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Les barres snack se ressemblent, mais leurs ingrédients, leur teneur en protéines, leur quantité de sucre, leurs allergènes et leur format peuvent varier considérablement. Une barre à emporter n’a pas nécessairement les mêmes caractéristiques qu’un produit destiné à la nutrition sportive. De même, des mentions comme « sans sucres ajoutés », « biologique » ou « riche en protéines » ne donnent pas une image complète du produit.
Grâce à cette méthode de sélection pratique, vous pourrez vous concentrer sur les informations qui comptent vraiment. Vous choisirez ainsi plus facilement entre barres snack saines, barres protéinées, barres de muesli, barres aux fruits à coque et autres encas.
« High protein » ou « low sugar » peut sembler explicite, mais vérifiez toujours la quantité en grammes par barre. Un pourcentage pour 100 grammes peut paraître avantageux alors que la portion individuelle est petite. Examinez également les calories, les glucides, les matières grasses et les fibres.
Par exemple, une barre pauvre en sucre peut contenir des polyols ou d’autres édulcorants. Certains produits comportent donc un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Il s’agit d’une information importante si vous mangez plusieurs barres par jour.
Les barres snack biologiques peuvent tout de même être riches en énergie ou contenir une quantité importante de sucres naturels provenant, par exemple, du sirop d’agave, des dattes ou des raisins secs. Zonnatura indique notamment que sa barre aux fruits à coque, à la pomme et à la cannelle est sucrée exclusivement au sirop d’agave. Selon les informations du produit, cette barre contient 24 grammes de sucres pour 100 grammes.
Cela ne rend pas le produit inadapté, mais le distingue d’une barre sans sucre. Commencez par déterminer l’usage que vous en ferez : une gourmandise sucrée, un encas rassasiant ou un apport supplémentaire en protéines après le sport.
Un produit peut sembler vegan, sans gluten ou végétarien, mais vérifiez toujours la liste complète des ingrédients et la déclaration des allergènes. Soyez attentif au lait, au soja, aux arachides, aux fruits à coque, aux céréales contenant du gluten et à la gélatine. La mention « peut contenir des traces de » est également importante en cas d’allergie.
Les barres protéinées peuvent contenir des protéines de lait, de la whey, de la caséine et parfois du collagène. Ces ingrédients ne conviennent pas à une alimentation vegan. Une barre à l’avoine peut être décrite comme sans gluten, mais vérifiez que l’emballage et les informations actuelles du produit le confirment également.
Ne comparez pas les produits uniquement pour 100 grammes. Notez également le poids de chaque barre :
Une barre de 60 grammes contenant 20 grammes de protéines apporte en pratique davantage de protéines par unité qu’une petite barre de muesli, même si le pourcentage pour 100 grammes semble comparable.
Pour les barres protéinées et les barres riches en protéines, le chiffre ne fait pas tout. Examinez également la source des protéines. Les protéines de lait, la caséine et la whey sont des ingrédients d’origine animale. Le collagène ne convient pas non plus aux vegans ni aux végétariens. Les barres végétales utilisent par exemple du soja, des pois, des graines ou des fruits à coque.
La Xxl Nutrition High Protein Bar Chocolate de 50 grammes indique 25 grammes de protéines par barre, 179 kcal et 0,7 gramme de sucre par unité. Selon les informations du produit, elle contient notamment des protéines de lait et de l’hydrolysat de collagène. Cette barre peut donc intéresser les sportifs à la recherche d’une source de protéines compacte, mais elle ne convient pas aux vegans.
L’ordre des ingrédients permet de voir quels composants sont présents en relativement grande quantité. Vérifiez également :
Une faible teneur en sucre ne signifie donc pas automatiquement que le produit est peu calorique. Les barres aux fruits à coque peuvent, par exemple, apporter relativement beaucoup de matières grasses et d’énergie, tout en restant pratiques comme encas compact.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Cette barre de muesli de 25 grammes, emballée individuellement, se glisse facilement dans un sac pour le travail, l’école ou les déplacements.
La taille de la portion et le conditionnement sont clairement indiqués. La barre n’est pas présentée comme un produit protéiné, ce qui vous permet d’évaluer plus justement ses valeurs nutritionnelles.
6 unités de 25 grammes ; avec de la noix de coco, du chocolat et des céréales comme l’avoine, le blé et l’orge ; emballées individuellement.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Elle convient aux personnes qui recherchent une barre biologique aux fruits à coque, avec une liste d’ingrédients courte et facilement identifiable.
Le statut biologique et la source de sucre sont indiqués dans les informations du produit. Vérifiez toutefois la teneur en sucre et les allergènes si vous recherchez des encas moins sucrés ou sans fruits à coque.
3 barres de 25 grammes ; avec 45 % d’arachides, 16 % d’amandes et 6 % de pomme ; ingrédients issus de l’agriculture biologique selon les informations du produit.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Ce multipack de barres emballées individuellement convient aux sportifs et aux personnes actives qui recherchent un apport supplémentaire en protéines par portion.
La quantité par barre est clairement indiquée : selon les informations du produit, 20 grammes de protéines et 1,6 gramme de sucre pour 60 grammes. Cette barre contient toutefois du lait et du collagène ; elle n’est donc pas vegan.
12 barres emballées individuellement ; 60 grammes par unité ; halal et sans gluten selon les informations du produit ; contient des protéines de lait.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Les informations du produit indiquent la présence d’avoine complète sans gluten et une recette à base de graines, de riz et de quinoa pour un encas végétal.
Les valeurs nutritionnelles sont également indiquées pour une portion de 30 grammes : 115 kcal, 0,9 gramme de sucre et 2,7 grammes de protéines. Vérifiez l’emballage actuel si vous avez une allergie particulière.
4 barres ; 30 grammes par portion ; 29 grammes de fibres pour 100 grammes selon les informations du produit ; contient de l’avoine et des graines.
Nous avons élaboré une liste complète et actualisée de produits qui répondent entièrement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Conservez les barres conformément aux indications figurant sur l’emballage : généralement dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Une voiture chaude ou un sac de sport humide peut altérer leur texture et leur goût. Refermez soigneusement tout emballage ouvert et n’utilisez pas le produit si l’emballage est endommagé.
Pour les encas à emporter, les barres emballées individuellement sont très pratiques. À la maison, vous pouvez envisager des formats plus grands, à condition de définir les portions à l’avance. Vous éviterez ainsi qu’un multipack vous incite automatiquement à manger plusieurs barres à la suite.
Examinez la teneur en protéines par unité, le format et les ingrédients. Les barres protéinées contenant environ 18 à 25 grammes de protéines par barre peuvent convenir à une personne qui souhaite consommer davantage de protéines après une séance d’entraînement. Selon les informations fournies par les marques concernées, certaines barres sont destinées à être consommées autour des entraînements ; elles ne remplacent pas une alimentation variée.
Non. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’une barre ne contient ni glucides, ni calories, ni édulcorants. Vérifiez l’intégralité du tableau nutritionnel et de la liste des ingrédients. Pour les barres contenant des polyols, tenez également compte de l’avertissement concernant une consommation excessive.
Choisissez uniquement une barre dont l’emballage actuel et les informations du produit indiquent clairement qu’elle répond à ces critères. Pour les produits vegan, vérifiez l’absence de lait, de whey, de caséine, de collagène et de gélatine. Pour les barres sans gluten, soyez également attentif à l’avoine, au blé, à l’orge et à la mention d’éventuelles traces. Les labels constituent un point de départ ; c’est la liste des allergènes qui permet de déterminer si le produit convient à votre situation.
