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Acheter une barre protéinée semble simple : vous choisissez un parfum, vérifiez la teneur en protéines et l’ajoutez à votre panier. Pourtant, les différences entre les barres peuvent être importantes. Certaines sont riches en protéines, mais aussi en polyols ou en matières grasses. D’autres sont présentées comme des produits pour le sport, alors que leur profil nutritionnel se rapproche davantage de celui d’une gourmandise classique.
Vérifiez donc surtout la teneur en protéines par barre, la teneur en sucres et en polyols, la taille de la portion et les allergènes. Vous éviterez ainsi de payer uniquement pour un emballage attrayant ou un parfum connu.
Une barre protéinée peut être une source de protéines sans en apporter beaucoup par portion. Selon les informations produit, la LiGA Protein Bar Peanut contient 15 grammes de protéines pour 100 grammes, tandis qu’une barre de 160 grammes contient également 24 grammes de sucres pour 100 grammes. Cet en-cas peut donc être intéressant si vous cherchez une barre compacte aux céréales et à la cacahuète, mais moins adapté si vous souhaitez précisément un en-cas riche en protéines et pauvre en sucres.
Comparez toujours les valeurs par barre, et pas seulement pour 100 grammes. Une grande barre peut sembler intéressante sur l’étiquette, mais elle peut aussi apporter davantage de calories, de glucides et de sucres.
De nombreuses barres protéinées au chocolat contiennent des édulcorants tels que le maltitol, le sucralose ou d’autres édulcorants. Selon les données produit, une Barebells Protein Salty Peanut contient 2,7 grammes de sucres et 37 grammes de protéines par barre de 55 grammes. Sa composition diffère par exemple de celle d’une barre Nutramino XL de 74 grammes, qui apporte 25 grammes de protéines, 30 grammes de glucides et 19 grammes de sucres par barre.
Lorsque vous choisissez une barre protéinée pauvre en sucres, vérifiez aussi sa teneur en polyols. Les informations produit de la XXL Nutrition N’Joy Chocolate Caramel indiquent, par exemple, 26 grammes de polyols par barre. Une consommation élevée de polyols peut avoir un effet laxatif chez certaines personnes. Lisez donc les avertissements sur l’emballage et choisissez une composition adaptée à votre usage.
Les barres protéinées au chocolat, à la cacahuète ou au caramel contiennent souvent du lait et du soja. Certaines variétés contiennent également des cacahuètes, des fruits à coque, du gluten ou de l’hydrolysat de collagène. Vérifiez la liste des ingrédients à jour à chaque achat, en particulier si vous avez une allergie ou une intolérance. L’emballage fait foi, car les recettes peuvent changer.
Si vous souhaitez consommer une barre protéinée après le sport, il est pratique de vérifier la quantité de protéines par barre entière. Dans l’assortiment, les valeurs vont d’environ 14 à 37 grammes, selon le produit et la taille de la portion.
Une teneur élevée en protéines ne rend pas automatiquement une barre adaptée à tous les moments. En déplacement, une barre plus petite peut être plus pratique ; après un entraînement intense, une portion plus importante contenant davantage de glucides peut mieux correspondre à votre programme alimentaire personnel.
Si vous recherchez une barre protéinée pauvre en sucres, examinez l’ensemble des informations nutritionnelles. Barebells et certaines variétés de XXL Nutrition contiennent relativement peu de sucres par barre, mais peuvent renfermer des édulcorants ou des polyols. La Nutramino XL contient, quant à elle, davantage de glucides et de sucres, ce qui peut être intéressant pour certains sportifs après l’effort.
Comparez donc ces trois valeurs :
Une barre de 55 grammes est généralement plus compacte qu’une barre XL de 74 grammes. Une garniture moelleuse avec des éclats croquants peut être appréciable en collation entre les repas, tandis qu’une barre simple aux céréales offre une texture et un effet rassasiant différents.
Réfléchissez au moment où vous souhaitez la consommer :
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un grand format aux saveurs familières de céréales et de cacahuète, pour celles et ceux qui recherchent un en-cas simple à emporter.
Les valeurs nutritionnelles montrent clairement qu’il ne s’agit pas d’un produit pauvre en sucres : 15 grammes de protéines et 24 grammes de sucres pour 100 grammes.
Source de protéines et de fibres ; format de 160 grammes ; contient des cacahuètes, du lait, du soja et du gluten.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Une barre compacte au goût de cacahuète, destinée aux personnes actives qui comparent les teneurs en protéines par portion.
Outre les 2,7 grammes de sucres, l’étiquette mentionne des édulcorants ; vérifiez donc votre tolérance au maltitol et au sucralose.
37 grammes de protéines, 5,6 grammes de fibres et 2,7 grammes de sucres par barre de 55 grammes.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Son format plus généreux convient après une séance de sport ou pendant une activité qui demande beaucoup d’énergie.
Le format de 74 grammes et les valeurs nutritionnelles sont clairement indiqués : vous ne risquez donc pas de confondre cette barre avec un petit en-cas.
25 grammes de protéines, 30 grammes de glucides et un cœur moelleux avec des éclats de soja croquants.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un assortiment comprenant deux barres Chocolate Caramel, une Chocolate Peanut et une Double Chocolate, pour varier les plaisirs.
La composition de l’assortiment est précisée à l’avance : vous savez donc quels parfums et combien de barres vous allez recevoir.
Quatre barres de 74 grammes ; idéal pour faire des réserves et découvrir différents parfums chocolatés ; contient du lait et du soja.
Nous avons établi une liste complète et à jour de produits qui répondent pleinement à ces critères de sélection stricts et aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Non. Une barre protéinée est surtout une solution pratique si vous n’avez pas de repas classique ou d’en-cas riche en protéines à disposition après le sport. Vérifiez la quantité de protéines, de glucides et de calories par barre, puis adaptez votre choix à votre alimentation dans son ensemble.
La date limite de conservation figure sur chaque emballage individuel. En règle générale, conservez les barres dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l’humidité. Vérifiez l’emballage avant de les consommer et ne mangez pas un produit dont l’emballage est endommagé.
Cela dépend de leur composition et de votre alimentation dans son ensemble. Certaines barres protéinées au chocolat contiennent relativement peu de sucres, mais beaucoup de matières grasses, d’édulcorants ou de polyols. Comparez les étiquettes et variez les sources de protéines en choisissant aussi des aliments tels que le yaourt, le fromage blanc, les œufs ou les légumineuses.
