Si vous souhaitez surtout une saveur intense de cacao pour vos beignets néerlandais, choisissez un produit chocolaté dont la liste des ingrédients mentionne du cacao, et non les graines d’anis concassées De Ruijter : il s’agit d’une garniture sucrée à base de graines d’anis. Optez pour ces graines si vous recherchez précisément une saveur anisée. Si un pourcentage de cacao minimum est requis, vérifiez l’emballage du produit concerné. En cas de vente en vrac, veillez à ce que vos clients puissent obtenir les informations sur les allergènes présents avant leur achat.
Si vous souhaitez que le cacao soit la saveur dominante de vos beignets, les vermicelles au chocolat noir constituent une option différente des graines d’anis concassées. Vérifiez sur l’étiquette que la variété choisie contient du cacao et qu’elle indique le pourcentage de cacao qui vous importe.
Les graines d’anis concassées apportent une saveur anisée sucrée. Dans une recette de beignets, Jumbo les propose également pour ajouter du croquant à une sauce dip : une idée de présentation, mais pas un substitut au chocolat.
La liste des ingrédients des graines d’anis concassées De Ruijter publiée par Jumbo mentionne de l’amidon de blé. Si vous vendez des beignets préparés en vrac, les informations sur les allergènes présents doivent être accessibles avant l’achat, selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Commencez par choisir la saveur recherchée : anis ou cacao. Vérifiez ensuite les ingrédients de la garniture choisie et veillez à fournir les informations sur les allergènes lors de la vente.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une saveur intense de cacao | Vérifiez que le cacao figure parmi les ingrédients. Si vous avez besoin d’un taux de cacao précis, consultez le pourcentage indiqué sur l’emballage du produit concerné. | Si je souhaite proposer des beignets au goût prononcé de cacao, la garniture doit être adaptée. Pour environ 50 % des consommateurs, c’est cette saveur cacaotée qui prime. |
| Une finition anisée | Choisissez les graines d’anis concassées si vous recherchez une saveur anisée, puis décidez de les utiliser en saupoudrage ou dans une garniture composée. | Pour proposer un beignet à la finition anisée et sucrée, je ne veux pas partir sur une saveur chocolatée. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette finition anisée. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette à jour et, en cas de vente en vrac, veillez à ce que les informations sur les allergènes présents soient accessibles avant l’achat. | Si j’utilise une garniture sur mon stand, je veux pouvoir renseigner clairement mes clients sur ses ingrédients avant leur achat. C’est la principale préoccupation d’environ 20 % des consommateurs. |
Albert Heijn décrit les graines d’anis concassées De Ruijter comme des graines d’anis concassées et sucrées. Leur saveur diffère donc de celle des vermicelles au chocolat noir de la même marque, dont Albert Heijn indique qu’ils contiennent de la poudre de cacao et du beurre de cacao.
Avant l’achat, déterminez la saveur que vous souhaitez proposer : anis ou cacao. Pour une saveur cacaotée, vérifiez les ingrédients du produit chocolaté concerné.
Le nom d’un produit ne précise pas quels allergènes figurent sur son emballage actuel. Pour les graines d’anis concassées De Ruijter, Jumbo mentionne notamment de l’amidon de blé parmi les ingrédients.
Au moment de vos achats, vérifiez l’étiquette de la variété choisie et utilisez les informations à jour pour préparer votre liste des allergènes.
Pour les beignets vendus en vrac, les clients doivent pouvoir obtenir les informations sur les allergènes présents avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle aux professionnels leur obligation d’informer leurs clients à ce sujet.
Mettez ces informations à la disposition des clients sur le lieu de vente avant qu’ils ne fassent leur choix.
Dans cette gamme, vous pouvez comparer les graines d’anis concassées et les vermicelles au chocolat noir : deux saveurs différentes pour vos beignets.
Ces produits conviennent si vous préférez le chocolat à la saveur anisée des graines d’anis concassées. De Ruijter Chocolate Chunks se présente sous une forme différente des vermicelles au chocolat. Choisissez la forme qui vous convient pour la finition et vérifiez l’étiquette de chaque variété.
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Une option si vous recherchez des vermicelles au chocolat pour apporter une saveur cacaotée à vos beignets.
Format : 200 g. Avant utilisation, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
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Un choix de garniture aux pépites de chocolat si vous ne souhaitez pas utiliser de vermicelles fins.
Format : 390 g. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
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Des vermicelles au chocolat pour proposer une saveur chocolatée plutôt qu’anisée avec vos beignets.
Format : 390 g. Avant la vente, consultez les informations sur les allergènes à jour sur l’étiquette.
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Des vermicelles au chocolat à envisager si vous recherchez une saveur cacaotée plutôt qu’anisée.
Format : 400 g. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
Non. Selon les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo, les graines d’anis concassées De Ruijter sont à base de graines d’anis sucrées ; les ingrédients indiqués ne contiennent pas de cacao. Pour une saveur cacaotée, choisissez un produit chocolaté distinct et consultez sa liste d’ingrédients.
Les vermicelles au chocolat noir sont une option à envisager : Albert Heijn indique que les vermicelles au chocolat noir De Ruijter contiennent de la poudre de cacao et du beurre de cacao. Si vous avez besoin d’un taux de cacao minimum précis, vérifiez le pourcentage de la variété que vous achetez réellement.
En cas de vente en vrac, les informations sur les allergènes présents doivent être accessibles aux clients avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les professionnels doivent informer leurs clients des allergènes présents. Veillez donc à ce que les informations concernant les garnitures et les beignets préparés soient accessibles sur le lieu de vente.
