Controleer voor een zomerbarbecue eerst of de pannenkoekenmix biologisch gecertificeerd is; kies daarna op basis van de ingrediënten en het aantal gasten. Een meergranenmix kan passen bij een grote ronde met zoete en hartige toppings: volgens PLUS levert Koopmans Bio Meergranen 12–14 pannenkoeken per pak. Een boekweitmix biedt een andere ingrediëntenbasis, maar ook daarbij blijven de allergenenvermelding en de ingrediënten die je zelf toevoegt belangrijk.
Je wilt voor meerdere gasten pannenkoeken bakken met een aantoonbaar biologische mix. Kijk niet alleen naar de aanduiding op de verpakking, maar ook naar de opbrengst per pak en de melk, eieren en het bakvet die je nog nodig hebt.
Je vergelijkt graansoorten, ingrediënten en allergenen voordat je een mix kiest. Boekweit als hoofdingrediënt maakt een product niet automatisch geschikt voor iedereen: lees ook de eventuele sporenwaarschuwing.
Je wilt een biologische mix meenemen met je gewone boodschappen. Controleer de aanduidingen op het specifieke product, in plaats van aan te nemen dat elke pannenkoekenmix van een merk of winkel biologisch is.
Begin bij de biologische aanduidingen op de verpakking. Vergelijk vervolgens de ingrediënten en allergenen; gebruik de opbrengst en bereidingsinstructies om je boodschappen voor de groep te plannen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Biologische certificering | Bekijk het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding van de landbouwgrondstoffen op de verpakking. Volgens de Europese Commissie mag het biologo alleen op gecertificeerde producten worden gebruikt. | Ik wil de biologische status van de mix kunnen controleren voordat ik ingrediënten voor gasten koop. Voor ongeveer 37% van de consumenten weegt die controleerbare certificering het zwaarst. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de graansoorten, de allergenenvermelding en eventuele sporenwaarschuwingen; houd ook rekening met melk en eieren die je zelf toevoegt. | Met verschillende eetwensen aan tafel wil ik weten wat er in de mix en het uiteindelijke beslag zit. Bij ongeveer 36% van de consumenten staan ingrediënten en allergenen voorop. |
| Bereiding voor een groep | Vergelijk de opbrengst per pak met de gewenste porties en noteer de benodigde toevoegingen. | Als ik voor meerdere gasten bak, wil ik genoeg beslag en verse ingrediënten in huis hebben. Voor ongeveer 27% van de consumenten krijgt die voorbereiding de hoogste prioriteit. |
Die woorden vertellen op zichzelf niet of een pannenkoekenmix biologisch gecertificeerd is.
Controleer het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding op de verpakking, in plaats van alleen op de productnaam af te gaan.
Koopmans Bio Meergranen bevat volgens PLUS tarwe en haver; bij de Smaakt-boekweitmix vermeldt PLUS mogelijke sporen van pinda’s, soja, noten en sesam.
Lees bij aankoop de actuele allergenenvermelding en sporenwaarschuwingen van de verpakking, zeker als je voor gasten met een allergie bakt.
Voor de Koopmans- en Smaakt-mixen in dit artikel zijn ook verse ingrediënten nodig. Het aantal verpakkingen alleen vertelt je dus niet wat je voor de hele bereiding moet inkopen.
Reken met de opbrengst op de verpakking en noteer tegelijk de benodigde melk, eieren en het bakvet.
De verpakking van het product dat je koopt is bepalend voor de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.
Controleer het etiket opnieuw wanneer je de mix koopt, vooral als een allergie of je keuze voor biologische ingrediënten meespeelt.
De biologische meergranenmix is een optie wanneer je voor een groep zowel zoete als hartige pannenkoeken wilt bakken.
Een biologische huismerkmix voor wie een meergranenvariant zoekt bij de supermarktboodschappen.
Een biologische pannenkoekenmix van het Jumbo-huismerk voor wie de mix met reguliere supermarktboodschappen wil combineren.
Een biologische boekweitmix voor wie bewust boekweit als hoofdingrediënt wil gebruiken.
Controleer bij een als biologisch verkochte mix het EU-biologo en de bijbehorende controlecode en herkomstvermelding op de verpakking. Volgens de Europese Commissie mag het biologo alleen worden gebruikt voor producten die door een erkende controleautoriteit of een erkend controleorgaan als biologisch zijn gecertificeerd.
Nee, de biologische aanduiding zegt niets over de afwezigheid van allergenen. Volgens PLUS bevat Koopmans Bio Meergranen tarwe en haver, terwijl de Smaakt-boekweitmix mogelijke sporen van pinda’s, soja, noten en sesam vermeldt. Lees altijd de actuele verpakking van de mix die je koopt.
De biologische aanduiding op de verpakking van de mix geldt voor die mix, niet automatisch voor de ingrediënten die je zelf toevoegt. Wil je voor het hele gerecht uitsluitend biologische ingrediënten gebruiken, kies dan ook de melk, eieren en het bakvet op die basis.
Gebruik de opbrengst per pak als uitgangspunt en stem het aantal pakken af op de porties die je wilt serveren. Volgens PLUS levert een pak Koopmans Bio Meergranen 12–14 pannenkoeken op en heb je daarvoor 900 ml melk en 4 eieren nodig. Houd bij je planning ook rekening met de andere gerechten op de barbecue.
