Wil je biologisch tijgerbrood, controleer dan of de biologische aanduiding bij het brood zelf hoort: de tijgerkorst en een biologisch assortiment van de winkel zijn daarvoor niet genoeg. Kijk bij een terugkerende aankoop ook naar het broodformaat, de vermelding van volkoren en vezels per 100 g, en controleer bij het gekozen brood of de ingrediënten bakkerszout noemen.
Je wilt zeker weten dat de biologische aanduiding geldt voor het tijgerbrood dat je kiest, niet alleen voor andere producten in de winkel. Volgens de Rijksoverheid is ‘biologisch’ een beschermde term voor gecontroleerde biologische voedingsmiddelen.
Je wilt bij elke aankoop kunnen zien hoeveel brood je krijgt en of het gekozen brood volkoren is. Vergelijk daarvoor de productnaam, ingrediënten en vezels per 100 g, in plaats van op de tijgerkorst af te gaan.
Je wilt weten of het brood bakkerszout bevat. Bakkers zijn volgens het Voedingscentrum niet verplicht dat zout te gebruiken; controleer daarom de ingrediënten of vraag het aan de bakker.
Begin bij het brood dat je daadwerkelijk wilt kopen: controleer de biologische aanduiding en vergelijk daarna formaat, volkorenvermelding en ingrediënten.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Controleer het EU-biokeurmerk of de biologische productaanduiding voor precies dit brood. | Als biologisch voor mij een voorwaarde is, wil ik de aanduiding op het gekozen brood kunnen controleren. Ongeveer 36% van de consumenten geeft deze controle voorrang. |
| Broodformaat | Bekijk het nettogewicht en of het om een heel of half brood gaat. | Wie vaak tijgerbrood koopt, wil weten welke hoeveelheid bij een aankoop hoort. Voor ongeveer 29% van de consumenten weegt het formaat het zwaarst. |
| Volkoren en vezels | Controleer de volkorenvermelding en vergelijk de vezels per 100 g. | Als ik regelmatig tijgerbrood eet, wil ik de samenstelling kunnen beoordelen zonder op de korstkleur te vertrouwen. Ongeveer 21% van de consumenten stelt dit voorop. |
| Bakkerszout en allergenen | Lees de ingrediënten en allergenenvermelding van het specifieke brood. | Bij het kiezen van brood wil ik vooraf weten of bakkerszout en voor mij relevante allergenen vermeld staan. Voor ongeveer 14% van de consumenten is die controle de eerste prioriteit. |
Dat een winkel biologische producten verkoopt, zegt niets over de status van een afzonderlijk brood. Volgens de Rijksoverheid mag de beschermde term ‘biologisch’ alleen voor gecontroleerde biologische voedingsmiddelen worden gebruikt.
Controleer de biologische aanduiding op de verpakking of bij het specifieke brood in het schap.
‘Tijger’ beschrijft de korst, niet of het brood volkoren is. Wit en volkoren tijgerbrood zijn verschillende productvarianten.
Kijk naar de productnaam en ingrediënten en gebruik vezels per 100 g om afzonderlijke broden te vergelijken.
Bakkers zijn volgens het Voedingscentrum niet verplicht bakkerszout te gebruiken. De biologische aanduiding beantwoordt dus niet de vraag welk zout in dit brood zit.
Zoek bakkerszout in de ingrediëntenlijst of vraag de bakker welk zout voor dit brood is gebruikt.
Albert Heijn beschrijft een eigen biologisch assortiment en heeft ook afzonderlijke tijgerbroodpagina's. Controleer beide aanduidingen niet als één en dezelfde productclaim.
De productinformatie van Jumbo biedt afzonderlijke witte en volkoren tijgerbroodvarianten om op samenstelling en formaat te bekijken.
Lidl vermeldt Tijgerbruin van 800 g als winkelproduct en beschrijft daarnaast een biologisch assortiment.
Controleer of het EU-biokeurmerk of de biologische aanduiding bij het specifieke brood hoort. Volgens de Rijksoverheid is ‘biologisch’ een beschermde term voor gecontroleerde biologische voedingsmiddelen; de tijgerkorst en het assortiment van de winkel zijn op zichzelf geen productbewijs.
Nee, de bruine kleur of tijgerkorst bewijst niet dat het brood volkoren is. Controleer de productnaam en ingrediënten van het gekozen brood en vergelijk vezels op dezelfde basis, per 100 g.
Nee. Bakkers zijn volgens het Voedingscentrum niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk bij het specifieke brood in de ingrediëntenlijst of vraag de bakker welk zout is gebruikt.
