Pour choisir une barre de pain d’épices à déguster avec votre café, commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez manger à chaque fois : les barres nature étudiées pèsent entre 32,5 g et 55 g par portion. Si vous souhaitez aussi comparer les sucres et les fibres, consultez les informations nutritionnelles par barre et pour 100 g. Pour une variété sans sucres ajoutés, vérifiez également les ingrédients et les éventuels avertissements.
Une barre déjà portionnée n’a pas besoin d’être coupée. Pour son Naturel 5-pack, Peijnenburg indique cinq petites barres emballées individuellement de 32,5 g. Les barres nature étudiées d’Albert Heijn et de Jumbo sont plus grandes, avec 55 g par portion.
Si les sucres et les fibres influencent votre choix, comparez les mêmes données par portion et pour 100 g. Pour sa barre Tussendoor+ Choco de 36,7 g, Peijnenburg indique 1,8 g de sucres et 5,9 g de fibres. Consultez également la liste des ingrédients et l’avertissement concernant les polyols.
Pour le travail ou les déplacements, un paquet de barres déjà portionnées peut être pratique. Vérifiez le nombre de barres et le poids de chacune : les emballages étudiés de Peijnenburg, Albert Heijn et Jumbo diffèrent sur ces deux points.
Commencez par déterminer la taille de portion qui vous convient avec votre café. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients des variétés qui vous intéressent.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Taille de la portion | Nombre de barres, poids par barre et valeurs nutritionnelles par portion. | Si vous prenez une barre avec votre café, vous voudrez savoir à l’avance quelle quantité de gâteau elle représente. On estime qu’environ 40 % des consommateurs privilégient avant tout une portion individuelle adaptée. |
| Sucres et fibres | Sucres et fibres par barre et pour 100 g ; pour les variétés contenant des polyols, consultez aussi l’avertissement. | Si vous comparez les variétés selon leurs valeurs nutritionnelles, ne vous arrêtez pas aux mentions figurant sur le devant de l’emballage. On estime qu’environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à cette comparaison. |
| Nature ou avec des ingrédients ajoutés | Ingrédients et allergènes indiqués sur l’emballage que vous achetez. | Pour accompagner votre café, vous voudrez savoir si vous choisissez une barre nature ou une variété contenant, par exemple, du chocolat ou des noix. On estime que ce critère est le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Une barre de 32,5 g ne représente pas la même quantité qu’une barre de 55 g. Le nombre de barres dans un paquet ne suffit donc pas, à lui seul, à connaître la quantité de gâteau consommée avec votre café.
Comparez le poids et les valeurs nutritionnelles par barre avant de choisir entre plusieurs paquets.
Peijnenburg indique que sa barre Tussendoor+ Choco sans sucres ajoutés contient tout de même 1,8 g de sucres par portion. Elle contient également des polyols ; selon l’avertissement de Peijnenburg, une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Consultez la ligne « dont sucres », la liste des ingrédients et l’avertissement sur l’emballage.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vous ne pouvez donc pas déduire de la catégorie du produit qu’une barre de pain d’épices contient de l’iode provenant de ce sel.
Si cette information compte dans votre choix, vérifiez l’étiquette à jour ou demandez au fabricant des précisions sur la barre concernée.
La gamme étudiée de Peijnenburg comprend aussi bien de petites barres nature que la variété Tussendoor+ Choco sans sucres ajoutés.
La barre de pain d’épices nature d’Albert Heijn étudiée est divisée en six portions de 55 g.
Pour son Naturel 6 Stuks étudié, Jumbo indique six portions de 55 g.
Parmi ses barres de gâteau, Lidl propose notamment une variété de pain d’épices moins sucrée et indique six barres par paquet.
Cette barre de pain d’épices correspond au choix d’une barre individuelle. Pour accompagner votre café, comparez surtout la portion et les informations nutritionnelles à jour figurant sur l’emballage.
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Une variété de pain d’épices à envisager si vous recherchez une barre pour une occasion précise. L’emballage indique un poids de 250 g ; vérifiez le poids et les informations nutritionnelles par barre sur l’étiquette à jour.
Le nom de la variété « Less Sugar-Free » ne garantit pas que la barre soit sans sucre. Avant de faire votre choix sur ce critère, consultez la liste des ingrédients et la teneur en sucres.
Non. Peijnenburg indique que sa barre Tussendoor+ Choco sans sucres ajoutés contient 1,8 g de sucres par portion. Elle contient également des polyols ; consultez aussi l’avertissement en cas de consommation excessive.
Vérifiez les allergènes sur l’étiquette de chaque variété. La barre nature Jumbo étudiée contient du seigle et du blé, et peut contenir de l’orge et de l’avoine. La barre aux noix Peijnenburg étudiée contient des amandes et des noisettes, et peut contenir du lait.
Vous ne pouvez pas le supposer : selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Pour une barre précise, vérifiez l’étiquette à jour ou posez la question au fabricant.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage. Pour les barres nature étudiées, Jumbo recommande une conservation dans un endroit frais et sec. Vérifiez également la date de durabilité minimale indiquée sur le paquet que vous achetez.
