Voor een groot gezin is een biologische pannenkoekenmix vooral een passende keuze als je de biologische aanduiding op het pak kunt controleren én weet hoeveel pannenkoeken en extra ingrediënten je nodig hebt. Koopmans Bio Meergranen heeft volgens PLUS een genoemde opbrengst van 12–14 pannenkoeken per pak; AH Biologisch biedt een mix met spelt, rogge en tarwe, terwijl Smaakt Bio Boekweit boekweitmeel als hoofdgrondstof heeft. Controleer bij iedere keuze de actuele ingrediënten en allergenen: biologisch betekent niet allergeenvrij.
Je zoekt een voorverpakte mix waarvan je de biologische aanduiding op het pak kunt controleren, in plaats van af te gaan op woorden als natuurlijk. De Rijksdienst voor Ondernemend Nederland wijst het EU-biologo aan als herkenningspunt voor biologisch gecertificeerde producten.
Je bakt voor meerdere mensen en wilt weten hoeveel pakken nodig zijn en welke hoeveelheden melk, eieren en bakvet je daarnaast moet klaarzetten. Een genoemde opbrengst kan helpen, maar lees ook het recept op het pak dat je gebruikt.
Je zoekt een bepaalde graanbasis of moet rekening houden met ingrediënten en mogelijke kruisbesmetting. De biologische aanduiding vervangt het lezen van de actuele ingrediëntenlijst en allergenenwaarschuwingen niet.
Controleer eerst de biologische aanduiding. Vergelijk daarna de benodigde hoeveelheden voor je gezinsmaaltijd en lees de ingrediënten als graansoort of allergenen voor je huishouden bepalend zijn.
| Aandachtspunt | Waarop letten? | Voor wie belangrijk? |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Bekijk op het pak het EU-biologo, de controlecode en de vermelding van de landbouwherkomst. Volgens de Europese Commissie hoort het logo bij producten die door een erkende instantie als biologisch zijn gecertificeerd. | Bij een gezinsmaaltijd wil ik kunnen nagaan of de mix biologisch is, zonder op de uitstraling van de verpakking te vertrouwen; ongeveer 42% van de consumenten stelt deze keurmerkcontrole voorop. |
| Gezinsporties | Lees de genoemde opbrengst en het recept per pak; kijk hoeveel melk, eieren en bakvet nodig zijn wanneer je meerdere pakken bereidt. | Als ik voor het hele gezin bak, wil ik vooraf weten of ik genoeg beslag en ingrediënten heb. Voor ongeveer 33% van de consumenten weegt die portieplanning het zwaarst. |
| Granen en allergenen | Vergelijk de graansoorten in de ingrediëntenlijst en lees zowel de vermelde allergenen als waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid. | Ik wil een graanbasis kiezen die bij ons huishouden past en niets over het hoofd zien op het etiket; die ingrediënten- en allergeencontrole staat voor ongeveer 25% van de consumenten voorop. |
De biologische mixen van AH, Jumbo en Koopmans bevatten glutenbevattende granen. Bij Smaakt Bio Boekweit vermeldt de productinformatie mogelijke aanwezigheid van onder meer noten, pinda's, sesam en soja.
Gebruik het EU-biologo om de biologische aanduiding te beoordelen, maar lees voor ingrediënten en allergenen altijd het actuele etiket van het pak.
Volgens de productinformatie bevat de meergranenmix van AH onder meer spelt, rogge en tarwe, die van Koopmans tarwe en haver, en bestaat Smaakt Bio Boekweit voor 90% uit boekweitmeel. De productnaam vertelt niet welke andere ingrediënten of waarschuwingen op het pak staan.
Vergelijk de volledige ingrediëntenlijst voordat je een mix voor een specifieke graanbasis kiest.
Voor Koopmans Bio Meergranen staat in de productinformatie dat het beslag niet rauw gegeten moet worden en volledig verhit moet zijn.
Volg de bereidingsaanwijzingen op de verpakking en bak de pannenkoeken gaar.
Deze voorbeelden laten zien welke verschillen in graanbasis, genoemde opbrengst en bereiding voor een gezinsmaaltijd van belang kunnen zijn.
De biologische meergranenmix van Albert Heijn is een pak van 400 g met spelt, rogge en tarwe.
Jumbo Biologisch Pannenkoekenmix is een tarwegebaseerde biologische mix van 400 g.
Koopmans Bio Meergranen is een biologische meergranenmix van 400 g met tarwe en haver.
Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix is een biologische mix van 400 g voor wie boekweitmeel als hoofdgrondstof zoekt.
Kijk op het pak naar het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding van de agrarische grondstoffen. Volgens de Europese Commissie is het logo bedoeld voor producten die door een erkende controleautoriteit of een erkend controleorgaan als biologisch zijn gecertificeerd; voor de meeste voorverpakte biologische levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht, is het logo verplicht.
Nee, de biologische aanduiding zegt niet dat een mix glutenvrij of allergeenvrij is. De genoemde mixen van AH, Jumbo en Koopmans bevatten glutenbevattende granen; lees bij iedere mix de actuele ingrediënten en allergenenwaarschuwingen op het pak.
Dat verschilt per mix en per aantal pakken. Volgens de productinformatie vraagt één pak Jumbo Biologisch 1.000 ml melk en 2 eieren, Koopmans Bio Meergranen 900 ml melk en 4 eieren, en Smaakt Bio Boekweit 900 ml melk en 5 eieren; kijk op de verpakking ook naar bakvet en eventuele andere toevoegingen.
Proef het beslag van Koopmans Bio Meergranen niet rauw: volgens de productinformatie moet het volledig worden verhit. Volg bij de mix die je gebruikt de bereidingsaanwijzingen op de verpakking en bak de pannenkoeken gaar.
