Sportif pressé
Vous souhaitez manger rapidement après le sport et vous vous demandez si votre repas comprend, en plus des glucides, des protéines et une boisson. Le Voedingscentrum aborde cette combinaison dans ses recommandations pour les coureurs.
À qui s’adresse ce choix ?
Personne difficile en matière de goût
Vous tenez compte du goût et de la texture pour choisir entre des biscottes classiques et complètes. Une base céréalière séduisante sur le papier est peu utile si sa texture ne vous plaît pas.
Consommateur attentif aux étiquettes
Vous comparez la teneur en sucres par portion et vérifiez les ingrédients, les allergènes et les éventuelles traces aussi bien des biscottes que des vermicelles en chocolat. Les allergènes indiqués varient selon le produit et la variante.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par choisir un type de biscotte que vous aimez. Vérifiez ensuite la quantité de vermicelles en chocolat que vous utilisez et ce que vous souhaitez manger et boire avec.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Protéines au cours du repas | Consultez la teneur en protéines par portion de la garniture choisie et demandez-vous si vous mangez autre chose avec vos biscottes. | Si je mange uniquement des biscottes avec des vermicelles en chocolat après le sport, je veux savoir si je consomme aussi des protéines. Pour environ 50 % des consommateurs, compléter ce repas serait la principale préoccupation. |
| Type de biscotte et fibres | Comparez les biscottes classiques et complètes en termes de goût et de fibres. Pour les valeurs nutritionnelles, veillez à distinguer celles indiquées pour 100 g de celles indiquées par biscotte. | Je préfère une base complète si les fibres sont importantes pour moi, à condition que sa texture me plaise. Pour environ 30 % des consommateurs, ce critère serait prioritaire. |
| Goût, sucres et allergènes | Vérifiez la portion de vermicelles en chocolat utilisée et lisez les ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur les deux emballages. | Le goût est important pour moi, mais je veux aussi savoir quelle quantité de garniture j’utilise et quels allergènes elle contient. Pour environ 20 % des consommateurs, ce serait le principal critère. |
Selon le Voedingscentrum, les produits à base de céréales complètes contiennent plus de fibres que les produits à base de céréales raffinées. Cela ne vous indique pas encore la quantité de fibres apportée par une biscotte : pour le savoir, comparez les portions indiquées sur l’étiquette. La quantité de vermicelles en chocolat utilisée compte également. Jumbo indique que Venz Puur contient 13 g de sucres et 0,9 g de protéines par portion de 20 g. Pour effectuer une comparaison, référez-vous aux valeurs de la variante exacte que vous avez choisie.
Les erreurs courantes
-
Considérer les vermicelles en chocolat comme la source de protéines de tout le repas
Jumbo indique que Venz Puur contient 0,9 g de protéines par portion de 20 g. Cette valeur nutritionnelle ne permet pas de conclure que des biscottes avec des vermicelles en chocolat suffisent à elles seules à répondre à tous vos besoins après le sport.
Considérez votre repas dans son ensemble. Si vous souhaitez également consommer des protéines, ajoutez un aliment qui en apporte et pensez aussi à vous hydrater.
-
Penser que les mentions « pur » ou « complet » renseignent sur tous les allergènes
Jumbo indique que Venz Puur contient du lait et du soja, et que Jumbo Volkoren Beschuit contient notamment de l’orge, des œufs, du gluten et du blé. Les mentions « pur » et « complet » ne remplacent pas les informations sur les allergènes.
Pour chacun des produits concernés, lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuelles traces indiquées sur l’emballage actuel.
Les marques à comparer
Ces marques vous donnent des pistes pour comparer séparément les biscottes et les vermicelles en chocolat. Pensez à vérifier l’emballage actuel de chaque variante.
Bolletje
À considérer si vous cherchez une variante complète de biscotte.
- Albert Heijn décrit les biscottes foncées complètes riches en fibres Bolletje Vezelrijk boeren comme des biscottes particulièrement riches en fibres.
- Comparez les valeurs nutritionnelles et les allergènes de la variante concernée sur l’emballage.
De Ruijter
Une marque à découvrir si vous envisagez des vermicelles au chocolat noir comme garniture.
- Pour De Ruijter Chocoladehagel puur, Albert Heijn indique notamment du sucre, du cacao maigre en poudre et du beurre de cacao parmi les ingrédients.
- Pour cette variante, Albert Heijn précise que le produit peut contenir des traces de protéines de lait et de lactose.
Venz
À considérer si vous souhaitez comparer différentes sortes de vermicelles en chocolat.
- Jumbo propose plusieurs variantes Venz, dont des vermicelles au chocolat noir.
- Pour Venz Puur, Jumbo indique 13 g de sucres par portion de 20 g, ainsi que la présence de lait et de soja. Ne transposez pas ces données à d’autres variantes.
Albert Heijn
Une option de marque de distributeur si vous souhaitez examiner séparément les biscottes complètes et les vermicelles en chocolat noir.
- Albert Heijn propose AH Beschuit volkoren et AH Hagelslag puur.
- Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Lisez l’emballage des deux produits.
Jumbo
Une marque de distributeur à comparer si vous préférez les biscottes complètes.
- Jumbo indique que ses biscottes complètes Volkoren Beschuit contiennent 7,7 g de fibres pour 100 g.
- Comparez cette valeur sur la même base avec celles d’autres biscottes et vérifiez les informations actuelles du produit.
Goud Gebakken (ALDI)
Une autre biscotte complète à inclure dans votre comparaison.
- ALDI propose Goud Gebakken Volkoren beschuit en paquet de 13 unités.
- Avant de comparer cette variante à d’autres biscottes, lisez les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes sur l’emballage.
Biscottes complètes sur Joybuy
Ces produits sont des biscottes complètes, idéales comme base pour la collation évoquée. Vous pouvez choisir les vermicelles en chocolat séparément. Si vous souhaitez également consommer des protéines après le sport, considérez votre repas dans son ensemble.
Image indisponible
Biscottes complètes foncées Bolletje, 10 unités
Une base de biscottes si vous optez pour une version complète et que la variante foncée vous plaît.
Paquet de 10 unités. Les vermicelles en chocolat et les autres garnitures ne sont pas inclus. Vérifiez les valeurs nutritionnelles par biscotte et les allergènes sur l’emballage.
Image indisponible
Biscottes complètes Bolletje, 13 unités
Une base de biscottes à associer avec les vermicelles en chocolat de votre choix si vous préférez une version complète.
Paquet de 13 unités. Les vermicelles en chocolat ne sont pas inclus. Pour comparer les fibres et les allergènes, consultez l’emballage actuel et tenez compte de la portion indiquée.
Foire aux questions
Des biscottes avec des vermicelles en chocolat suffisent-elles après le sport ?
Tout dépend de ce que vous mangez et buvez en complément : des biscottes avec des vermicelles en chocolat ne constituent pas nécessairement un repas qui apporte aussi des protéines. Le Voedingscentrum recommande aux coureurs de consommer des aliments contenant des protéines et des glucides dans les deux heures qui suivent le sport, et de boire suffisamment. Pensez donc à l’ensemble de votre repas plutôt qu’à la garniture seule.
Faut-il toujours choisir des biscottes complètes ?
Non. Les biscottes complètes conviennent si vous préférez une base céréalière plus riche en fibres. Les biscottes classiques peuvent mieux correspondre à vos goûts ou à votre préférence pour une texture plus légère. Le Voedingscentrum indique que les produits à base de céréales complètes contiennent plus de fibres que ceux à base de céréales raffinées. Comparez les valeurs des biscottes que vous envisagez d’acheter.
À quoi faut-il faire attention pour la conservation et les allergènes ?
Pour la conservation, suivez les instructions figurant sur l’emballage. Pour les allergènes, vérifiez aussi bien les biscottes que les vermicelles en chocolat. Jumbo indique que Venz Puur contient du lait et du soja, et que Jumbo Volkoren Beschuit contient notamment de l’orge, des œufs, du gluten et du blé. Consultez également les informations sur les éventuelles traces pour les produits exacts que vous achetez.