Kies voor een lunch in de schoolvakantie eerst een mix waarvan je op het pak het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding kunt controleren. Bepaal daarna of je een eenvoudige tarwebasis, verschillende granen of vooral boekweit wilt, en lees vóór aankoop de allergeneninformatie en het recept: geen van deze graankeuzes is automatisch geschikt voor iedereen aan tafel.
Je wilt niet alleen op woorden als ‘natuurlijk’ afgaan. Op de verpakking zoek je het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding; volgens de Europese Commissie mag het logo alleen op gecertificeerde producten staan.
Je zoekt voor de lunch een biologische meergranenmix en kijkt welke graansoorten erin zitten. Bij het plannen houd je ook rekening met ingrediënten die je zelf moet toevoegen en de tijd om te bakken.
Je wilt boekweit als hoofdingrediënt in plaats van een gewone tarwebasis. De volledige ingrediëntenlijst en waarschuwingen voor mogelijke sporen blijven dan belangrijk voor de mensen die mee-eten.
Volgens de Europese Commissie mag het EU-biologo alleen op gecertificeerde producten staan. Controleer de biologische etikettering op het pak en kies vervolgens de graanbasis die bij de lunch past.
Past bij: een lunch waarvoor je een eenvoudige tarwebasis wilt, zoals Jumbo Biologisch Pannenkoekenmix.
Houd rekening met: tarwe en gluten in de mix; voor de bereiding zijn ook melk en eieren nodig.
Past bij: een voorkeur voor verschillende granen: AH Biologisch gebruikt spelt, rogge en tarwe; Koopmans combineert onder meer tarwe, haver, maïs en boekweit.
Houd rekening met: meergranen betekent niet glutenvrij, en de recepten vragen om aanvullende ingrediënten.
Past bij: een lunch waarvoor je boekweit als hoofdingrediënt wilt; Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix vermeldt 90% biologisch boekweitmeel.
Houd rekening met: de sporenwaarschuwing op het pak en een recept waarvoor melk en vijf eieren nodig zijn.
| Aandachtspunt | Controleer bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Biologische etikettering | Het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding van de landbouwgrondstoffen op het pak. | Ik wil voor de schoolvakantielunch biologisch kiezen zonder alleen op een productnaam af te gaan; voor ongeveer 42% van de consumenten staat controle van de biologische etikettering voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | De actuele ingrediëntenlijst, allergenenvermelding en waarschuwing voor mogelijke sporen. | Als meerdere mensen mee-eten, wil ik weten of de gekozen granen en andere ingrediënten voor hen passen. Bij ongeveer 33% van de consumenten krijgt die ingrediënten- en allergenencontrole voorrang. |
| Bereiding en opbrengst | Het recept, de toe te voegen ingrediënten en de opbrengst zoals die op het pak is omschreven. | Voor een lunch met een groep wil ik weten of ik genoeg kan bakken met de ingrediënten en tijd die ik heb; ongeveer 25% van de consumenten geeft deze planning de eerste plaats. |
De biologische meergranenmixen bevatten onder meer glutenbevattende granen. Bij de boekweitmix van Smaakt vermeldt Jumbo mogelijke sporen van noten, pinda’s, sesam en soja.
Lees voor alle eters de actuele allergenenvermelding en sporenwaarschuwing op het pak.
De recepten vragen om verschillende hoeveelheden melk en eieren; bij Koopmans Bio Meergranen zijn ook boter of olie nodig. Een opgegeven aantal porties is bovendien niet hetzelfde als een aantal pannenkoeken.
Bekijk het recept en de vermelde opbrengst voordat je de ingrediënten en baktijd voor de lunch plant.
Dat boekweit het hoofdingrediënt van een mix is, zegt op zichzelf niet of het eindproduct als glutenvrij is aangeduid. De productinformatie van Smaakt vermeldt ook mogelijke sporen van verschillende allergenen.
Controleer een eventuele glutenvrije aanduiding en de volledige allergeneninformatie op de actuele verpakking; ga niet alleen op de naam ‘boekweit’ af.
Het Voedingscentrum waarschuwt dat rauw beslag vooral voor jonge kinderen risico’s geeft.
Laat kinderen niet van het beslag proeven, was je handen na het bereiden en bak de pannenkoeken goed gaar.
Jumbo Biologisch Pannenkoekenmix van 400 g is een mix op basis van biologische tarwebloem.
AH Biologisch Mix voor pannenkoeken meergranen van 400 g bevat volkoren spelt, rogge en tarwe.
PLUS vermeldt Koopmans Pannenkoekenmix bio meergranen van 400 g met onder meer tarwe, haver, maïs en boekweit.
Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix van 400 g vermeldt 90% biologisch boekweitmeel als ingrediënt.
Kijk op het pak naar het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding van de landbouwgrondstoffen. Volgens de Europese Commissie mag het biologo alleen worden gebruikt op producten die door een erkende controle-instantie als biologisch zijn gecertificeerd.
Nee. AH Biologisch Meergranen bevat spelt, rogge en tarwe; Koopmans Bio Meergranen bevat tarwe en haver. Ook een boekweitbasis is op zichzelf geen glutenvrije aanduiding: controleer daarvoor het actuele pak en lees de allergeneninformatie en sporenwaarschuwing.
Bij de genoemde mixen wel: de recepten van Jumbo Biologisch, Koopmans Bio Meergranen en Smaakt Bio Boekweit vragen om melk en eieren. PLUS vermeldt voor Koopmans daarnaast boter of olie. Bekijk de hoeveelheden op het pak voordat je de lunch voorbereidt.
Laat kinderen niet van rauw beslag proeven. Het Voedingscentrum waarschuwt voor risico’s van rauw beslag, vooral bij jonge kinderen; bak de pannenkoeken goed gaar.
