Is biologisch een voorwaarde, kies dan een croissant waarvan je de biologische aanduiding op de verpakking kunt controleren. Stem het aantal stuks en de bewaarvoorschriften af op wat je huishouden gebruikt: een half brood is een andere productvorm en geen bruikbare maat voor croissants. Biologisch zegt op zichzelf niets over de voedingswaarde of de ingrediënten die voor jou van belang zijn.
Voor wie de biologische productiewijze een aankoopvoorwaarde is, telt de aanduiding op de specifieke verpakking. Volgens de Europese Commissie mag het EU-biologo alleen worden gebruikt voor producten die door een bevoegde controle-instantie biologisch zijn gecertificeerd; woorden als plantaardig zeggen daar op zichzelf niets over.
Wie naast de biologische status ook op allergenen, plantaardige ingrediënten of voedingswaarde let, moet de informatie van de gekozen variant afzonderlijk lezen. Zo vermeldt Jumbo bij zijn plantaardige croissants tarwe en gluten; die productinformatie geldt niet automatisch voor andere croissants.
Controleer eerst of de croissant aan je biologische voorwaarde voldoet. Vergelijk daarna de hoeveelheid met je verbruik en lees de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie van de gekozen verpakking.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Aantoonbaar biologisch | Controleer op de verpakking het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding van de landbouwgrondstoffen. | Als biologisch voor mij een vaste voorwaarde is, wil ik de aanduiding op juist deze croissants kunnen controleren. Voor ongeveer 25% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Hoeveelheid en bewaren | Vergelijk het aantal stuks, het gewicht en de houdbaarheids- en bewaarinstructies; kijk of de verpakking invriezen toestaat. | In een klein huishouden wil ik niet met croissants blijven zitten die ik niet tijdig gebruik. Een passende hoeveelheid is voor ongeveer 33% van de consumenten de eerste prioriteit. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van de exacte variant, ook als er plantaardig op staat. | Bij het vermijden van bepaalde ingrediënten of allergenen moet ik kunnen beoordelen wat er in mijn gekozen croissant zit. Voor ongeveer 25% van de consumenten weegt die controle het zwaarst. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g, en controleer de ingrediëntenlijst als gejodeerd zout voor je keuze relevant is. | Als ik croissants naast mijn gebruikelijke brood kies, wil ik de voedingswaarde en het gebruikte zout kunnen meewegen. Dit is voor ongeveer 17% van de consumenten het belangrijkste aandachtspunt. |
Een aanduiding als plantaardig beschrijft niet dezelfde eigenschap als een biologische certificering. Ook geeft biologisch op zichzelf geen uitsluitsel over vezels, zout of vetten.
Controleer de biologische aanduiding, ingrediënten, allergenen en voedingswaarde ieder afzonderlijk op de verpakking.
Een verpakking met meerdere croissants past niet altijd bij het verbruik van één of twee personen. Of je de overige stuks kunt bewaren of invriezen, hangt af van de instructies voor dat product.
Kies het aantal stuks op basis van wat je tijdig gebruikt en lees vóór aankoop de bewaarvoorschriften.
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. De vermelding van gejodeerd zout bij één product zegt daarom niets over een andere croissant.
Controleer de ingrediëntenlijst van de gekozen verpakking op gejodeerd zout of bakkerszout. Vraag bij een onverpakt product naar de gebruikte ingrediënten.
Albert Heijn heeft een productpagina voor AH Biologisch Croissants, verpakt per vier stuks.
Jumbo vermeldt een plantaardige croissant in een verpakking van vier stuks, samen 180 g.
Vermeldingen van Jumbo en Lidl beschrijven Délifrance-croissants in een formaat van 6 × 55 g.
ALDI beschrijft een roombotercroissant die per stuk wordt aangeboden.
Controleer het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding van de landbouwgrondstoffen op de verpakking. Volgens de Europese Commissie mag het logo alleen staan op producten die door een bevoegde controle-instantie biologisch zijn gecertificeerd; voor de meeste voorverpakte biologische levensmiddelen in de EU is het logo verplicht.
Niet automatisch: de biologische aanduiding gaat over de productiewijze, niet over een vaste hoeveelheid vezels, suikers, vetten of zout. Lees de voedingsinformatie van de specifieke croissant en vergelijk waarden op dezelfde basis, zoals per 100 g.
Nee, plantaardig en biologisch zijn verschillende producteigenschappen. Controleer de ingrediënten als je dierlijke bestanddelen wilt vermijden en kijk afzonderlijk naar de biologische aanduiding als die voor jou vereist is.
Ga daar niet van uit: volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk bij verpakte croissants of gejodeerd zout of bakkerszout in de ingrediëntenlijst staat en vraag bij onverpakte croissants naar de gebruikte ingrediënten.
Nee, een half brood is geen verpakkingsmaat voor croissants. Het Voedingscentrum rekent croissantjes tot kleinbrood; kies bij croissants op het aantal stuks, de houdbaarheid en de bewaar- of invriesinstructies.
