Kies een meergranenmix als tarwe en haver passen bij de mensen voor wie je bakt; kies een boekweitmix als je juist boekweit als basis wilt. Controleer bij beide opties de biologische aanduiding en controle-informatie op het pak, en lees vóór een ontbijt voor meerdere eters ook de allergenen en bereidingsinstructies.
Je wilt op het pak kunnen zien waarop de biologische aanduiding berust. Volgens Skal Biocontrole is het EU-biologo verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU zijn geproduceerd en als biologisch worden verkocht; kijk ook naar de controle-informatie.
Je vergelijkt bijvoorbeeld een mix met tarwe en haver met een mix op basis van boekweit. De ingrediënten en mogelijke sporen verschillen per product, dus de biologische aanduiding vervangt de allergenencontrole niet.
Je wilt weten hoeveel pannenkoeken een pak oplevert en welke ingrediënten je zelf moet toevoegen. Dat helpt om de boodschappen en het bakken voor een gezamenlijk ontbijt te plannen.
Begin bij de biologische aanduiding en de receptuur; kijk daarna of de bereiding en de pakinhoud passen bij het ontbijt dat je organiseert.
| Aandachtspunt | Wat te controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Bekijk het EU-biologo en de controle-informatie op de actuele verpakking. Skal Biocontrole beschrijft de keurmerkplicht voor voorverpakte biologische levensmiddelen die in de EU zijn geproduceerd. | Ik wil kunnen nagaan waarop de biologische aanduiding van mijn gekozen mix berust. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Granen en allergenen | Lees de ingrediënten en de vermelding van allergenen en mogelijke sporen. Controleer bij voedingsinformatie of waarden voor de droge mix of de bereide pannenkoek gelden. | Als ik voor anderen bak, wil ik een graanbasis kiezen die bij hen past en mogelijke allergenen niet over het hoofd zien. Bij ongeveer 27% van de consumenten krijgt dat de eerste aandacht. |
| Bereiding en verhitting | Bekijk welke ingrediënten je moet toevoegen en volg de bakinstructies. Het Voedingscentrum adviseert gerechten met rauw ei door en door te verhitten. | Ik wil vóór het bakken weten wat er nog nodig is en rauw beslag niet laten proeven. Voor ongeveer 20% van de consumenten is de bereiding de hoofdzaak. |
| Pakinhoud en verkrijgbaarheid | Vergelijk de pakinhoud met de vermelde opbrengst en controleer de actuele productinformatie wanneer je boodschappen doet. | Voor een ontbijt met meerdere eters wil ik weten of één pak volstaat en of ik de gekozen mix kan krijgen. Bij ongeveer 20% van de consumenten weegt dat het zwaarst. |
De bij PLUS vermelde Koopmans Bio Meergranen bevat tarwe en haver en kan ei en melk bevatten. Bij Smaakt Boekweit staan mogelijke sporen van pinda's, soja, noten en sesam vermeld.
Lees de ingrediënten, allergenen en sporenvermelding op precies het pak dat je gebruikt.
Een droge mix is nog geen beslag: voor de genoemde Koopmans- en Smaakt-varianten zijn onder meer melk, eieren en bakvet nodig. De instructies verschillen per pak.
Leg de ingrediëntenlijst en bereidingswijze naast je boodschappenlijst voordat je voor meerdere mensen gaat bakken.
Volgens het Voedingscentrum kunnen rauw ei en meel schadelijke bacteriën bevatten. Dat verdient extra aandacht wanneer je voor ouderen bakt.
Laat rauw beslag niet proeven, gebruik schoon keukengerei en bak de pannenkoeken door en door.
De receptuur en productinformatie kunnen veranderen. Een eerder gelezen ingrediëntenlijst hoeft daardoor niet overeen te komen met het pak dat je gebruikt.
Controleer vóór het bereiden de ingrediënten, allergenen en instructies op de actuele verpakking.
De Bio Meergranen-mix van 400 g is een meergranenoptie voor wie tarwe en haver wil gebruiken.
De biologische boekweitpannenkoekenmix is een optie als je boekweit als basis zoekt.
Jumbo heeft een biologische pannenkoekenmix van 400 g als huismerkvariant.
De meergranenmix van AH Biologisch is een optie als je spelt, rogge en tarwe in de receptuur zoekt.
Albert Heijn vermeldt een Leev-product met de naam Biologische oermix spelt pannenkoeken.
Kijk naar de biologische aanduiding en de controle-informatie op de verpakking. Volgens Skal Biocontrole is het EU-biologo verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU zijn geproduceerd en als biologisch worden verkocht.
Nee. De bij PLUS vermelde Koopmans Bio Meergranen bevat tarwe en haver. Controleer voor elke mix afzonderlijk de ingrediënten, allergenen en mogelijke sporen op de verpakking.
Laat beslag met rauw ei en meel niet rauw proeven. Het Voedingscentrum wijst op mogelijke schadelijke bacteriën in beide ingrediënten en adviseert gerechten met rauw ei door en door te verhitten.
Dat verschilt per product. Volgens de productinformatie bij PLUS vraagt Koopmans Bio Meergranen om 900 ml melk, 4 eieren en boter of olie; Smaakt Boekweit vraagt om eieren, melk, zout en bakvet. Volg de instructies op het pak dat je gebruikt.
