Controleer eerst of de school zelf samengestelde traktaties toestaat. Is dat niet zo, dan kun je beschuit en hagelslag in hun originele verpakkingen aanbieden; mag zelf samenstellen wel, houd dan de ingrediënten- en allergeneninformatie van beide onderdelen beschikbaar bij de verkoop. Kies daarna een smaak, portie en voedselgeschikte presentatie die het beschuit droog en heel houdt: een cadeaudoosje vervangt de productinformatie niet.
Je bepaalt wat er op de basar verkocht mag worden en hoe kopers de ingrediënten en allergenen van de complete traktatie kunnen nagaan. Vraag het schoolbeleid op voordat je beschuit, hagelslag en verpakking kiest.
Je wilt een traktatie die netjes uitgedeeld kan worden en waarvan het beschuit heel en droog blijft. Bij zelf verpakken moet de presentatie samengaan met voedselgeschikte materialen en toegankelijke productinformatie.
Je stemt verpakkingsgroottes af op het geplande aantal traktaties en de hoeveelheid hagelslag per portie. Zo kun je ook rekening houden met wat er na de basar overblijft.
Wanneer: Kies deze vorm als de school geen zelf samengestelde traktaties toestaat of als je de etiketten bij beschuit en hagelslag wilt houden.
Afweging: De productinformatie blijft bij elk onderdeel, maar de ontvanger krijgt geen kant-en-klaar belegd beschuitje.
Wanneer: Doe dit alleen als de school het toestaat en je de ingrediënten en allergenen van beide onderdelen kunt bijhouden.
Afweging: Je bepaalt de portie en presentatie, maar de originele etiketten zitten niet meer direct bij het beschuitje. Bij verkoop als onverpakt levensmiddel moet volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit allergeneninformatie beschikbaar zijn waar je het aanbiedt.
| Aandachtspunt | Wat controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Allergenen en schoolbeleid | Vraag welke traktaties de school toestaat en controleer de ingrediënten en allergenen van zowel het gekozen beschuit als de hagelslag. | Als ik traktaties voor leerlingen voorbereid, wil ik weten welke combinatie volgens het schoolbeleid kan en welke informatie kopers nodig hebben. Ongeveer 50% van de consumenten stelt deze allergenen- en beleidsvraag voorop. |
| Presentatie en verpakking | Kies een voedselgeschikte verpakking en bepaal een portie die je droog en zonder onnodige druk op het beschuit kunt meenemen. | Voor een cadeautje dat ik makkelijk kan uitdelen, wil ik dat het beschuit tot het verkoopmoment heel blijft. Deze presentatiebehoefte staat bij ongeveer 30% van de consumenten voorop. |
| Hoeveelheid en samenstelling | Stem het verpakkingsgewicht af op het aantal porties; vergelijk bij een andere hagelslagvariant ook de ingrediënten en voedingsinformatie. | Bij een grote groep wil ik voldoende porties maken zonder veel hagelslag over te houden, en bewust kiezen welke variant ik gebruik. Voor ongeveer 20% van de consumenten weegt die planning het zwaarst. |
Een aanduiding op één hagelslagvariant zegt niets over het beschuit eronder. Ook andere ingrediënten en allergenen kunnen per gekozen variant verschillen.
Lees de etiketten van beide producten en maak voor een zelf samengestelde traktatie één overzicht van de gebruikte ingrediënten en allergenen.
Bij een zelf samengesteld beschuitje kan de koper niet meer op de oorspronkelijke verpakkingen zien wat erin zit. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet bij verkoop als onverpakt levensmiddel allergeneninformatie beschikbaar zijn op de plaats waar het wordt aangeboden.
Bewaar de originele verpakkingen bij de kraam of maak een duidelijk overzicht voor de exacte combinatie die je verkoopt.
Het suikergehalte vertelt niet welke allergenen of zoetstoffen een product bevat. Bij Céréal Hagelslag Puur 200 g vermeldt Jumbo bovendien een waarschuwing voor een laxerend effect bij overmatig gebruik.
Vergelijk de ingrediënten, allergenen, voedingsinformatie en eventuele waarschuwingen van de exacte variant voordat je die kiest.
Een grotere verpakking past niet automatisch bij het aantal beschuitjes dat je wilt maken.
Bepaal eerst het aantal traktaties en de beoogde hoeveelheid hagelslag per stuk; kies daarna een passende verpakkingseenheid.
Wat je niet gebruikt, moet je volgens het etiket kunnen bewaren.
Relevant als je verschillende hagelslagvarianten voor de traktatie wilt bekijken.
Een merk om te vergelijken wanneer smaak en uiterlijk van de hagelslag meetellen.
Het AH-huismerk biedt varianten waarbij je de smaakmix en voedingsinformatie kunt vergelijken.
Een winkel waar je eigenmerkproducten en andere hagelslagmerken naast elkaar kunt bekijken.
Een mogelijke winkel voor de losse onderdelen van een beschuit-met-hagelslagtraktatie.
Een winkel om beschuit als afzonderlijk onderdeel van de traktatie te bekijken.
Deze producten zijn hagelslag of vlokken voor het samenstellen van beschuit met hagelslag; het zijn geen complete schoolbasartraktaties. Controleer voor elke combinatie het schoolbeleid, de etiketten van beschuit en topping en de manier waarop je de traktatie aanbiedt.
Geen afbeelding beschikbaar
Een smaakcombinatie voor wie de topping van een zelf samengestelde traktatie wil laten variëren.
Verpakking van 400 g. Controleer het actuele etiket en het beschuit afzonderlijk op ingrediënten en allergenen; beschuit en cadeauverpakking zijn geen onderdeel van deze hagelslag.
Geen afbeelding beschikbaar
Een variant om te bekijken als het uiterlijk van de topping deel uitmaakt van de basarpresentatie.
Verpakking van 200 g. Controleer de allergenen van deze vlokken en van het gekozen beschuit voordat je porties samenstelt; beschuit en individuele verpakking zijn aparte keuzes.
Geen afbeelding beschikbaar
Een verpakking om de geplande hoeveelheid af te stemmen op meerdere traktaties met een herkenbare topping.
Verpakking van 600 g. Bepaal zelf de hoeveelheid per beschuitje en controleer de allergenen op de actuele verpakkingen van beide onderdelen; beschuit en cadeauverpakking zijn niet inbegrepen.
Geen afbeelding beschikbaar
Een vlokkenvariant voor wie de topping apart van het beschuit wil kiezen.
Verpakking van 200 g. Stem het aantal porties af op de hoeveelheid die je per stuk gebruikt en controleer de etiketten van zowel de vlokken als het beschuit; een cadeauverpakking hoort er niet bij.
Geen afbeelding beschikbaar
Een chocoladetopping om te combineren met beschuit als de gekozen ingrediënten binnen het schoolbeleid passen.
Verpakking van 200 g. Controleer bij deze variant het actuele etiket op allergenen en beoordeel ook het beschuit; plan de porties voordat je individueel gaat verpakken.
Bij verkoop als onverpakt levensmiddel moet informatie over aanwezige allergenen beschikbaar zijn waar je de traktatie aanbiedt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt daarbij ook de specifieke graansoort wanneer een glutenbevattend graan aanwezig is. Leg daarom de ingrediënten van het gekozen beschuit én de hagelslag vast en controleer daarnaast de regels van de school.
Nee, een aanduiding op hagelslag geldt niet automatisch voor het beschuit of voor de complete traktatie. Albert Heijn duidt AH Hagelslag mix bijvoorbeeld aan als glutenvrij; controleer voor de uiteindelijke combinatie het etiket van de gekozen beschuitvariant en alle andere ingrediënten afzonderlijk.
Vergelijk naast suikers ook de ingrediënten, allergenen en eventuele waarschuwingen van de exacte variant. Een aanduiding over suiker zegt niet of een product past binnen het schoolbeleid. Jumbo vermeldt bij Céréal Hagelslag Puur 200 g een waarschuwing voor een laxerend effect bij overmatig gebruik.
Volg de bewaarvoorschriften van de gekozen producten en bescherm het beschuit tegen vocht en druk. Voor Venz Melk Chocolade Hagelslag vermeldt Jumbo koel en droog bewaren. Als je de onderdelen zelf samenvoegt, kies dan een voedselgeschikte verpakking en zorg volgens de aanwijzingen van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit voor hygiënische bereiding, verpakking en bewaring bij verkoop op een evenement.
