À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Si vous privilégiez les fibres

Vous cherchez une biscotte croustillante à déguster en fin de soirée et comparez la teneur en fibres pour 100 g, plutôt que de vous fier à une simple mention sur le devant de l’emballage.

Si vous aimez les graines et les textures généreuses

Vous choisissez surtout vos biscottes pour leurs graines. La liste des ingrédients vous indique quelles variétés elles contiennent. Si vous êtes allergique au sésame, cette vérification est particulièrement importante.

Si vous lisez attentivement les étiquettes

Vous souhaitez, par exemple, comparer les protéines et le sel, rechercher des ingrédients biologiques ou tenir compte des allergènes. Dans ce cas, les informations propres à chaque variante sont plus importantes que l’impression générale donnée par l’emballage.

Que vérifier pour bien choisir ?

Commencez par vérifier les ingrédients que vous devez éviter, puis comparez les caractéristiques qui comptent le plus pour votre collation tardive. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de comparer les valeurs nutritionnelles de produits similaires pour 100 g.

Critère Ce qu’il faut vérifier Pour qui est-ce important ?
Fibres Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez dans la liste des ingrédients si la farine complète est utilisée. Quand je prends une biscotte tard le soir, je veux surtout pouvoir comparer la teneur en fibres des différentes variantes. Pour environ 33 % des consommateurs, les fibres sont le critère prioritaire dans ce choix.
Graines et texture Vérifiez quelles graines sont indiquées et si leur proportion est précisée ; contrôlez également la présence de sésame. Je choisis mes biscottes pour leurs graines et leur texture consistante, pas seulement pour le nom inscrit sur l’emballage. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité aux graines et à la texture dans ce choix.
Valeurs nutritionnelles Comparez les teneurs en protéines, en sel, en énergie et en sucres pour 100 g de biscottes similaires. Quand je choisis une variante pour le soir, je veux surtout pouvoir comparer ses valeurs nutritionnelles. C’est le principal critère d’achat pour environ 20 % des consommateurs.
Allergènes et ingrédients Lisez la liste actuelle des ingrédients et vérifiez notamment la présence de sésame, de céréales contenant du gluten et d’œufs. Si je dois éviter certains ingrédients, la compatibilité du produit passe avant ma préférence pour les graines ou les fibres. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire dans ce choix.

Les erreurs courantes

  • Se fier uniquement au devant de l’emballage

    Une mention comme « riche en fibres » ne vous indique pas comment deux biscottes se comparent pour les autres valeurs nutritionnelles. Le Centre néerlandais de nutrition recommande donc de comparer les produits similaires pour 100 g.

    Comparez les tableaux nutritionnels et vérifiez aussi la teneur en sel, en énergie ainsi que la liste des ingrédients.

  • Penser que les biscottes aux graines conviennent à tous les régimes alimentaires

    Les variantes présentées contiennent du sésame et des céréales contenant du gluten ; certaines contiennent aussi des œufs. La présence de graines ne garantit pas, à elle seule, que le produit convient en cas d’allergie ou à une alimentation végane.

    Vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes clairement indiqués sur l’emballage de la variante que vous achetez.

  • Compter sur l’iode apporté par le sel de boulanger

    Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain n’est pas obligatoirement fabriqué avec du sel de boulanger. Ne partez donc pas du principe que les biscottes en contiennent, sans vérifier l’étiquette.

    Vérifiez sur l’emballage actuel si le sel de boulanger ou le sel iodé figure explicitement dans la liste des ingrédients.

Les marques à comparer

Bolletje

Les biscottes multicéréales riches en fibres de Bolletje sont à considérer si vous recherchez à la fois des fibres et plusieurs sortes de graines.

  • Selon les informations nutritionnelles communiquées par Jumbo, cette variante contient 10 g de fibres et 17 g de protéines pour 100 g. Bolletje mentionne notamment des graines de tournesol, de lin, de sésame et de courge.
  • Cette variante contient du blé et du sésame. En cas d’allergie, vérifiez l’emballage actuel.

AH

Chez AH, vous pouvez notamment comparer des biscottes multicéréales complètes biologiques avec d’autres variantes.

  • La biscotte multicéréales complète biologique AH mentionne des ingrédients complets, 11 g de fibres pour 100 g et le logo bio de l’UE.
  • Cette variante contient également 0,73 g de sel pour 100 g, ainsi que des œufs, du sésame et des céréales contenant du gluten.

TastyBasics

TastyBasics propose des biscottes multicéréales à comparer avec d’autres variantes si la teneur en protéines est un critère important pour vous.

  • La biscotte multicéréales indiquée par PLUS contient 20 g de protéines et 11 g de fibres pour 100 g. La variante aux graines de tournesol et de courge indiquée par Jumbo en contient respectivement 21 g et 11 g pour 100 g.
  • Vérifiez les allergènes de la variante choisie ; les produits présentés ici contiennent notamment des céréales contenant du gluten, des œufs et du sésame.

PLUS

Les biscottes complètes aux graines de la marque propre PLUS sont une option à comparer si vous vous intéressez aux ingrédients complets et à la proportion de graines.

  • PLUS indique que cette variante contient plus de 25 % de graines, 10,6 g de fibres et 18,1 g de protéines pour 100 g.
  • Ce produit contient du blé, de l’orge, de l’avoine, des œufs et du sésame.

Biscottes aux graines sur Joybuy

Ces deux biscottes multicéréales peuvent vous convenir si vous recherchez avant tout une biscotte croustillante aux graines pour une collation tardive. Comparez la variante et son emballage si les fibres, les protéines ou les allergènes sont déterminants pour vous.

Biscottes multicéréales Bolletje, 10 pièces

Biscottes multicéréales Bolletje, 10 pièces

Une option si vous recherchez avant tout des biscottes aux graines pour votre collation tardive. Le paquet contient 10 pièces. Consultez l’emballage pour connaître les valeurs nutritionnelles et les allergènes de cette variante.

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Biscottes multicéréales TastyBasics, 184 g

Biscottes multicéréales TastyBasics, 184 g

Une variante à comparer si vous faites aussi attention aux fibres et aux protéines lorsque vous choisissez des biscottes aux graines. La variante de 184 g indiquée par PLUS contient 11 g de fibres et 20 g de protéines pour 100 g. En cas d’allergie, vérifiez sur l’emballage actuel la présence notamment de céréales contenant du gluten, d’œufs et de sésame.

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Foire aux questions

Les biscottes aux graines sont-elles forcément adaptées à une collation tardive ?

Pas uniquement en raison des graines. Pour faire votre choix, comparez les valeurs nutritionnelles de biscottes similaires pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous mangez et de ce que vous mettez dessus.

Faut-il vérifier la présence de sésame et de gluten dans les biscottes multicéréales ?

Oui, si ces allergènes vous concernent : les variantes présentées ici contiennent du sésame et des céréales contenant du gluten, et certaines contiennent aussi des œufs. Lisez l’emballage actuel de la variante concernée.

Les biscottes contiennent-elles toujours de l’iode grâce au sel de boulanger ?

Non, ne partez pas automatiquement de ce principe. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain n’est pas obligatoirement fabriqué avec du sel de boulanger. Pour les biscottes, vérifiez sur l’emballage si le sel de boulanger ou le sel iodé figure dans la liste des ingrédients.

Comment conserver un paquet de biscottes entamé ?

Conservez les biscottes dans un endroit sec, dans un emballage bien fermé. Pour ses biscottes multicéréales riches en fibres, Bolletje recommande de conserver le paquet fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité après ouverture. Pour une autre variante, suivez les consignes figurant sur son emballage.