Vereist de schoolbasaar biologische ingrediënten, kies dan hagelslag waarvan je op de gekochte verpakking het Europese biologische keurmerk of de aanduiding ‘biologisch’ kunt controleren. Lees ook de ingrediënten en allergenen van het hele gebak: volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie bij onverpakte levensmiddelen vóór aankoop beschikbaar zijn. Biologisch is geen voedingskundige beoordeling; het Voedingscentrum plaatst hagelslag buiten de Schijf van Vijf.
Als de school om biologische ingrediënten vraagt, wil je op de verpakking kunnen controleren of de hagelslag daaraan voldoet. Skal Biocontrole noemt het Europese biologische keurmerk en de beschermde aanduiding ‘biologisch’ als aanknopingspunten.
Komt de hagelslag op onverpakt gebak terecht, dan moet je de allergenen van het eindproduct vóór aankoop kunnen communiceren. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit benadrukt dat bezoekers deze informatie op tijd moeten kunnen krijgen.
Je wilt biologische hagelslag gebruiken zonder de traktatie als gezonder te presenteren. Het Voedingscentrum plaatst hagelslag buiten de Schijf van Vijf; bekijk daarom ook de voedingsinformatie van de gekozen variant en bepaal hoeveel je per traktatie gebruikt.
Begin bij de biologische eis van de basaar, controleer vervolgens de allergenen van het volledige eindproduct en kies daarna een passende verpakkingsinhoud en portie. Is biologisch geen vereiste, dan kun je ook reguliere hagelslag overwegen; dezelfde controle van ingrediënten en allergenen blijft nodig.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Bekijk op de gekochte verpakking het Europese biologische keurmerk of de aanduiding ‘biologisch’. Volgens Skal Biocontrole is die aanduiding in de Nederlandse levensmiddelensector wettelijk beschermd. | Als ik hagelslag koop voor een basaar met een biologische eis, wil ik de status van de gebruikte variant kunnen laten zien; voor ongeveer 40% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Allergenen van het eindproduct | Lees de etiketten van de hagelslag én de andere ingrediënten. Zorg dat bezoekers bij onverpakt gebak vóór aankoop allergeneninformatie kunnen krijgen, zoals de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit aangeeft. | Wanneer ik onverpakt gebak aanbied, wil ik vragen over allergenen voor het hele recept kunnen beantwoorden. Duidelijke allergeneninformatie is voor ongeveer 40% van de consumenten de eerste zorg. |
| Hoeveelheid en porties | Vergelijk de verpakkingsinhoud en de voedingsinformatie per 100 g van de exacte variant; bepaal hoeveel hagelslag je per traktatie wilt gebruiken. Het Voedingscentrum plaatst hagelslag buiten de Schijf van Vijf. | Voor mijn traktaties wil ik genoeg hagelslag inkopen zonder meer te gebruiken dan gepland; ongeveer 20% van de consumenten geeft die afweging rond hoeveelheid en porties voorrang. |
De biologische aanduiding gaat niet over de voedingskundige plaats van hagelslag. Het Voedingscentrum rekent hagelslag niet tot de Schijf van Vijf.
Gebruik de aanduiding om de biologische status te controleren, niet om een gezondheidsclaim over de traktatie te doen. Bepaal vooraf hoeveel hagelslag je per portie gebruikt.
Een titel vertelt niet welke ingrediënten en allergenen op de gekochte verpakking staan. Albert Heijn wijst erop dat die productinformatie kan veranderen.
Lees het etiket van de daadwerkelijk gebruikte hagelslag en houd de informatie over alle receptingrediënten bij de verkooptafel beschikbaar.
Bij onverpakt gebak gaat de allergeneninformatie over het eindproduct, niet alleen over de strooisels. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten consumenten die informatie vóór aankoop kunnen krijgen.
Controleer daarom ook de andere ingrediënten en zorg voor een duidelijke manier waarop bezoekers de allergeneninformatie kunnen opvragen of lezen.
Albert Heijn vermeldt de eigenmerkvariant AH Biologisch Bio hagelslag puur.
Jumbo vermeldt Bio Nature Hagelslag Puur 250 g.
Jumbo vermeldt Smaakt Biologisch Hagelslag Puur 250g.
Bekijk de exacte verpakking op het Europese biologische keurmerk of de aanduiding ‘biologisch’. Volgens Skal Biocontrole duidt het Europese keurmerk een biologisch product aan en is het woord ‘biologisch’ in de Nederlandse levensmiddelensector wettelijk beschermd.
Nee, de biologische aanduiding is geen gezondheidsclaim. Het Voedingscentrum plaatst hagelslag buiten de Schijf van Vijf en adviseert er niet te veel en niet te vaak van te eten; bekijk de voedingsinformatie van de gekozen variant en bepaal de portie voor je traktatie.
Bezoekers moeten vóór aankoop allergeneninformatie over het onverpakte eindproduct kunnen krijgen, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Controleer de etiketten van alle gebruikte ingrediënten en spreek met de school af hoe die informatie bij de verkooptafel beschikbaar is.
Nee, kijk ook naar de overige ingrediënten van het gebak en eventuele decoratie. Gebruik de etiketten van de werkelijk gebruikte verpakkingen om de allergeneninformatie voor het eindproduct samen te stellen.
