez également compte de la taille des portions.
Les biscottes multigraines présentées contiennent du sésame et des céréales contenant du gluten ; plusieurs versions contiennent aussi des œufs. En cas d’allergie ou si vous suivez une alimentation végane, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
Commencez par réfléchir à la façon dont vous souhaitez manger et transporter vos biscottes. Les valeurs nutritionnelles, le mélange de graines et les ingrédients vous aideront ensuite à distinguer les différentes versions.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format et transport | Vérifiez le format de chaque biscotte et la façon de transporter un paquet ouvert en le gardant au sec et bien fermé. | Je veux pouvoir garnir une biscotte sans qu’elle ramollisse pendant le trajet. Pour environ 25 % des consommateurs, la facilité d’utilisation est une priorité. |
| Fibres et protéines | Comparez les teneurs en fibres, en protéines et en sel pour 100 g ; vérifiez également le poids d’une biscotte. | Si vous souhaitez avant tout choisir en fonction des fibres ou des protéines, les informations nutritionnelles sont plus utiles que le nom du mélange de graines. Environ 31 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Graines et céréales complètes | Vérifiez quelles graines sont indiquées, si leur pourcentage est précisé et si les biscottes sont complètes. | Je veux savoir quelles graines contiennent mes biscottes et si elles sont complètes ; pour environ 25 % des consommateurs, cette composition est le critère principal. |
| Allergènes et régime alimentaire | Vérifiez la liste des ingrédients et les informations à jour sur les allergènes : sésame, céréales contenant du gluten et œufs. | En cas d’allergie ou si vous suivez une alimentation végane, je ne veux pas me fier uniquement à la face avant de l’emballage. Pour environ 19 % des consommateurs, la vérification des ingrédients est décisive. |
Bolletje mentionne notamment des graines de tournesol, de lin et de sésame, ainsi que des graines de courge. Pour ses biscottes complètes, PLUS indique plus de 25 % de graines. Le nom seul ne permet pas de voir ces différences.
Si le mélange de graines est déterminant pour votre choix, comparez les listes d’ingrédients et les pourcentages éventuellement indiqués sur l’emballage.
Les versions présentées contiennent du sésame et des céréales contenant du gluten ; TastyBasics, AH Biologisch et PLUS indiquent également la présence d’œufs. La mention végane ne signifie pas que le produit est exempt de sésame ou de blé.
En cas d’allergie concernée, lisez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage avant l’achat.
Selon le RIVM, la politique néerlandaise en matière d’iode porte notamment sur l’utilisation de sel iodé dans le pain. Cela ne permet pas de savoir quel type de sel contient une biscotte en particulier.
Si l’iode est un critère important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Pour les biscottes Bolletje Vezelrijk Meerzaden, PLUS recommande de conserver le paquet ouvert dans un endroit sombre et sec, bien fermé. Une garniture humide peut ramollir les biscottes avant dégustation.
Refermez soigneusement le paquet entamé et gardez ce type de garniture à part jusqu’au moment de manger.
Ces marques proposent les versions multigraines et complètes présentées ici. Comparez les emballages des produits concernés : les caractéristiques d’une biscotte ne s’appliquent pas nécessairement aux autres produits de la même marque.
Vezelrijk Meerzaden est une biscotte extra-large contenant notamment des graines de tournesol, de lin et de sésame, ainsi que des graines de courge.
Beschuit Meerzaden est une option intéressante si vous souhaitez comparer les teneurs en fibres et en protéines pour 100 g.
Volkoren beschuit meerzaden associe une recette biologique à base de céréales complètes à des graines de lin et de sésame ainsi qu’à des graines de tournesol.
Beschuit volkoren met zaden est une grande biscotte complète pour laquelle PLUS indique plus de 25 % de graines.
Ces deux biscottes multigraines répondent à des besoins différents pour une pause gourmande pendant le festival : Bolletje propose un format extra-large, tandis que les teneurs indiquées en fibres et en protéines peuvent vous aider à choisir TastyBasics. Pour les deux produits, vérifiez les ingrédients et conservez le paquet ouvert au sec et bien fermé.
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Le format extra-large est pratique si vous souhaitez garnir vos biscottes avant de partir.
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Cette version est intéressante si vous comparez avant tout les teneurs en fibres et en protéines pour 100 g.
Non, leur nom ne permet pas de le savoir. Selon le RIVM, la politique néerlandaise en matière d’iode porte notamment sur l’utilisation de sel iodé dans le pain, mais cela ne confirme pas le type de sel utilisé dans une biscotte en particulier. Si l’iode est important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Vérifiez au minimum la présence de sésame et de céréales contenant du gluten ; certaines des versions présentées contiennent également des œufs. Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du produit que vous achetez, car sa composition peut changer.
Albert Heijn et PLUS indiquent que les biscottes Bolletje Vezelrijk Meerzaden sont véganes. Elles contiennent toutefois du blé et du sésame : même pour cette version, vérifiez l’emballage à jour si vous devez éviter certains ingrédients.
Transportez le paquet fermé ou refermez soigneusement un paquet entamé, puis gardez-le au sec. Emportez à part les garnitures susceptibles de ramollir les biscottes et garnissez-les juste avant de les manger.
