Zoek je een biologische pannenkoekenmix, controleer dan eerst de biologische aanduiding en het keurmerk op de verpakking. Kies vervolgens een graansamenstelling die bij je voorkeur past en lees de allergeneninformatie en bereidingsinstructies: een tarwemix, meergranenmix en boekweitrijke mix vragen niet om dezelfde afweging.
Een natuurlijk klinkende naam is voor jou niet genoeg: je wilt de biologische aanduiding op de verpakking kunnen controleren. Volgens Skal Biocontrole is het Europese biologische keurmerk verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht.
Je zoekt bijvoorbeeld een mix met meerdere granen, spelt of vooral boekweit. De ingrediëntenlijsten van Albert Heijn en PLUS laten zien waarom die keuze meer zegt dan alleen de naam op de voorkant van het pak.
Je wilt vóór aankoop weten welke granen of mogelijke sporen op het etiket staan en wat je nog aan het beslag moet toevoegen. De bereidingsinstructies van Jumbo en PLUS noemen verschillende hoeveelheden melk en eieren.
Begin bij het biologische keurmerk als biologisch voor jou een voorwaarde is; vergelijk daarna de ingrediënten, allergenen en bereidingsinstructies van de mixen die overblijven.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Bekijk de actuele verpakking op de biologische aanduiding en het EU-biologo. Skal Biocontrole noemt dat keurmerk verplicht voor voorverpakte, in de EU geproduceerde levensmiddelen die als biologisch worden verkocht. | Als biologisch voor mij de doorslag geeft, wil ik de aanduiding op het pak herkennen in plaats van af te gaan op woorden als ‘natuurlijk’. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Allergenen en gluten | Lees de ingrediënten en sporenwaarschuwingen; zoek bij een glutenvrije keuze naar een expliciete vermelding op het product. | Wie bepaalde ingrediënten moet vermijden, heeft weinig aan een geschikte graannaam als andere relevante allergenen op het etiket staan. Bij ongeveer 29% van de consumenten wegen allergenen en dieetgeschiktheid het zwaarst. |
| Graansamenstelling | Vergelijk de genoemde granen en hun eventuele aandelen: Albert Heijn vermeldt 49% volkoren speltmeel in zijn biologische meergranenmix; PLUS vermeldt 90% boekweitmeel voor de biologische Smaakt-mix. | Wil ik vooral spelt, meerdere granen of boekweit gebruiken, dan bepaalt de ingrediëntenlijst welke mix bij mijn bakplan past. Voor ongeveer 21% van de consumenten is de graansoort de eerste keuzegrond. |
| Bereiding en boodschappen | Lees welke hoeveelheden melk en eieren het recept vraagt en of je boter of olie nodig hebt. | Als ik alles voor één bakmoment wil meenemen, moet ik weten wat naast de mix op mijn lijst hoort. Ongeveer 14% van de consumenten stelt die praktische voorbereiding voorop. |
Die woorden beschrijven niet zelfstandig een biologische certificering. Voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht, noemt Skal Biocontrole het EU-biologo verplicht.
Controleer de biologische aanduiding en het keurmerk op de verpakking van de mix die je koopt.
De graansoort in een productnaam is geen glutenvrijverklaring. De Smaakt-boekweitmix vermeldt bovendien mogelijke sporen van pinda's, soja, noten en sesam.
Lees het volledige etiket en controleer afzonderlijk of het product expliciet als glutenvrij is aangeduid wanneer dat voor je keuze nodig is.
De recepten verschillen in wat je zelf toevoegt. Jumbo vermeldt melk en eieren; bij de biologische Koopmans-meergranenmix noemt PLUS ook boter of olie.
Lees vóór aankoop de bereidingsinstructies en zet de benodigde ingrediënten op je lijst.
Voedingsinformatie per 100 g mix heeft een andere basis dan voedingsinformatie voor bereide pannenkoeken. Toegevoegde ingrediënten tellen mee in het bereide product.
Vergelijk alleen waarden met dezelfde vermelde basis en houd rekening met wat je zelf aan het recept toevoegt.
Jumbo vermeldt een biologische pannenkoekenmix van 400 g met biologische tarwebloem.
Albert Heijn vermeldt een biologische meergranenmix van 400 g met spelt, rogge en tarwe.
De biologische Koopmans-meergranenmix van 400 g bevat onder meer tarwe, haver, maïs en boekweit.
PLUS vermeldt een biologische Smaakt-boekweitpannenkoekenmix van 400 g.
Controleer de biologische aanduiding en het EU-biologo op de verpakking. Volgens Skal Biocontrole is dat keurmerk verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht.
Nee. De biologische meergranenmixen van Albert Heijn en Koopmans bevatten glutenbevattende granen. Het Voedingscentrum wijst voor het herkennen van glutenvrije producten op de vermelding ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de verpakking.
Dat hangt af van het recept op de verpakking. Jumbo vermeldt voor zijn biologische mix 1.000 ml melk en 2 eieren; PLUS noemt voor de biologische Koopmans-meergranenmix 900 ml melk, 4 eieren en boter of olie.
Lees de ingrediëntenlijst en allergeneninformatie op de actuele verpakking. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt 14 allergenen waarvoor vermelding op het etiket verplicht is; controleer daarnaast eventuele sporenwaarschuwingen die voor jouw keuze relevant zijn.
