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À première vue, acheter une barre protéinée semble simple. Pourtant, les barres protéinées diffèrent beaucoup par leur teneur en protéines, leur quantité de sucre, leurs édulcorants, leur taille et leurs allergènes. Un emballage accrocheur ou la mention « riche en protéines » ne dit pas tout. Si vous vous fiez uniquement à la face avant de l’emballage, vous risquez de choisir un encas composé surtout de sirop, de chocolat et d’édulcorants.
Pour les sportifs, les amateurs de fitness et les adultes actifs, trois pièges sont fréquents :
Commencez par regarder la quantité de protéines par barre. Après le sport, de nombreux consommateurs recherchent une barre apportant environ 15 à 25 g de protéines par portion. Ce n’est pas une norme à respecter pour chaque encas, mais c’est un repère pratique pour comparer les produits.
Vérifiez également la source de protéines. De nombreuses barres contiennent de la whey, des protéines de lait, de la caséine ou des protéines de soja. D’autres produits contiennent de l’hydrolysat de collagène. Si vous privilégiez une source de protéines en particulier, consultez la liste des ingrédients plutôt que de vous fier uniquement à la face avant de l’emballage.
Une barre protéinée pauvre en sucres peut tout de même contenir relativement beaucoup de glucides, de matières grasses ou d’édulcorants. Comparez donc :
Par exemple, la XXL Nutrition N’Joy Chocolate Caramel indique 2,6 g de sucres et 26 g de polyols pour 55 g. La Barebells Protein Salty Peanut indique 2,7 g de sucres pour 55 g. Ces chiffres sont plus utiles qu’une allégation générale sur la face avant de l’emballage.
Un encas riche en protéines et enrichi en fibres peut être pratique entre les repas. Attention toutefois à la taille de la portion : les valeurs nutritionnelles pour 100 g rendent les petites et les grandes barres difficiles à comparer.
Vérifiez également les allergènes indiqués en gras sur l’étiquette. Parmi les produits présentés ici, on trouve notamment du lait, du soja, des cacahuètes, des amandes, des noisettes, du gluten et de l’avoine. Si vous évitez le lactose, les protéines de lait ou les ingrédients d’origine animale, soyez particulièrement vigilant. Les informations sur les produits peuvent changer : l’étiquette figurant sur l’emballage fait foi.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un encas accessible pour découvrir la nutrition sportive et emporter une barre au travail, à l’école ou en déplacement. Les informations sur le produit indiquent 14 g de protéines et 3,5 g de fibres pour 100 g.
Les valeurs nutritionnelles montrent clairement qu’il ne s’agit pas d’une barre de fitness très riche en protéines par portion. Vous pouvez ainsi la comparer honnêtement aux barres de céréales et aux encas classiques.
Source de protéines et de fibres selon la description du produit ; texture croustillante aux cranberries et à la noisette. Contient toutefois 28 g de sucres pour 100 g.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Une barre protéinée compacte, idéale si vous recherchez une saveur prononcée évoquant un dessert et une teneur relativement faible en sucres.
Les informations indiquent 2,2 g de sucres par barre de 55 g, 36 g de protéines pour 100 g et 7 g de fibres pour 100 g. Vous pouvez ainsi vérifier les principaux chiffres.
36 g de protéines et 2,2 g de sucres pour 100 g selon les informations sur le produit ; saveur chocolat blanc et amande. Contient du lait, du soja et des amandes.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un lot de barres emballées individuellement, pratique à glisser dans un sac de sport ou à emporter dans les transports et à déguster régulièrement après l’entraînement.
Les informations sur le produit indiquent plus de 20 g de protéines et 1,6 g de sucres par barre. Pensez toutefois à vérifier l’avertissement concernant les polyols, ainsi que la teneur en lait et en collagène.
Chaque barre emballée individuellement pèse 60 g ; la description mentionne trois couches de nougat, de garniture à la vanille et de chocolat blanc. Contient du lait et du collagène bovin.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Une barre plus généreuse, à emporter si vous souhaitez un encas rassasiant entre les repas ou après une séance intense.
La portion est clairement indiquée : 74 g, pour 25 g de protéines. Vous voyez ainsi immédiatement qu’il s’agit d’une barre plus grande, susceptible d’apporter également davantage de calories et de glucides.
25 g de protéines par barre ; cœur fondant, billes croustillantes au soja et chocolat au lait selon la description du produit. Contient du lait et du soja et indique 19 g de sucres par barre.
Nous avons réuni une liste complète et à jour de produits répondant pleinement à ces critères de sélection stricts et aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Tout dépend de votre alimentation globale et du moment de votre entraînement. Une barre peut être pratique après le sport ou entre les repas, lorsque vous ne pouvez pas prendre un repas classique tout de suite. Pour chaque produit, vérifiez la taille de la portion, la teneur en protéines et la quantité de sucres. Une barre protéinée ne remplace pas une alimentation variée.
Non. La mention « faible en sucres » ne renseigne ni sur la quantité de matières grasses, de calories ou de glucides, ni sur la teneur en polyols. Lisez donc l’ensemble du tableau nutritionnel. Si vous avez une digestion sensible, il est préférable de suivre l’avertissement relatif aux édulcorants et les recommandations de consommation.
La plupart des barres se conservent dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l’humidité. Gardez l’emballage fermé jusqu’à la consommation et ne consommez pas un produit si son emballage est endommagé. Avant l’achat et la consommation, vérifiez toujours la date de durabilité et l’étiquette à jour.
