Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, choisissez une biscotte ou du pain grillé portant clairement la mention « sans gluten », puis vérifiez séparément les vermicelles en chocolat sur leur emballage actuel. Une petite portion peut convenir juste avant une séance de sport classique, mais elle ne remplace pas un repas. Pour un effort long ou intense, il faut aussi veiller à l’ensemble de votre alimentation et à votre hydratation.
Si vous souhaitez manger une biscotte avec des vermicelles en chocolat avant le sport, vérifiez que la base croustillante et la garniture choisie conviennent toutes deux à un régime sans gluten. Une biscotte sans gluten ne garantit pas que l’ensemble le soit.
Si vous avez peu de temps, l’important est de choisir une petite portion qui vous convient, sans prendre un repas juste avant l’entraînement. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de prendre un repas complet environ 2 à 3 heures avant le sport.
Pour un effort long ou intense, une biscotte garnie ne remplace pas une attention portée à l’apport global en glucides et en liquides. Le Centre néerlandais de nutrition aborde ces besoins plus larges en matière d’alimentation lors des entraînements d’endurance.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord que les deux produits conviennent à un régime sans gluten. Déterminez ensuite la portion et le moment adaptés à votre entraînement, puis comparez les informations nutritionnelles des variantes retenues.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Base et garniture sans gluten | Lisez l’emballage actuel de la biscotte ou du pain grillé, ainsi que celui de la variante précise de vermicelles en chocolat. Vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les informations sur les allergènes. | Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, vous devez pouvoir choisir chacun des deux produits sans vous fier uniquement à leur nom. Pour environ 36 % des consommateurs, cette vérification est le critère prioritaire. |
| Moment et portion | Adaptez le moment de la prise alimentaire à votre entraînement et, juste avant de partir, choisissez une portion qui vous convient. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de prendre un repas environ 2 à 3 heures avant le sport. | Juste avant de partir, vous souhaitez manger un petit quelque chose sans vous entraîner le ventre plein. Environ 29 % des consommateurs privilégient le moment de la prise alimentaire et la portion. |
| Alimentation lors d’un effort prolongé | Examinez la teneur en glucides par portion de la base et de la garniture réunies, puis tenez compte de cette collation dans l’ensemble de vos repas et de vos boissons. | Pour un entraînement long ou intense, vous ne souhaitez pas compter uniquement sur une biscotte sucrée. Environ 21 % des consommateurs accordent la plus grande attention à leur alimentation pendant toute la durée de l’effort. |
| Garniture et informations nutritionnelles | Comparez les variantes exactes en fonction de leurs ingrédients et de leurs informations nutritionnelles, notamment les sucres, les matières grasses et les fibres par portion. Continuez à vérifier séparément qu’elles conviennent à un régime sans gluten. | Si les deux produits conviennent, vous souhaitez aussi choisir une garniture qui vous plaît et une portion adaptée à vos besoins. Le goût et les informations nutritionnelles sont les premiers critères pour environ 14 % des consommateurs. |
Les ingrédients varient d’une référence à l’autre. Sur la fiche produit d’Albert Heijn, les vermicelles De Ruijter Hagelfeest contiennent de l’amidon de blé et la liste des allergènes mentionne le blé et les céréales contenant du gluten.
À chaque achat, vérifiez l’emballage de la saveur et de la variante précises que vous avez choisies. Ne tirez pas de conclusion valable pour toute une marque.
Même si la base est vendue comme étant sans gluten, la garniture détermine elle aussi si la collation convient en cas de maladie cœliaque.
Avant de les associer, lisez l’étiquette actuelle de la biscotte ou du pain grillé et celle de la garniture.
Une petite collation juste avant l’entraînement ne joue pas le même rôle qu’un repas pris plus tôt dans la journée. Selon le Centre néerlandais de nutrition, il est préférable de prendre un repas environ 2 à 3 heures avant le sport.
Planifiez vos repas et vos boissons en fonction de votre entraînement. Juste avant de partir, privilégiez une petite collation et une portion qui vous convient.
Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain additionné de sel de boulangerie constitue une source importante d’iode aux Pays-Bas. Cela ne renseigne pas sur les ingrédients d’une biscotte ou d’un pain grillé sans gluten en particulier.
Vérifiez les ingrédients du produit choisi et ne vous fiez pas uniquement à sa catégorie pour savoir s’il contient de l’iode.
Schär propose Zwieback, un pain grillé sans gluten que vous pouvez garnir à votre goût.
Damhert propose des produits de boulangerie sans gluten qui peuvent remplacer les biscottes.
Jumbo propose un produit nommé Lekker Vrij van Gluten Beschuit 120 g, qui peut servir de base à une collation que vous composez vous-même.
Albert Heijn propose des produits sans gluten dans son assortiment, notamment des alternatives pour composer vous-même une collation.
Non, les ingrédients et les informations sur les allergènes varient selon les références. Par exemple, Albert Heijn indique que les vermicelles De Ruijter Hagelfeest contiennent de l’amidon de blé et des céréales contenant du gluten. Vérifiez donc toujours l’emballage actuel des vermicelles que vous souhaitez utiliser.
Une petite portion qui vous convient peut être consommée juste avant une séance de sport classique. Si vous avez environ 2 à 3 heures devant vous, le Centre néerlandais de nutrition recommande de prendre un repas complet et de boire avant le sport, plutôt que de vous contenter d’une collation.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les barres et les gels énergétiques ne sont pas nécessaires pour un effort de moins d’une heure. Pour un effort long et intense, l’alimentation autour de l’entraînement demande une réflexion plus globale qu’une simple biscotte garnie de vermicelles en chocolat.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si la denrée alimentaire, telle qu’elle est vendue au consommateur final, contient au maximum 20 mg de gluten par kilogramme. Pour une collation avec une garniture, vérifiez l’emballage de chacun des deux produits.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour toutes les biscottes ou tous les pains grillés sans gluten. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain additionné de sel de boulangerie constitue une source d’iode aux Pays-Bas. Pour un produit précis, consultez la liste des ingrédients sur l’emballage.
