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Les barres protéinées sont une collation hyperprotéinée pratique, idéale en déplacement, après une séance de sport ou simplement pour combler une petite faim. Cependant, les rayons regorgent d'options qui semblent saines, mais qui, en réalité, ne valent guère mieux qu'une confiserie. Avant de faire des réserves en achetant une bo?te de barres protéinées complète, il est judicieux de savoir à quoi prêter attention. De nombreuses barres vous séduisent avec de jolis emballages, mais dissimulent quelques pièges courants.
Les deux principaux pièges à surveiller sont :
barres faibles en sucre contiennent effectivement peu de sucre, mais sont bourrées d'alcools de sucre (polyols). Bien que cela réduise l'apport calorique, un excès peut provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes.barre protéinée semble saine, mais certaines contiennent autant de calories et de matières grasses qu'un petit repas. Si votre objectif est une collation légère après le sport, cela pourrait entraver votre progression.Pour éviter de faire le mauvais choix, il existe quelques spécifications objectives que vous devriez toujours vérifier. Cela vous aidera à déceler les arguments marketing et à trouver une barre qui correspond réellement à vos objectifs.
Le facteur le plus important est le rapport entre les protéines et les sucres. Une bonne barre de fitness contient une quantité significative de protéines (généralement autour de 20 grammes) et le moins de sucre possible (idéalement moins de 2 à 3 grammes par barre). Cette combinaison assure une sensation de satiété et favorise la récupération musculaire, sans les inconvénients d'un pic de glycémie. Consultez donc toujours l'étiquette pour conna?tre les grammes de protéines et de sucre par barre, et non seulement pour 100 grammes.
Toutes les protéines ne se valent pas. La plupart des barres protéinées utilisent un mélange de différentes sources :
La source de protéines est toujours indiquée dans la liste des ingrédients. Pour une collation rapide après le sport, une barre riche en protéine de lactosérum est un choix judicieux.
Ne vous limitez pas aux valeurs nutritionnelles. La liste des ingrédients vous révèle la composition réelle de la barre. Portez une attention particulière aux polyols comme le maltitol, le xylitol ou le glycérol. Ces édulcorants apportent moins de calories que le sucre, mais comme mentionné précédemment, une consommation excessive peut avoir un effet laxatif chez les personnes sensibles. Une teneur élevée en fibres (plus de 5 grammes) est un atout, car elle contribue à la sensation de satiété.
Sur la base de ces critères, nous avons sélectionné plusieurs choix populaires qui répondent à différents besoins et préférences.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Pour ceux qui recherchent une barre protéinée au go?t de véritable friandise. L'association du chocolat blanc et des morceaux de biscuit en fait un choix populaire pour satisfaire une envie de sucré sans compromettre ses objectifs.
Cette barre déjoue le piège de la ? bombe à sucre déguisée ?. Malgré son go?t sucré, elle contient, selon le fabricant, moins de 2 grammes de sucre par barre.
Contient environ 21 grammes de protéines par barre et possède une texture multi-couches que de nombreux utilisateurs jugent agréable.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Idéale pour les sportifs qui recherchent une barre fonctionnelle favorisant la récupération musculaire. L'accent est mis sur une teneur élevée en protéines et faible en sucre, le tout dans une barre qui reste une récompense après un entra?nement intense.
Cette barre est axée sur la performance. Avec 20 grammes de protéines et seulement 1,7 gramme de sucre par barre, elle évite le piège de la bombe calorique superflue.
Selon le fabricant, cette barre est certifiée Informed-Sport, ce qui signifie qu'elle a été testée pour les substances interdites et qu'elle convient aux athlètes professionnels.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Pour ceux qui recherchent un produit polyvalent : un go?t délicieux, une texture moelleuse et des valeurs nutritionnelles solides. Cette barre est polyvalente et convient parfaitement comme en-cas au bureau ou après un entra?nement léger.
Cette barre offre un excellent équilibre. Elle n'est pas excessivement calorique (environ 200 kcal) et ne contient, selon le fabricant, qu'un gramme de sucre, évitant ainsi le piège de la ? bombe calorique cachée ?.
Fournit 20 grammes de protéines par barre et est réputée pour sa texture moelleuse, moins caoutchouteuse que de nombreuses autres `barres faibles en glucides`.
Nous avons compilé une sélection complète et à jour de produits qui répondent à ces critères de sélection et aux directives en vigueur.
Cela dépend de votre objectif. De nombreuses personnes consomment une barre protéinée dans les 30 à 60 minutes suivant leur entra?nement pour favoriser la récupération musculaire. Elles sont également parfaites comme en-cas rassasiant pour patienter entre les repas et éviter de se tourner vers des collations moins saines.
Les alcools de sucre ne sont pas nécessairement mauvais pour la santé et sont considérés comme s?rs par l'UE. Ils sont métabolisés différemment du sucre par l'organisme. Cependant, comme ils ne sont pas entièrement absorbés, une consommation élevée peut entra?ner des ballonnements ou un effet laxatif chez certaines personnes. La sensibilité varie d'un individu à l'autre. La plupart des emballages mentionnent un avertissement si le produit contient une quantité importante de polyols.
Une barre protéinée est un complément à une alimentation équilibrée, et non un substitut de repas complet. Pour la plupart des gens, une barre par jour est une bonne directive. Si vous avez un mode de vie très actif ou des objectifs de fitness spécifiques, une deuxième barre peut être utile. Il est toujours sage de suivre les recommandations sur l'emballage et de privilégier des repas nutritifs comme base de votre alimentation.