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Une barre protéinée semble facile à comparer au premier abord. Pourtant, les différences peuvent être importantes au niveau de la teneur en protéines, du sucre, des calories, des édulcorants, du poids et des ingrédients. Un emballage accrocheur affichant des mentions comme « high protein » ne donne pas toujours suffisamment d’informations sur la valeur nutritionnelle ou la praticité du produit.
Pour les adultes sportifs, les amateurs de fitness et les personnes qui souhaitent ajouter davantage de protéines à leur alimentation lorsqu’elles sont en déplacement, trois pièges sont particulièrement importants :
Ne regardez pas uniquement les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes. Vérifiez également la quantité de protéines contenue dans une seule barre. Dans la sélection disponible, le poids des portions varie d’environ 50 à 74 grammes.
Une barre de 55 grammes contenant 20 grammes de protéines peut être une collation protéinée pratique au quotidien. Certaines barres plus grandes fournissent 25 grammes de protéines par unité. À l’inverse, un produit moins riche en protéines peut mieux convenir si vous recherchez avant tout une collation légère entre les repas.
Prêtez également attention au type de protéines. De nombreux produits contiennent des protéines de lait, de la whey, de la caséine, des protéines de soja ou de l’hydrolysat de collagène. Ces ingrédients ne sont pas équivalents et peuvent avoir leur importance en cas d’allergies, d’intolérances ou de choix d’une alimentation végétarienne.
Si vous recherchez une barre protéinée pauvre en sucre, ne vous limitez pas au chiffre indiqué à la ligne « sucres ». Certaines barres utilisent du maltitol, du glycérol, du sorbitol ou d’autres édulcorants. Ces ingrédients peuvent influencer le goût et la texture. Une consommation élevée de polyols peut en outre avoir un effet laxatif. Vérifiez donc l’avertissement figurant sur l’emballage.
Une faible teneur en sucre ne dit rien non plus sur le nombre total de calories. Les fruits à coque, l’enrobage au chocolat et les matières grasses peuvent augmenter la valeur énergétique. Ce n’est pas nécessairement un problème, mais cela détermine si la barre correspond à votre objectif : augmenter votre apport en protéines, disposer d’une collation lors de vos déplacements ou faire le plein d’énergie autour de votre séance de sport.
De nombreuses barres protéinées contiennent du lait, du soja, des cacahuètes, des fruits à coque, des céréales contenant du gluten ou des œufs. Lisez toujours les informations figurant sur l’emballage actuel, même si vous avez déjà acheté le produit auparavant. Les recettes peuvent changer.
Prêtez également attention au conditionnement. Les barres emballées individuellement sont pratiques dans un sac de sport, au bureau ou lors d’un long trajet en train. Un lot de barres protéinées est pratique si vous en consommez régulièrement, mais vérifiez que toutes les saveurs et les valeurs nutritionnelles sont identiques. Dans les assortiments, la composition peut varier selon la saveur.
Les choix ci-dessous s’appuient sur les informations disponibles concernant les produits, notamment la quantité de protéines par portion, la teneur en sucre, les ingrédients, le conditionnement et l’usage prévu. Ils ne sont pas classés du meilleur au moins bon.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un choix accessible pour les personnes qui souhaitent d’abord essayer différentes collations protéinées. L’emballage contient plusieurs barres et cette saveur associe céréales, cranberries et noisette.
Les informations nutritionnelles indiquent que la barre contient 14 g de protéines et 28 g de sucres pour 100 g. Vous voyez ainsi qu’il s’agit davantage d’une barre aux céréales enrichie en protéines que d’une barre protéinée pauvre en sucre.
Source de protéines et de fibres ; convient comme collation compacte à emporter.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un multipack destiné aux personnes actives qui emportent régulièrement une barre protéinée après le sport ou entre les repas.
Les informations produit indiquent 20 g de protéines par barre et mentionnent également la présence d’édulcorants ainsi que d’éventuels effets laxatifs en cas de consommation excessive.
Dix barres emballées individuellement ; association de cacahuète, de caramel salé et d’un enrobage au chocolat blanc.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Pratique pour les sportifs qui souhaitent une barre plus grande après l’entraînement et aiment varier les saveurs.
Le lot indique précisément les saveurs et les quantités incluses. Vous n’achetez donc pas par inadvertance un multipack composé d’une seule saveur que vous consommez moins souvent.
Quatre barres dans trois saveurs ; 74 g par barre et, selon la description du produit, 25 g de protéines.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Convient aux personnes qui recherchent une barre protéinée au goût chocolaté tout en souhaitant limiter la quantité de sucre par portion.
Selon les informations produit, chaque barre contient plus de 20 g de protéines et 1,6 g de sucre. Les ingrédients mentionnent toutefois du maltitol et d’autres édulcorants ; vérifiez donc votre tolérance personnelle.
Douze barres emballées individuellement ; faible teneur en sucre selon la description du produit ; trois couches composées de nougat protéiné, d’un fourrage à la vanille et d’un enrobage.
Nous avons composé une liste complète et actualisée de produits qui répondent entièrement à ces critères de sélection stricts et aux réglementations européennes en vigueur en matière de sécurité.
Une barre protéinée peut être consommée après le sport, entre les repas ou lors d’un déplacement. Le moment précis compte moins que l’ensemble de votre alimentation. Vérifiez le poids de la portion, la teneur en protéines et le nombre de calories si vous utilisez spécifiquement la barre comme collation favorisant la récupération.
La date limite de conservation figure sur l’emballage. Conservez généralement les barres dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Certains produits recommandent une température de conservation plus basse, par exemple inférieure à 18 °C. Mieux vaut ne pas consommer une barre dont l’emballage est endommagé.
Cela dépend de vos besoins nutritionnels et de la composition de la barre. Les barres protéinées constituent un complément pratique, mais ne remplacent pas une alimentation variée. Les produits riches en polyols peuvent en outre provoquer des troubles gastro-intestinaux lorsqu’ils sont consommés en grande quantité. Lisez donc le mode d’emploi et les informations sur les allergènes avant d’acheter une barre protéinée.
