Kies voor een schoolbasar een biologisch aangeduide pannenkoekenmix en controleer het keurmerk op de verpakking. Vraag vóór aankoop naar de schoolafspraken en vergelijk de allergenen op het actuele etiket; voor een grotere hoeveelheid tellen ook de opgegeven opbrengst en benodigde ingrediënten mee. Een mix met boekweit als hoofdingrediënt is niet vanzelf geschikt bij een gluten- of andere allergiebeperking.
Je wilt pannenkoeken uitdelen en moet weten welke ingrediënten en mogelijke allergenen binnen de klasafspraken passen. Het Voedingscentrum adviseert vóór een traktatie na te vragen of kinderen allergieën of voedingsrestricties hebben; de school kan daarnaast eigen afspraken hanteren.
Je zoekt een biologische mix waarmee je de benodigde hoeveelheid en extra ingrediënten vooraf kunt plannen. De productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS beschrijft biologische verpakkingen van 400 g, maar de bereidingsinstructies verschillen.
Je wilt een boekweitmix afwegen tegen een tarwe- of meergranenmix. De graanbasis helpt bij die keuze, maar vervangt geen controle van allergenen en eventuele dieetafspraken, zoals ook blijkt uit de productinformatie van Jumbo over Smaakt Bio Boekweit.
Controleer eerst wat de school toestaat en welke allergenen van belang zijn. Vergelijk daarna het biologische keurmerk, de bereiding en de graanbasis van de mixen die overblijven.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral belangrijk |
|---|---|---|
| Allergenen en schoolafspraken | Vraag naar de afspraken voor de klas. Lees op het pak de ingrediënten, allergenen en eventuele melding ‘kan bevatten’. | Ik wil dat de traktatie binnen de afspraken voor de kinderen in de klas past, ook als een mix voor thuis bruikbaar lijkt. Zo'n 38% van de consumenten stelt allergenen en schoolafspraken voorop. |
| Biologische aanduiding | Controleer de biologische aanduiding en het EU-bio-logo op het specifieke pak; ga niet alleen af op woorden als ‘natuurlijk’ of ‘meergranen’. | Als biologisch een voorwaarde is, wil ik dat op de verpakking van de mix zelf kunnen herkennen. Voor ongeveer 31% van de consumenten heeft die controle de hoogste prioriteit. |
| Hoeveelheid en voorbereiding | Vergelijk de opgegeven opbrengst en de benodigde melk, eieren en bakvet. Plan voldoende tijd om de pannenkoeken gaar te bakken. | Voor een kraam wil ik weten hoeveel ik kan bakken en of de voorbereiding haalbaar is. Die planning staat bij circa 23% van de consumenten bovenaan. |
| Graanbasis | Vergelijk de ingrediënten van tarwe-, meergranen- en boekweitmixen; leid dieetgeschiktheid niet alleen af uit de meelsoort. | Ik zoek een bepaalde graansamenstelling, bijvoorbeeld boekweit in plaats van tarwe als hoofdingrediënt. Zo'n 8% van de consumenten geeft die keuze de meeste aandacht. |
De biologische mixen van Albert Heijn, Jumbo en Koopmans bevatten glutenbevattende granen. Ook bij de boekweitmix van Smaakt vermeldt Jumbo mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Beoordeel biologische certificering en geschiktheid binnen de schoolafspraken afzonderlijk. Lees daarvoor het etiket van het pak dat je koopt.
Een verpakking van 400 g vertelt niet hoeveel pannenkoeken je volgens het recept kunt bakken of hoeveel melk en eieren je daarvoor nodig hebt. De bereidingsinformatie van Jumbo en PLUS laat hierin verschillen tussen mixen zien.
Vergelijk de opgegeven opbrengst met de hoeveelheid die je wilt maken en zet de extra ingrediënten en baktijd vooraf op een rij.
De productinformatie van Lidl Nederland voor Belbake Origineel en van ALDI Nederland voor Albona beschrijft gewone pannenkoekenmixen. Een merknaam of plek in het schap maakt het specifieke product niet biologisch.
Controleer de biologische aanduiding op het pak. Volgens Skal Biocontrole is het EU-bio-logo verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht.
Volgens de productinformatie van PLUS is Koopmans Bio Meergranen-beslag niet bedoeld om rauw te eten en moet het volledig worden verhit.
Bak de pannenkoeken gaar en stem het verpakken en uitdelen af op de afspraken van de school.
Albert Heijn beschrijft zijn biologische meergranenmix van 400 g met spelt, rogge en tarwe; op de productpagina staan het EU-bio-logo en Skal 001920 vermeld.
Jumbo beschrijft zijn biologische pannenkoekenmix van 400 g als een mix op basis van biologische tarwebloem.
Volgens PLUS bevat Koopmans Bio Meergranen van 400 g onder meer tarwemeel, havermeel, maïsmeel en boekweitmeel.
Jumbo beschrijft Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix van 400 g met 90% boekweitmeel en tapiocameel.
Kijk op het pak naar de biologische aanduiding en het EU-bio-logo. Volgens Skal Biocontrole is dat logo verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht.
Controleer eerst wat de school voor deze traktatie toestaat. Het Voedingscentrum adviseert na te vragen of kinderen allergieën hebben of bepaalde producten niet eten; stem de ingrediënten en het uitdelen daarop af.
Nee, de graanbasis alleen bewijst niet dat een mix glutenvrij geschikt is. Controleer daarvoor de expliciete aanduiding en actuele allergeneninformatie op het pak; bij Smaakt Bio Boekweit vermeldt Jumbo ook mogelijke aanwezigheid van noten, pinda's, sesamzaad en soja.
Dat verschilt per recept: Jumbo noemt voor zijn biologische mix 1.000 ml melk en 2 eieren, terwijl PLUS voor Koopmans Bio Meergranen 900 ml melk, 4 eieren en boter of olie vermeldt. Vergelijk de instructies op het actuele pak voordat je de benodigde hoeveelheid plant.
Nee. Volgens de productinformatie van PLUS is dit beslag niet bedoeld om rauw te eten en moet het volledig worden verhit voordat je de pannenkoeken uitdeelt.
