Wil je de toppings laten bepalen of het diner zoet of hartig wordt, dan is een biologische tarwemix een neutrale basis. Kies meergranen of boekweit als juist die graansoort bij je menu past, en controleer bij elke mix de allergenen en de ingrediënten die je voor de bereiding nog nodig hebt.
Wil je van pannenkoeken een hartig gerecht of een zoete afsluiter maken, kijk dan welke graanbasis bij je toppings past. Albert Heijn noemt voor zijn biologische meergranenmix zowel zoete als hartige toepassingen.
Vergelijk niet alleen tarwe, spelt, meergranen en boekweit als hoofdingrediënt. Lees ook de allergeneninformatie en waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere ingrediënten op de verpakking die je koopt.
Ga niet alleen af op de uitstraling van de verpakking. Volgens de Europese Commissie mag het EU-biologo alleen worden gebruikt op producten die door een erkende controle-instantie als biologisch zijn gecertificeerd.
Controleer eerst de biologische aanduiding en bepaal daarna welke graanbasis bij je menu en eventuele allergeenbeperkingen past. Kijk ten slotte op het pak welke ingrediënten je voor het beslag nog moet toevoegen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Bekijk het EU-biologo en de controlecode op het actuele pak; controleer ook de ingrediënten. | Wil je zeker weten waarop de biologische aanduiding berust, dan kijk je verder dan de kleur of tekst op de voorkant. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Menu en bereiding | Vergelijk de graanbasis met je zoete of hartige toppings en lees welke ingrediënten je aan het beslag moet toevoegen. | Als je de pannenkoek als hoofdgerecht én als zoete afsluiter overweegt, wil je ruimte houden om met toppings te variëren. Die menuvrijheid weegt bij ongeveer 33% van de consumenten het zwaarst. |
| Granen en allergenen | Lees de ingrediënten en zowel de vermelde allergenen als de waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid. | Moet de mix passen bij een specifieke graanvoorkeur of allergeenbeperking van je tafelgenoot, dan gaat die controle vóór het toppingplan. Voor circa 25% van de consumenten is dit de belangrijkste zorg. |
Biologische certificering zegt niet welke granen een mix bevat. De genoemde biologische opties verschillen in ingrediënten en kunnen waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van allergenen dragen.
Lees op het pak afzonderlijk de biologische aanduiding, de ingrediëntenlijst en de allergeneninformatie.
Bereidingsinstructies verschillen per product. Voor de biologische boekweitmix van Smaakt vermeldt Jumbo bijvoorbeeld vijf eieren en 900 ml halfvolle melk.
Bekijk vóór het koken de volledige bereidingsinstructie en bepaal welke toppings je wilt serveren.
Een tarwe-, meergranen- of boekweitmix legt telkens een ander ingrediënt aan de basis van je gerecht. Dat verschil is relevant wanneer je toppings juist de hoofdrol wilt geven.
Bepaal of je hartig, zoet of allebei serveert en kies vervolgens de graanbasis die daarbij past.
Albert Heijn geeft aan dat productinformatie, waaronder ingrediënten en allergeneninformatie, kan veranderen.
Gebruik de productpagina om voor te kiezen, maar lees vóór bereiding de verpakking van het pak dat je in huis hebt.
Deze voorbeelden laten zien hoe de samenstelling en bereiding per mix verschillen; een merknaam alleen zegt niet welke variant bij je diner past.
De biologische meergranenmix van 400 g is een optie als je een basis zoekt voor zoete of hartige toppings.
De biologische pannenkoekenmix van 400 g heeft tarwebloem als basis.
Koopmans Pannenkoeken Bio Meergranen is een mix van 400 g voor wie een meergranenbasis wil.
Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix van 400 g is een optie als je boekweit als hoofdingrediënt wilt.
Dit merk heeft onder meer een traditionele pannenkoekenmix en een als glutenvrij aangeduide proteïnevariant.
Kijk op de verpakking naar het EU-biologo en de bijbehorende controlecode. Volgens de Europese Commissie mag het logo alleen op producten staan die door een erkende controle-instantie als biologisch zijn gecertificeerd.
Nee, boekweit als hoofdingrediënt betekent niet dat een mix vrij is van andere allergenen. Jumbo vermeldt bij Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix mogelijke aanwezigheid van noten, pinda’s, sesamzaad en soja; lees daarom de verpakking van het pak dat je gebruikt.
Dat verschilt per mix: voor de biologische tarwemix vermeldt Jumbo melk, eieren en margarine of olie, terwijl de aangegeven bereiding van Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix vijf eieren en 900 ml halfvolle melk vraagt. Controleer de instructie op jouw pak en plan je toppings mee.
Volg de bewaarinstructie op de verpakking. Jumbo adviseert voor zijn biologische mix een droge, donkere plek; voor de boekweitmix van Smaakt vermeldt de productinformatie koel, droog, donker en afgesloten bewaren.
Proef het beslag van Koopmans Pannenkoeken Bio Meergranen niet rauw. Volgens de productvermelding is het niet bedoeld voor rauwe consumptie en moet het door en door worden verhit; volg de bereidingsinstructie op het pak.
