Zoek je een biologische pistolet die niet uitsluitend uit volkorenmeel bestaat, kijk dan of het etiket zowel bloem als volkorenmeel noemt. De naam ‘meergranen’, spelt of desem bewijst niet dat een broodje volledig volkoren is. Als volkoren voorrang heeft, controleer dan de volkorenbenaming en de biologische aanduiding afzonderlijk.
Wil je een pistolet met bloem én een volkorencomponent, lees dan de ingrediënten in plaats van alleen op ‘meergranen’ af te gaan. Albert Heijn vermeldt bij AH Biologisch Meergranen pistolets zowel tarwebloem als volkoren tarwemeel.
Wie bewust een biologische pistolet kiest, kan op de verpakking de biologische aanduiding, het EU-bio-logo en de controlecode bekijken. Lees daarnaast de ingrediënten en allergenen van de gekozen variant.
Wil je volledig volkoren, zoek dan een broodje dat expliciet ‘volkoren’ heet. Volgens het Voedingscentrum betekent die aanduiding bij brood dat het werkelijk volkoren is; controleer afzonderlijk of het product ook biologisch is.
Begin met wat voor jou doorslaggevend is: een combinatie van bloem en volkorenmeel, een controleerbare biologische aanduiding of een volledig volkorenbroodje. Vergelijk daarna steeds het etiket van de exacte pistolet die je wilt kopen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Bloem én volkorenmeel | Zoek beide ingrediënten op het etiket en vergelijk de vezels per 100 g. | Ik zoek een pistolet met bloem, maar wil volkorenmeel niet helemaal loslaten. Voor ongeveer 38% van de consumenten staat die combinatie voorop. |
| Biologische aanduiding | Bekijk bij een voorverpakt product de biologische aanduiding, het EU-bio-logo en de controlecode. | Voordat ik kies, wil ik kunnen nagaan waarop de biologische aanduiding berust. Dat is voor ongeveer 25% van de consumenten de belangrijkste zorg. |
| Volledig volkoren | Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’; behandel ‘meergranen’, spelt en desem niet als synoniemen. | Als volledig volkoren voor mij doorslaggevend is, neem ik een witte of gemengde pistolet niet als vervanger. Ongeveer 37% van de consumenten stelt een expliciete volkorenkeuze voorop. |
Die woorden vertellen niet dat een pistolet volledig volkoren is. Wie juist een volkorenbroodje zoekt, kan daardoor een andere variant kiezen dan bedoeld.
Kijk naar de productnaam en ingrediënten. Het Voedingscentrum geeft aan dat een brood met de aanduiding ‘volkoren’ werkelijk volkoren is.
De biologische aanduiding vertelt niet welk zout in een pistolet is gebruikt. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout bij AH Biologisch Meergranen pistolets; SlooOW vermeldt steenzout bij Rustieke Crispy Pistolets.
Als het type zout voor je keuze telt, lees dan de ingrediëntenlijst van het exacte product.
Een biologische pistolet kan tarwe, spelt of rogge bevatten. Ook allergeneninformatie hoort daarom bij de keuze voor een specifieke variant.
Controleer de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-vermelding op de actuele verpakking, vooral wanneer je bepaalde allergenen moet vermijden.
De lijn omvat AH Biologisch Meergranen pistolets, een voorgebakken variant.
Jumbo omschrijft zijn Biologisch Spelt Pistolet als een voorgebakken, biologisch wit spelt-desembroodje in een verpakking van vier stuks.
SlooOW beschrijft zijn Rustieke Crispy Pistolets als biologische pistolets met desem.
Nee, de naam ‘meergranen’ betekent niet automatisch dat een pistolet volledig volkoren is. Zoek de expliciete volkorenbenaming als dat je hoofdcriterium is; volgens het Voedingscentrum is brood met die aanduiding werkelijk volkoren.
Bekijk de biologische aanduiding, het EU-bio-logo en de controlecode op de actuele verpakking. Skal Biocontrole licht toe dat voor zichtbare biologische aanduidingen etiketteringsregels gelden; controleer daarnaast de ingrediënten van de gekozen variant.
Dat kun je niet uit de biologische aanduiding afleiden. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout bij AH Biologisch Meergranen pistolets, terwijl SlooOW steenzout vermeldt bij Rustieke Crispy Pistolets. Lees voor de gekozen pistolet de actuele ingrediëntenlijst; de vermelding ‘steenzout’ geeft op zichzelf geen jodiumgehalte aan.
Controleer de ingrediënten en allergenenvermelding van de exacte variant, ook wanneer deze biologisch is. Tarwe, spelt en rogge zijn glutenbevattende granen; lees daarnaast eventuele ‘kan bevatten’-informatie op de actuele verpakking.
