Kies eerst een pannenkoekenmix waarvan de biologische aanduiding op het exacte product te controleren is. Vergelijk daarna de graanbasis, allergenen en ingrediënten die je voor het beslag moet toevoegen: een meergranenmix en een mix met vooral boekweit bieden verschillende uitgangspunten voor je toppings. Het woord ‘luxe’ zegt op zichzelf niets over biologische herkomst of voedingswaarde.
Je zoekt een biologische basis en bepaalt met de toppings of je zoete of hartige pannenkoeken maakt. Volgens RVO helpt het EU-biologische keurmerk je de biologische aanduiding van een product te herkennen.
Je wilt voor je pannenkoeken kiezen tussen bijvoorbeeld meergranen en een mix met vooral boekweit. Kijk naar de ingrediënten van de mix voordat je toppings kiest.
Je kijkt naar glutenbevattende granen, vermelde mogelijke sporen en wat je aan de droge mix moet toevoegen. Controleer daarvoor de verpakking van de gekozen variant.
Controleer voor een biologisch ontbijt of dessert eerst de aanduiding op de verpakking. Kies vervolgens een graanbasis die bij je toppings past en lees vóór aankoop de allergenen- en bereidingsinformatie.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie belangrijk? |
|---|---|---|
| Biologische herkomst | Controleer het EU-biologische keurmerk op de verpakking van de exacte mix. Volgens RVO maakt dit keurmerk zichtbaar dat een product aan de Europese regels voor biologisch voldoet. | Ik wil voor mijn ontbijt of dessert kunnen zien dat de gekozen mix biologisch is; voor ongeveer 45% van de consumenten staat die herkomst voorop. |
| Graanbasis | Lees welke granen of meelsoorten in de mix zitten, bijvoorbeeld spelt, rogge en tarwe bij AH Biologisch Meergranen of voornamelijk boekweit bij Smaakt Boekweit. | Voor zoete of hartige toppings zoek ik een basis die past bij de smaak die ik wil maken; ongeveer 33% van de consumenten geeft de graanbasis de eerste plaats. |
| Ingrediënten en bereiding | Controleer de allergenenverklaring en mogelijke sporen. Lees ook of je melk, eieren of bakvet aan de mix moet toevoegen. | Ik wil weten welke ingrediënten ik kan gebruiken en wat ik nog nodig heb om het beslag te maken; bij ongeveer 22% van de consumenten heeft dat de hoogste prioriteit. |
Het EU-biologische keurmerk gaat over biologische herkomst, niet over de graanbasis of hoe je de pannenkoek wilt serveren.
Bepaal welke meelsoorten en toppings je wilt gebruiken en controleer daarnaast het keurmerk op de gekozen mix.
Een mix met vooral boekweit is niet automatisch als glutenvrij aangeduid. Bij Smaakt Boekweit vermeldt de productinformatie bovendien mogelijke sporen van pinda’s, soja, noten en sesam.
Ga bij een strikt glutenvrije keuze alleen af op een expliciete aanduiding voor het exacte product en lees de actuele allergeneninformatie op de verpakking.
Bij Jumbo Biologisch en Koopmans Bio Meergranen horen volgens de productinformatie ook melk en eieren; voor Koopmans is daarnaast boter of olie nodig.
Lees de bereidingsinstructies voordat je boodschappen doet, zodat je weet welke ingrediënten je moet toevoegen.
Jumbo vermeldt voor Koopmans Bio Meergranen dat het beslag niet bedoeld is om rauw te eten en door en door verhit moet worden.
Volg de bereidingsinstructies van de gekozen mix en verhit het beslag zoals aangegeven.
Albert Heijn vermeldt een biologische meergranen-pannenkoekenmix van 400 g met spelt, rogge en tarwe.
Jumbo vermeldt een eigen biologische pannenkoekenmix van 400 g met biologische tarwebloem.
Koopmans Bio Meergranen van 400 g bevat volgens de productinformatie tarwe, haver, maïs en boekweit.
Smaakt Boekweitpannenkoekenmix bio van 400 g bevat volgens PLUS 90% biologisch boekweitmeel.
ALDI toont Albona pannenkoekenmix in naturel- en meergranenvarianten.
Lidl vermeldt Belbake Pannenkoekenmix origineel als winkelartikel van 400 g.
PLUS is hier een verkooppunt voor onder meer Koopmans Bio Meergranen en Smaakt Boekweitpannenkoekenmix bio, geen afzonderlijk merk voor deze mixen.
Controleer het EU-biologische keurmerk op de verpakking van de exacte mix. Volgens RVO laat dit keurmerk zien dat een product aan de Europese regels voor biologische producten voldoet.
Dat verschilt per product: Jumbo Biologisch vraagt volgens Jumbo 1.000 ml melk en 2 eieren; voor Koopmans Bio Meergranen vermeldt PLUS 900 ml melk, 4 eieren en boter of olie. Lees voor de gekozen variant de bereidingsinstructies op de verpakking.
Voor Koopmans Bio Meergranen vermeldt Jumbo expliciet dat het beslag niet rauw gegeten mag worden en door en door verhit moet worden. Volg voor een andere mix de bereidingsinstructies van die variant.
Nee, ‘luxe’ is geen biologisch keurmerk en zegt op zichzelf niets over de voedingswaarde. Controleer voor biologische herkomst de aanduiding op het product en vergelijk voor je recept de ingrediënten, allergenen en bereiding.
