Kies voor het vakantiehuis eerst een pannenkoekenmix waarvan je de biologische aanduiding op het exacte product kunt controleren. Vergelijk daarna de granen en allergenen, en kijk welke ingrediënten je volgens de bereidingswijze moet toevoegen. Een meergranen- of boekweitmix is niet automatisch glutenvrij; ook een plantaardige bereidingswijze vraagt om de juiste ingrediënten.
Wil je een biologische pannenkoekenmix meenemen, kijk dan verder dan woorden als ‘natuurlijk’. Volgens Skal Biocontrole herken je een biologisch product aan het Europese biologische keurmerk.
Weet je niet of er melk, eieren of bakvet in het vakantiehuis aanwezig zijn? Lees dan vóór vertrek de bereidingswijze van het gekozen pak en noteer wat je zelf moet meenemen.
Tarwe, spelt, rogge, haver en boekweit komen in verschillende mixen voor. Lees de ingrediënten en allergeneninformatie van het exacte pak; een graannaam of de aanduiding ‘meergranen’ is geen glutenvrije aanduiding.
Controleer eerst de biologische aanduiding op de gekozen mix. Kijk vervolgens of de ingrediënten en bereidingswijze passen bij de eters en de boodschappen die je voor het vakantiehuis kunt regelen.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Zoek op het exacte product naar de biologische aanduiding en een keurmerk of controlecode. | Als biologisch voor mij de doorslag geeft, wil ik de aanduiding op het pak zelf kunnen controleren; ongeveer 40% van de consumenten stelt die controle voorop. |
| Benodigde toevoegingen | Lees per pak welke vloeistof, eieren of vervangers en welk bakvet de bereidingswijze vraagt. | Bij aankomst wil ik kunnen bakken zonder alsnog ontbrekende ingrediënten te moeten halen; voor ongeveer 30% van de consumenten is de bereidingsplanning de eerste zorg. |
| Granen en allergenen | Lees de ingrediënten, allergenen en ‘kan bevatten’-informatie op de actuele verpakking. | Wanneer een eter bepaalde granen of allergenen moet vermijden, wil ik niet op de productnaam afgaan; ongeveer 30% van de consumenten geeft deze controle de hoogste prioriteit. |
Die woorden en beelden vertellen je niet welk biologisch keurmerk of welke controlecode bij het exacte product hoort.
Controleer de biologische aanduiding op de actuele verpakking of productpagina. Volgens Skal Biocontrole geeft het Europese biologische keurmerk duidelijkheid over de biologische status.
Voor het beslag en het bakken kunnen aanvullende ingrediënten nodig zijn. Ook voor een plantaardige bereidingswijze moet je de voorgeschreven alternatieven in huis hebben.
Maak vóór vertrek een lijst op basis van de bereidingswijze van jouw pak en controleer welke ingrediënten al in het vakantiehuis aanwezig zijn.
De genoemde meergranenmixen bevatten glutenbevattende granen. De ingrediëntnaam boekweit is op zichzelf geen glutenvrije aanduiding voor een samengesteld product.
Controleer bij een noodzakelijke glutenvrije keuze de expliciete aanduiding en de allergeneninformatie op het exacte pak.
Albert Heijn vermeldde bij de pagina’s voor Koopmans Bio Meergranen en Leev Biologische oermix spelt dat deze producten uit het assortiment waren. Zo’n pagina bevestigt niet wat er bij jouw bestemming te koop is.
Controleer kort voor vertrek de beschikbaarheid bij de winkel waar je boodschappen wilt doen en houd een andere passende mix in gedachten.
De biologische meergranenmix van Albert Heijn bevat volgens de productinformatie spelt, rogge en tarwe.
Jumbo vermeldt een biologische pannenkoekenmix van 400 g op basis van tarwebloem.
Koopmans beschrijft zijn biologische meergranenmix met tarwe-, haver-, maïs- en boekweitmeel.
De biologische boekweitpannenkoekenmix van Smaakt bestaat volgens de productinformatie uit 90% boekweitmeel en tapiocameel.
De biologische oermix spelt pannenkoeken van Leev bevat volgens de productinformatie 91% speltmeel en ook boekweitmeel.
Controleer de biologische aanduiding op het exacte product en kijk naar het Europese biologische keurmerk of een vermelde controlecode. Volgens Skal Biocontrole laat het Europese biologische keurmerk zien dat een product biologisch is.
Dat kan met een mix waarvoor een passende plantaardige bereidingswijze beschikbaar is, mits je ook de genoemde ingrediënten gebruikt. Albert Heijn vermeldt zo’n optie voor zijn biologische meergranenmix; Koopmans publiceert een recept voor zijn Bio Meergranenmix met plantaardige melk en appelmoes. Controleer steeds het etiket van het pak dat je koopt.
Nee, de naam van het graan of de mix is daarvoor niet genoeg. De genoemde biologische meergranenmixen bevatten glutenbevattende granen; controleer bij een boekweitmix eveneens de expliciete aanduiding en de actuele allergeneninformatie van het exacte product.
Neem de toevoegingen mee die de bereidingswijze op jouw pak voorschrijft, tenzij ze al aanwezig zijn. Jumbo noemt voor zijn biologische mix melk en eieren; afhankelijk van de gekozen mix en bereidingswijze kunnen ook bakvet of plantaardige alternatieven nodig zijn.
Nee. De productinformatie van Albert Heijn voor Koopmans Bio Meergranen vermeldt dat het beslag niet bedoeld is om rauw te consumeren en door en door verhit moet worden. Volg de bereidingsinstructies op de verpakking.
