Kies beschuit bij een voedselallergie op basis van de actuele ingrediëntenlijst, de vermelde allergenen en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting, niet op basis van woorden als naturel of volkoren. De gewone, volkoren- en meergranenvarianten op de bekeken productpagina’s van Jumbo en Albert Heijn bevatten tarwe of gluten; een beschuit met de aanduiding gluten- en tarwevrij past alleen als ook de overige ingrediënten en waarschuwingen aansluiten op wat jij moet vermijden.
Als je bijvoorbeeld tarwe, ei, melk, sesam of soja moet vermijden, vergelijk je zowel de ingrediënten als een eventuele waarschuwing voor kruisbesmetting met je eigen vermijdlijst. De productinformatie van Jumbo en Albert Heijn laat zien dat deze vermeldingen per beschuit verschillen.
Gewone en volkorenbeschuit op de bekeken productpagina’s van Jumbo bevatten tarwe en gluten. Albert Heijn beschrijft Schär Zwieback daarentegen als gluten- en tarwevrij; ook bij dat product blijven de overige ingrediënten relevant.
Vergelijk de vezels van volkoren- of meergranenbeschuit pas nadat je hebt vastgesteld dat de ingrediënten bij je allergenenprofiel passen. De door Albert Heijn vermelde Bolletje-meergranenvariant bevat onder meer sesam en soja.
Begin bij wat je moet vermijden. Vergelijk daarna pas eigenschappen zoals vezels; vervangt beschuit geregeld brood, kijk dan ook of gejodeerd bakkerszout op het etiket staat.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie relevant |
|---|---|---|
| Eigen allergenen | Lees de ingrediënten, de gemarkeerde allergenen en een eventuele waarschuwing voor kruisbesmetting op de verpakking. | Als ik een bepaald allergeen moet vermijden, wil ik niet op de productnaam afgaan terwijl de ingrediënten per variant verschillen. Ongeveer 42% van de consumenten geeft het uitsluiten van een persoonlijk allergeen de hoogste prioriteit. |
| Gluten en tarwe | Zoek een expliciete aanduiding voor gluten- en tarwevrij en controleer ook de overige ingrediënten. | Wanneer gluten en tarwe voor mij afvallen, heb ik een alternatief voor gewone tarwebeschuit nodig zonder andere relevante ingrediënten te missen. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat dit voorop. |
| Vezels | Vergelijk vezels per 100 g uitsluitend tussen producten waarvan de allergeneninformatie bij je vermijdlijst past. | Ik wil vezels kunnen vergelijken, maar niet ongemerkt een product met voor mij relevante granen, zaden of andere allergenen kiezen. Bij ongeveer 17% van de consumenten is die vergelijking de eerste aanvullende koopprioriteit. |
| Broodvervanging | Kijk bij regelmatige vervanging van brood of de ingrediënten gejodeerd bakkerszout vermelden. | Als beschuit voor mij vaak brood vervangt, wil ik weten of ik het product zomaar op dezelfde manier kan meetellen voor jodium. Ongeveer 8% van de consumenten stelt deze vraag voorop bij de verdere productkeuze. |
Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout niet verplicht. Ga daarom niet alleen op de productcategorie af als de aanwezigheid van gejodeerd zout voor je eetpatroon relevant is.
Jumbo vermeldt bij zijn naturel beschuit ei, gluten en tarwe. De door Albert Heijn vermelde Bolletje-meergranenbeschuit bevat daarnaast onder meer sesam en soja. De variantnaam zegt dus niet welke allergenen je kunt uitsluiten.
Begin bij je persoonlijke vermijdlijst en lees de ingrediënten voordat je smaak of vezels vergelijkt.
Naast aanwezige allergenen kan een verpakking een waarschuwing voor mogelijke kruisbesmetting dragen. De NVWA behandelt die waarschuwingen afzonderlijk van de ingrediëntenvermelding.
Controleer ook de eventuele tekst ‘kan bevatten’ op de verpakking voor allergenen die jij moet vermijden.
De aanduiding glutenvrij gaat over gluten en geeft geen volledig antwoord op andere ingrediënten die voor jou relevant kunnen zijn.
Lees bij een glutenvrije beschuit alsnog de volledige ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwingen.
Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht. Uit het feit dat een product beschuit of broodvervanger is, volgt dus niet dat het met gejodeerd bakkerszout is gemaakt.
Controleer de ingrediëntenvermelding als dit bij regelmatige broodvervanging voor jou een aandachtspunt is. Een passend allergenenprofiel blijft de eerste voorwaarde.
Albert Heijn beschrijft Schär Zwieback als gluten- en tarwevrije beschuit.
De bekeken productpagina’s van Jumbo en Albert Heijn tonen volkoren- en meergranenbeschuit van Bolletje.
De productpagina van Jumbo Beschuit Naturel vermeldt ingrediënten, aanwezige allergenen en een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Damhert heeft een beschuitvariant met de aanduiding glutenvrij op productpagina’s van Albert Heijn en Jumbo.
Deze twee Bolletje-varianten zijn opties om te vergelijken als je volkorenbeschuit zoekt en de ingrediënten en allergenen bij jouw vermijdlijst passen. De productnaam alleen is geen aanwijzing dat beschuit geschikt is voor een voedselallergie.
Afbeelding niet beschikbaar
Een variant om te bekijken als je volkorenbeschuit zoekt en de vermelde allergenen voor jou geen bezwaar zijn.
Afbeelding niet beschikbaar
Een andere volkorenvariant voor wie eerst controleert of de aanwezige allergenen en waarschuwingen bij de eigen vermijdlijst passen.
Ga daar niet van uit: de gewone en volkorenbeschuit op de bekeken productpagina’s van Jumbo bevatten tarwe en gluten. Zoek een product waarvan de aanduidingen én de actuele ingrediënten aansluiten op wat je moet vermijden.
Ja, want glutenvrij zegt niet dat een product vrij is van alle andere allergenen. Controleer de volledige ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwingen aan de hand van je persoonlijke vermijdlijst.
Het is een waarschuwing voor mogelijke kruisbesmetting met het genoemde allergeen. Lees die vermelding naast de ingrediëntenlijst en betrek haar bij je keuze als dat allergeen voor jou relevant is.
Nee, dat kun je niet uit de productcategorie afleiden. Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout niet verplicht; controleer de ingrediëntenvermelding als beschuit geregeld brood vervangt.
Lees vóór gebruik de informatie op de verpakking. Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten- en allergeneninformatie kan veranderen en adviseert daarom de verpakking te controleren.
