Voor wie is dit relevant?

Wie een biologische mix wil herkennen

Je wilt voor de paaseierenjacht een biologisch product kiezen en de aanduiding op de verpakking kunnen controleren.

Wie voor een groep bakt

Je wilt vooraf weten wat je naast de mix nodig hebt en hoeveel pannenkoeken je volgens het gekozen recept kunt maken.

Wie ingrediënten en allergenen controleert

Je vergelijkt tarwe-, meergranen- en boekweitmixen omdat de graansoort of een allergenenwaarschuwing voor de aanwezigen van belang is.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of biologisch een voorwaarde is en welke graanbasis je zoekt. Kijk daarna op het gekozen pak naar allergenen, benodigde toevoegingen en de opgegeven opbrengst.

Biologische tarwemix

Past wanneer: je een mix met tarwe als graanbasis zoekt en tarwe voor de aanwezigen geen bezwaar is.

Houd rekening met: de Jumbo-mix bevat tarwe en vraagt volgens de productinformatie ook melk en eieren.

Biologische meergranenmix

Past wanneer: je bewust verschillende granen wilt; AH Biologisch noemt spelt, rogge en tarwe, terwijl Koopmans onder meer tarwe, haver, maïs en boekweit noemt.

Houd rekening met: deze meergranenmixen bevatten glutenbevattende granen. Controleer per pak ook de bereidingswijze.

Biologische boekweitmix

Past wanneer: je specifiek een boekweitbasis zoekt; de Smaakt-mix bevat volgens PLUS 90% biologisch boekweitmeel.

Houd rekening met: de Smaakt-verpakking waarschuwt voor mogelijke sporen van pinda’s, soja, noten en sesam.

Aandachtspunt Aankoopcontrole Voor wie belangrijk
Biologische aanduiding Bekijk de biologische vermelding en het EU-biologo op de verpakking. Volgens Skal Biocontrole is dat logo verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht. Als biologisch mijn eerste voorwaarde is, wil ik de aanduiding op het pak kunnen herkennen in plaats van op de uitstraling af te gaan. Zo’n 36% van de consumenten geeft deze controle voorrang.
Bereiding voor een groep Lees welke melk, eieren of andere toevoegingen het recept vraagt en hoeveel pannenkoeken het pak volgens die bereiding oplevert. Wanneer ik rond de paaseierenjacht voor meerdere mensen bak, wil ik de boodschappen en het bakken kunnen plannen. Deze praktische voorbereiding staat voor ongeveer 29% van de consumenten voorop.
Ingrediënten en allergenen Controleer de ingrediëntenlijst én waarschuwingen voor mogelijke sporen op het actuele pak; leid geschiktheid niet af uit de productnaam. Zijn er gasten voor wie bepaalde ingrediënten een bezwaar zijn, dan wil ik weten wat de gekozen mix bevat en waarvoor hij waarschuwt. Ongeveer 21% van de consumenten stelt die controle voorop.
Gewenste graansoort Vergelijk de daadwerkelijke graansoorten en ingrediëntenvolgorde van tarwe-, meergranen- en boekweitmixen. Als ik een bepaalde graanbasis voor de pannenkoeken wil, zoek ik die terug in de ingrediëntenlijst. Voor zo’n 14% van de consumenten is die keuze de eerste prioriteit.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een graanbenaming aanzien voor een biologische aanduiding

    Meergranen of boekweit beschrijft een ingrediëntbasis, niet of een mix biologisch is.

    Controleer de biologische aanduiding op de verpakking afzonderlijk van de ingrediëntenlijst.

  • Alleen naar de pakinhoud kijken

    Met dezelfde hoeveelheid mix kun je niet zonder meer dezelfde bereiding of opbrengst verwachten.

    Lees het recept op het gekozen pak voordat je boodschappen voor de groep doet.

    Voor de bereiding kunnen ook melk, eieren en boter of olie nodig zijn.

  • Een andere graanbasis verwarren met allergeenvrij

    De genoemde meergranenmixen bevatten glutenbevattende granen. Een boekweitbasis neemt mogelijke sporen van andere allergenen niet weg.

    Lees voor iedere aanwezige met een relevante allergie of intolerantie de volledige informatie op het actuele pak.

  • Kinderen rauw beslag laten proeven

    Rauw meel kan volgens het Voedingscentrum schadelijke bacteriën bevatten.

    Laat kinderen niet van rauw beslag proeven, was na het bereiden je handen en bak de pannenkoeken gaar.

Merken ter oriëntatie

Jumbo

Jumbo vermeldt een biologische pannenkoekenmix van 400 g met tarwebloem als ingrediënt.

  • De productinformatie noemt biologische tarwebloem en geeft een herkomstaanduiding voor de landbouwingrediënten.
  • De mix bevat tarwe; lees de allergeneninformatie en controleer welke ingrediënten je voor de bereiding moet toevoegen.

Albert Heijn

AH Biologisch vermeldt een meergranenmix van 400 g met spelt, rogge en tarwe.

  • De productpagina toont het EU-biologo en beschrijft ook een plantaardige bereidingsmogelijkheid.
  • De graansoorten bevatten gluten; controleer daarnaast de mogelijke aanwezigheid van andere allergenen op het actuele pak.

Koopmans

Koopmans beschrijft een biologische meergranenmix van 400 g met tarwe, haver, maïs en boekweit.

  • Koopmans noemt op zijn merkpagina een opbrengst van 13 tot 15 pannenkoeken per pak; volg voor je planning de bereiding op het pak dat je koopt.
  • De mix bevat glutenbevattende granen. Voor de opgegeven bereiding zijn ook melk, eieren en bakvet nodig.

Smaakt

PLUS vermeldt een biologische Smaakt-boekweitpannenkoekenmix van 400 g.

  • Volgens de ingrediënteninformatie bestaat de mix voor 90% uit biologisch boekweitmeel en bevat hij ook tapiocameel.
  • De productinformatie waarschuwt voor mogelijke sporen van pinda’s, soja, noten en sesam; de bereiding vraagt daarnaast extra ingrediënten.

Leev

De productinformatie van Albert Heijn beschrijft een biologische Leev-speltmix van 500 g als voorbeeld van een andere graansamenstelling.

  • De beschreven mix bevat biologisch speltmeel en boekweitmeel.
  • Albert Heijn markeert dit product als uit het assortiment; gebruik deze vermelding niet als aanwijzing dat je het daar kunt kopen.

Gerelateerde producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Hoe herken ik een biologische pannenkoekenmix?

Kijk naar de biologische aanduiding op het pak. Volgens Skal Biocontrole is het Europese biologische logo verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht; een natuurlijke uitstraling of graanbenaming zegt op zichzelf niets over die status.

Mag een kind rauw pannenkoekenbeslag proeven?

Laat kinderen niet van rauw beslag proeven. Het Voedingscentrum wijst erop dat rauw meel schadelijke bacteriën kan bevatten; was na het bereiden je handen en bak de pannenkoeken gaar.

Is een biologische meergranen- of boekweitmix vanzelf glutenvrij?

Nee. De genoemde meergranenmixen van AH Biologisch en Koopmans bevatten glutenbevattende granen. De Smaakt-boekweitmix heeft een andere graanbasis, maar beoordeel geschiktheid niet op de naam alleen: controleer het actuele etiket op ingrediënten, allergenen en eventuele sporenwaarschuwingen.

Wat heb ik behalve de mix nodig om pannenkoeken te bakken?

Dat hangt af van het gekozen pak. Jumbo Biologisch noemt melk en eieren; volgens PLUS vraagt de bereiding van Koopmans Bio Meergranen 900 ml melk, vier eieren en boter of olie. Controleer het recept op je eigen verpakking voordat je boodschappen doet.