Choisissez une biscotte avec des vermicelles en chocolat si vous souhaitez ajouter une touche croustillante en portion maîtrisée à votre déjeuner. Préférez le pain complet aux graines et aux pépins si vous privilégiez les fibres de la base céréalière. Selon le Centre néerlandais de nutrition, une tranche de 35 g de ce pain contient 2,8 g de fibres, mais pensez à vérifier les valeurs nutritionnelles du pain choisi. Pour les aliments non emballés servis dans une cantine aux Pays-Bas, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles, indique l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Si vous souhaitez associer des vermicelles en chocolat à un pain aux graines et aux pépins, vérifiez qu’il s’agit bien de pain complet et comparez la teneur en fibres par portion. Le Centre néerlandais de nutrition indique 2,8 g de fibres pour une tranche de 35 g de pain complet aux graines et aux pépins. Vous trouverez la valeur correspondant à un pain précis sur son emballage.
Une quantité fixe de vermicelles en chocolat facilite l’organisation du service à chaque déjeuner. Les portions individuelles constituent une solution possible : Albert Heijn indique que les De Ruijter Kleintjes comprennent huit portions.
Vérifiez les informations correspondant exactement au pain et à la variété de vermicelles en chocolat choisis. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles à l’endroit où les aliments non emballés sont proposés.
Idéal si : vous recherchez une touche croustillante au déjeuner et souhaitez servir une quantité fixe de vermicelles en chocolat.
À prendre en compte : évaluez séparément la teneur en fibres de la biscotte choisie ; les vermicelles en chocolat ne remplacent pas la base céréalière.
Idéal si : vous privilégiez les fibres et la texture de la base céréalière.
À prendre en compte : la présence de graines ne suffit pas à faire d’un pain un pain complet, et les vermicelles en chocolat restent un ajout sucré.
| Point à vérifier | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres de la base céréalière | Vérifiez qu’il s’agit de pain complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g ou par portion. | Si la base céréalière est mon critère principal, je regarde la teneur en fibres du pain choisi plutôt que les graines sur la croûte. Selon les estimations, 36 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Quantité de vermicelles en chocolat | Comparez la portion indiquée et choisissez une quantité fixe à servir. | Je veux le goût des vermicelles en chocolat, sans que la quantité varie d’un déjeuner à l’autre. Pour environ 29 % des consommateurs, le contrôle des portions est prioritaire. |
| Allergènes | Consultez les informations à jour pour les deux produits et, si la cantine les sert non emballés, les informations disponibles sur le lieu de vente. | Si je dois éviter certains allergènes, je veux savoir ce que contiennent le pain et sa garniture avant de faire mon choix. Selon les estimations, cette information est une condition préalable pour 21 % des consommateurs. |
| Service en cantine | Comparez une portion servie à la cuillère avec des portions individuelles, sans oublier les déchets d’emballage. | Pour organiser le déjeuner, je veux pouvoir servir des portions régulières tout en tenant compte des contraintes pratiques. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à cette question de service. |
La présence de graines et de pépins ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en fibres du pain ni sur son caractère complet.
Si les fibres déterminent votre choix, vérifiez le nom du produit, sa liste d’ingrédients et ses informations nutritionnelles.
Le Centre néerlandais de nutrition décrit les vermicelles en chocolat comme une garniture sucrée contenant du sucre et des graisses saturées. Cette garniture ne vous renseigne pas sur la teneur en fibres de la biscotte ou du pain qui se trouve dessous.
Choisissez séparément la base céréalière et la quantité de garniture, afin que chacune corresponde à ce que vous souhaitez manger au déjeuner.
Le nom d’un pain ou d’une variété de vermicelles en chocolat ne donne pas une liste complète des ingrédients. Aux Pays-Bas, les informations sur les allergènes présents sont également obligatoires lorsque les produits sont servis non emballés, indique l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Vérifiez les informations à jour pour chaque variété et veillez à ce que les clients puissent les consulter à l’endroit où la cantine propose le produit.
Les portions emballées individuellement peuvent faciliter le dosage, mais impliquent aussi de réfléchir aux emballages et aux déchets.
Comparez cette solution à l’utilisation d’une cuillère doseuse et choisissez celle qui sera la plus facile à mettre en œuvre à la cantine.
Une marque à découvrir si la cantine envisage de proposer des portions individuelles de vermicelles en chocolat.
Une marque à comparer lorsque le type de vermicelles en chocolat et le format de l’emballage comptent.
Une marque de distributeur à comparer à d’autres formats de vermicelles en chocolat lorsque la taille de l’emballage compte pour le service.
Choisissez du pain complet aux graines et aux pépins si vous souhaitez surtout tenir compte de la teneur en fibres de la base céréalière. Le Centre néerlandais de nutrition indique 2,8 g de fibres pour une tranche de 35 g de ce pain. Vérifiez la valeur indiquée sur l’emballage du pain que vous choisissez. Les vermicelles en chocolat restent une garniture sucrée.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles à l’endroit où la cantine propose les aliments non emballés. Vérifiez les informations relatives à l’association réellement servie, et pas seulement celles du pain ou des vermicelles en chocolat pris séparément.
Servez une quantité fixe et mesurée, ou optez pour des portions individuelles. Albert Heijn indique que les De Ruijter Kleintjes comprennent huit portions. Si vous choisissez ce type d’emballage, tenez également compte des contraintes pratiques et des déchets d’emballage.
