Les Kano ne conviennent pas pour préparer des beignets hollandais sans gluten : Jumbo indique que les Kano examinés contiennent de la farine de blé, et un Kano n’est pas une préparation pour beignets hollandais. Si vous cuisinez pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez une préparation pour beignets hollandais dont l’emballage actuel indique qu’elle est sans gluten, ou suivez une recette adaptée à base de préparation pour pain sans gluten. Vérifiez également les autres ingrédients et utilisez du matériel propre ainsi qu’une huile de friture dans laquelle aucun produit contenant du gluten n’a été frit auparavant, comme le recommande l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
Vous cuisinez pour vous-même, un membre de votre foyer ou un invité atteint de la maladie cœliaque. Il faut alors vérifier à la fois la mention « sans gluten » sur les ingrédients et éviter toute contamination croisée pendant la préparation, comme l’explique l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
Vous souhaitez utiliser une préparation spécialement conçue pour les beignets hollandais, sans devoir créer vous-même une recette à base de préparation pour pain. Juste avant l’achat, vérifiez que la préparation est disponible dans votre magasin.
Outre le gluten, le lait, les œufs, le soja ou le lupin peuvent aussi être à prendre en compte pour votre foyer. Lisez donc les informations sur les allergènes de chaque préparation ainsi que celles des ingrédients que vous ajoutez vous-même.
Pour préparer des beignets hollandais destinés à une personne atteinte de la maladie cœliaque, vous pouvez choisir une préparation explicitement indiquée comme sans gluten ou suivre une recette adaptée à base de préparation pour pain sans gluten. Les Kano ne remplacent ni l’une ni l’autre : Jumbo indique que les Kano examinés contiennent de la farine de blé.
Choisissez cette option : si vous souhaitez une préparation dont la description précise qu’elle est spécialement conçue pour les beignets hollandais.
À prendre en compte : sa disponibilité varie selon les magasins ; vérifiez également l’emballage actuel et les ingrédients à ajouter.
Choisissez cette option : si vous souhaitez préparer vous-même la pâte en suivant une recette qui indique d’utiliser une préparation pour pain, comme celle d’Albert Heijn Allerhande.
À prendre en compte : vous devrez mesurer les ingrédients séparément et prévoir un temps de levée ; la recette indiquée contient aussi du lait et des œufs.
| Point à prendre en compte | Vérifications avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Préparer sans gluten | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Prévoyez du matériel propre et une huile de friture dans laquelle aucun produit contenant du gluten n’a été frit auparavant, comme le recommande l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque. | Si je cuisine pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux éviter que du gluten se retrouve dans la pâte par le biais des ingrédients ou de la friteuse. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Préparation prête à l’emploi pour beignets hollandais | Vérifiez si la préparation sans gluten est destinée aux beignets hollandais, quels ingrédients vous devez ajouter et si elle est disponible dans votre magasin. | Je veux préparer des beignets hollandais sans avoir à déterminer moi-même les proportions d’une recette à base de préparation pour pain. Pour environ 30 % des consommateurs, une préparation spécialement conçue pour les beignets hollandais est le critère le plus important. |
| Autres allergènes | Lisez les informations sur les allergènes de la préparation et des ingrédients à ajouter ; vérifiez la présence de lait, d’œufs, de soja, de lupin ou d’avoine si cela vous concerne. | Si je dois également tenir compte d’autres allergies ou préférences alimentaires, chaque élément de la recette doit convenir. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification supplémentaire est la première priorité d’achat. |
Jumbo indique que les Kano examinés contiennent de la farine de blé. De plus, un Kano est un biscuit fourré à la pâte d’amande, et non une préparation pour pâte à beignets hollandais.
N’utilisez pas ces Kano pour préparer des beignets hollandais destinés à une personne atteinte de la maladie cœliaque. Choisissez une préparation explicitement indiquée comme sans gluten ou une recette adaptée à base de préparation pour pain sans gluten.
Même si les ingrédients sont sans gluten, des traces de gluten peuvent se retrouver dans la pâte par le biais d’une huile déjà utilisée, de miettes ou d’ustensiles de cuisine.
Utilisez du matériel propre ainsi qu’une huile ou une matière grasse dans laquelle aucun produit contenant du gluten n’a été frit auparavant, comme le recommande l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
La mention « sans gluten » ne garantit pas qu’une préparation ou le reste de la recette convient en cas d’autres allergies ou préférences alimentaires.
Lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage et vérifiez également les ingrédients que vous ajoutez vous-même.
La page produit de PLUS indiquait que la préparation pour beignets hollandais sans gluten Koopmans n’était pas disponible dans le magasin sélectionné. Une recette à base d’une préparation pour pain sans gluten adaptée peut constituer une autre option.
Vérifiez la disponibilité dans votre magasin ou pour votre adresse de livraison avant d’acheter le reste des ingrédients.
Albert Heijn Allerhande propose une recette de beignets hollandais sans gluten à base de préparation pour pain sans gluten Schär.
Jumbo permet de bien distinguer les Kano des produits destinés à la pâtisserie sans gluten.
PLUS propose une préparation Koopmans présentée spécifiquement comme une préparation sans gluten pour beignets hollandais.
Verkade présente ses Oaties comme des biscuits à l’avoine sans gluten.
Évitez les Kano de Jumbo examinés si vous cuisinez pour une personne atteinte de la maladie cœliaque : selon Jumbo, ils contiennent de la farine de blé. De plus, un Kano est un biscuit fourré à la pâte d’amande, et non une préparation pour beignets hollandais. Vérifiez toujours l’emballage actuel si vous envisagez d’utiliser une autre variante.
N’utilisez pas cette huile pour préparer des beignets hollandais destinés à une personne atteinte de la maladie cœliaque. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de ne pas utiliser d’huile ni de matière grasse de friture dans laquelle des produits contenant du gluten ont déjà été préparés.
Pas nécessairement : la mention « sans gluten » ne couvre pas les autres allergènes. Vérifiez les informations actuelles sur les allergènes de la préparation et de tous les ingrédients que vous y ajoutez.
Suivez les temps et la température indiqués pour la préparation ou la recette choisie : ils varient selon la méthode. Pour la préparation Koopmans examinée, PLUS indique un temps de levée d’environ 45 à 60 minutes et une cuisson de 5 minutes à 190 °C. La recette d’Albert Heijn Allerhande prévoit quant à elle environ une heure de levée et environ 7 minutes de cuisson à 180 °C.
