Kies voor je eerste studentenkeuken eerst een mix waarvan je de biologische aanduiding op de verpakking kunt controleren. Vergelijk daarna de gebruikte granen, de ingrediënten die je zelf moet toevoegen en de allergeneninformatie: een tarwemix, meergranenmix en boekweitmix passen bij verschillende voorkeuren.
Als de biologische productiewijze voor jou doorslaggevend is, kijk dan naar de aanduiding op de verpakking. Skal Biocontrole legt uit dat het Europese biologische keurmerk op voorverpakte biologische consumentenproducten in de EU verplicht is.
Bij je eerste boodschappen voor de keuken is het handig om meteen te controleren of je naast de mix ook melk, eieren en bakvet nodig hebt. De bereidingsinstructies verschillen per product.
Wie tarwe, meergranen of boekweit wil vergelijken, kan de ingrediëntenlijst naast de allergeneninformatie leggen. Het hoofdgraan alleen vertelt niet welke andere ingrediënten of mogelijke sporen op het etiket staan.
Begin bij de biologische aanduiding op de verpakking. Ga daarna na wat je nog nodig hebt voor het beslag en of de gebruikte granen en allergeneninformatie bij je voorkeuren passen.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Bekijk het Europese biologische keurmerk op de verpakking en controleer de productaanduiding. | Als ik specifiek biologisch wil kopen, wil ik de aanduiding op het pak kunnen herkennen; ongeveer 42% van de consumenten stelt die controle voorop. |
| Benodigde boodschappen | Lees de bereidingswijze voor wat je zelf moet toevoegen en bekijk de opgegeven opbrengst als die voor jouw pak vermeld staat. | Met een nog lege studentenkeuken wil ik niet pas tijdens het bakken ontdekken dat ik ingrediënten mis. Voor ongeveer 33% van de consumenten is de volledige boodschappenlijst de eerste zorg. |
| Granen en allergenen | Lees de ingrediëntenlijst en zowel de vermeldingen bij ‘bevat’ als die bij ‘kan bevatten’. | Als ik een bepaalde graansoort zoek of ingrediënten moet vermijden, wil ik weten wat er precies in de gekozen variant zit; ongeveer 25% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
Voor onder meer de biologische mixen van Jumbo en Koopmans heb je ook melk, eieren en bakvet nodig. Wat en hoeveel je toevoegt, verschilt per mix.
Leg de bereidingswijze van het gekozen pak naast wat je al in huis hebt voordat je boodschappen doet.
De genoemde meergranenmixen bevatten glutenbevattende granen. Bij de Smaakt-boekweitmix worden mogelijke sporen van pinda’s, soja, noten en sesam vermeld. De biologische aanduiding neemt die aandachtspunten niet weg.
Controleer de ingrediënten en allergenenvermeldingen op het actuele etiket van de variant die je koopt.
Albert Heijn toont Koopmans Bio Meergranen als uit het assortiment, terwijl PLUS de variant op zijn productpagina vermeldt. Een productvermelding bij de ene winkel zegt dus niet wat je bij een andere winkel kunt bestellen.
Controleer vlak voor bestellen de verkrijgbaarheid en de precieze productvariant bij de winkel van jouw keuze.
Het Voedingscentrum raadt af om van rauw beslag te snoepen vanwege mogelijke ziekteverwekkers.
Bak de pannenkoek gaar voordat je proeft en was je handen na contact met rauw beslag.
Bij deze specifieke biologische mixen zitten de verschillen vooral in de gebruikte granen, de bereidingswijze en de allergenenvermeldingen. Controleer voor aankoop steeds de verpakking van de gekozen variant.
AH Biologisch Mix voor pannenkoeken meergranen is een mix van 400 g met onder meer spelt, rogge en tarwe.
Jumbo Biologisch Pannenkoekenmix is een mix van 400 g op basis van biologische tarwebloem.
Koopmans Bio Meergranen is een mix van 400 g met onder meer tarwe, haver, maïs en boekweit.
Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix is een mix van 400 g met volgens de ingrediëntenlijst 90% boekweitmeel en daarnaast tapiocameel.
Kijk bij een voorverpakte mix naar het Europese biologische keurmerk en de biologische productaanduiding. Volgens Skal Biocontrole is dat keurmerk verplicht op voorverpakte biologische consumentenproducten in de EU.
Dat hangt af van de gekozen mix: de bereidingsinstructies van Jumbo Biologisch noemen 1.000 ml melk, 2 eieren en bakvet, terwijl Koopmans Bio Meergranen 900 ml melk, 4 eieren en boter of olie vraagt. Lees de instructies op je eigen pak voordat je boodschappen doet.
Nee, uit een biologische aanduiding of boekweit als hoofdingrediënt kun je niet afleiden dat een mix glutenvrij is. Controleer de glutenvrije aanduiding en de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking van de gekozen variant.
Proef het beslag pas nadat de pannenkoek gaar is. Het Voedingscentrum raadt af om van rauw beslag te snoepen vanwege mogelijke ziekteverwekkers.
