Kies voor een thuiswerklunch eerst een pannenkoekenmix waarvan je de biologische aanduiding op de verpakking kunt controleren. Kijk daarna naar de bereiding: AH Biologisch Meergranen heeft volgens Albert Heijn een plantaardige bereidingswijze, terwijl Koopmans Bio Meergranen volgens de productinformatie circa 30 minuten en extra ingrediënten vraagt. Wil je vooral boekweit als hoofdingrediënt, dan is Smaakt Bio Boekweit een andere optie, maar boekweit op zichzelf biedt geen glutenvrije garantie.
Je wilt voor de lunch een mix kiezen op basis van een herkenbare biologische aanduiding, niet alleen op basis van woorden als ‘natuurlijk’. Skal Biocontrole en RVO beschrijven het EU-biologo als herkenningspunt voor biologische producten; controleer het etiket van de mix die je koopt.
Je wilt weten wat er naast de mix nodig is en hoeveel tijd de bereiding vraagt. Controleer vóór aankoop het recept, zodat melk, eieren, bakvet of een passende bereidingsvariant niet pas tijdens je lunchpauze ter sprake komen.
Je zoekt bijvoorbeeld meergranen, boekweit of een plantaardige bereidingsmogelijkheid. Vergelijk de ingrediëntenlijst en allergeneninformatie per verpakking: de graansoort en de bereidingswijze vertellen niet op zichzelf welke allergenen aanwezig kunnen zijn.
Controleer eerst de biologische aanduiding; vergelijk vervolgens de bereiding en ingrediënten met wat je tijdens een thuiswerklunch nodig hebt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Bekijk het EU-biologo en de bijbehorende biologische informatie op het actuele etiket. | Als biologisch voor mij doorslaggevend is, wil ik de aanduiding op de mix zelf kunnen controleren. Ongeveer 42% van de consumenten stelt die controle voorop. |
| Lunchbereiding | Lees welke ingrediënten je moet toevoegen en welke bereidingstijd wordt vermeld. | In een korte lunchpauze wil ik vooraf weten of ik alles voor het beslag in huis heb en tijd heb om te bakken. Voor ongeveer 33% van de consumenten weegt die praktische bereiding het zwaarst. |
| Granen en allergenen | Vergelijk de meelsoorten en lees zowel de ingrediëntenlijst als de allergenenvermelding. | Als ik meergranen of boekweit zoek, of op allergenen moet letten, bepaalt de informatie op de verpakking welke mix bij mijn wensen past. Die ingrediëntenkeuze staat bij ongeveer 25% van de consumenten voorop. |
Een biologische aanduiding vertelt niet hoeveel bereidingstijd de mix vraagt of welke allergenen erin aanwezig kunnen zijn.
Gebruik de aanduiding om de biologische status te beoordelen en lees daarnaast de bereidingswijze, ingrediënten en allergeneninformatie.
Voor de onderzochte mixen zijn bij de bereiding ook ingrediënten zoals melk, eieren of bakvet nodig. De benodigde hoeveelheden verschillen per product.
Controleer het recept op de verpakking en kijk of je de toevoegingen in huis hebt voordat je aan je lunch begint.
De meergranenmix van Albert Heijn bevat glutenbevattende granen en vermeldt mogelijke sporen van andere allergenen. De productinformatie van Smaakt Bio Boekweit noemt mogelijke sporen van pinda's, soja, noten en sesam.
Lees bij een allergie de volledige informatie op de actuele verpakking; leid geschiktheid niet alleen af uit de graansoort of een bereidingssuggestie.
PLUS vermeldt bij Koopmans Bio Meergranen dat het beslag niet rauw gegeten moet worden en door en door verhit moet worden.
Volg de bereidingsinstructies op de verpakking en bak de pannenkoeken gaar.
Deze voorbeelden laten zien hoe biologische pannenkoekenmixen kunnen verschillen in graansoort en bereiding; controleer de informatie van de specifieke verpakking.
Jumbo Biologisch Pannenkoekenmix is een tarwemix van 400 g.
AH Biologisch Mix voor pannenkoeken meergranen van 400 g bevat spelt, rogge en tarwe.
Koopmans Bio Meergranen is een mix met tarwe, haver, maïs en boekweit. PLUS vermeldt 12–14 pannenkoeken per pak.
Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix heeft volgens de ingrediëntenlijst 90% biologisch boekweitmeel als hoofdingrediënt.
Controleer de biologische aanduiding op de actuele verpakking. Volgens Skal Biocontrole is het EU-biologo verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht; bekijk ook de bijbehorende certificeringsinformatie op het etiket.
Albert Heijn geeft voor AH Biologisch Meergranen een bereidingswijze met plantaardige drink en eventueel appelmoes of eivervanger. Lees daarnaast de allergeneninformatie: die bereidingswijze betekent niet dat mogelijke sporen van ei, melk of andere allergenen uitgesloten zijn.
Nee, de aanwezigheid van boekweit als hoofdingrediënt zegt op zichzelf niet dat een mix glutenvrij is. Controleer bij Smaakt Bio Boekweit of een andere boekweitmix de actuele verpakking op een expliciete glutenvrije aanduiding als dat voor je keuze noodzakelijk is.
Gebruik de ingrediënten- en allergeneninformatie op het pak dat je daadwerkelijk koopt. Productinformatie kan veranderen; controleer daarom ook de bereidingsinstructies op die verpakking.
